Es interesante el hábitat de esta planta y su relación con el nombre común: "Hierba de San Pedro" dado precisamente porque sus raíces se introducen profundamente en las grietas de las rocas. Todo un juego de palabras. Pedro en castellano proviene de petra, piedra o roca en latín y griego, en alusión al arameo Kefa "firme como roca" característica esta distintiva de San Pedro. En francés se la conoce simplemente como Sampetre, o más modernamente Sampier. De esta última proviene el nombre común inglés: Samphire Mateo: 16 18 19. Y yo te digo: Tú eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi Iglesia, y el poder de la Muerte no prevalecerá contra ella. Tu es Petrus, et super hanc petram aedificabo Ecclesiam meam, et portae inferi non praevalebunt adversus eam. .
Tiene sabor y aroma anisado ("hinojo marino"). Se prepara encurtido para comer. Por su alto contenido en vitamina C, sirvió para que los marineros evitaran el escorbuto. Saludetes
