***** RECETAS DE COCINA*****

y a mi que el pan de escanda no me gusta

 

Aquí en Asturias llamamos escanda a la espelta, que os sonará más por ese nombre, aunque es lo mismo, el pan de esa zona muy bueno, la parte del occidente asturiano es donde mejor pan hay, en el centro y oriente es pan más común.

 

Tarta de almendras

Ingredientes:

Masa quebrada
250 g de harina
125 g de mantequilla
1 huevo
una pizca de sal

Relleno:
1/2 vasito de agua
250 gr de azúcar
zumo de 1/2 limón
1 cuchara de maizena
2 cucharadas de leche
4 huevos batidos
30 g de mantequilla
100 g de almendras molidas

Adorno:
100 g de almendras fileteadas
2 cucharadas de almíbar.


Masa:
Sobre una superficie de trabajo, verter en forma de volcán la harina con una pizca de sal y añadir el huevo y la mantequilla.
Trabajar con los dedos hasta formar una masa homogénea. Hacer una bola, poner en un cuenco y taparla con un paño. Dejarla reposar en lugar fresco durante 30 minutos.
Extender con un rodillo. Engrasar un molde con mantequilla y forrarlo con la masa.
Pinchar toda la superficie con un tenedor.

Relleno:
Verter en un cazo el agua, azúcar y zumo de limón y poner al fuego hasta que el azúcar se derrita y se forme un almíbar. (Apartar dos cucharadas para dar brillo al finalizar la tarta)
Mientras tanto diluir la maizena en la leche y mezclar con los huevos batidos.
Agregar el almíbar a la mezcla de huevos y maizena. Verter de nuevo en el cazo y poner en el fuego, sin dejar de batir hasta que espese. A continuación añadir la mantequilla y seguir removiendo hasta que esté bien incorporada. Añadir las almendras molidas.
Seguidamente rellenar el molde preparado con la masa y espolvorear las almendras fileteadas por encima.
Introducir en el horno previamente calentado a temperatura media-alta, durante 35-40 minutos.
Una vez fuera del horno y templada dar brillo barnizando la superficie con las dos cucharadas del almíbar reservado

 

espectacular¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

 

el dulce es lo mio

 

Y lo mio!!, me gusta mucho la cocina pero sobre todo la repostería

 

A MI LA REPOSTERIA ME CHIFLA Y COMO NO ENGORDO PUES ENCANTADA

 

QUE RICO TODO¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

 

EXQUISITA PORQUE LAS QUE SE COMPRAN POR AHI SON UNA PORQUERIA
ENHORABUENA

 

MMMMMMMMMMMMM DIOS QUE RICURA

 

QUE COSAS TAN RICAS WOW¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

 

IMPOSIBLE DE SEGUIR VIENDO TUS RECETAS TODO LO QUE HACES ME GUSTA

 

RIQUISIMO A MI ME SALE MUY BIEN TAMBIEN
FELICIDADES

 

WOW QUE RICO FELICIDADES

 

DEBEN DE SABER A GLORIA BENDITA
GRACIAS