Al rico caqui

¿no te ha quedado ninguna flor en el arbol?

 

Sí, algunas han quedado.

 

P valdes y Rigodon Muchisimas gracias

 

Es normal que la variedad hachiya tenga el haz de sus hojas con un tono rojizo? Planté uno el año pasado y al poco tiempo de brotar empezó a enrojecer, lo malo es que un poco después el rojo se volvió negro y le cayeron casi todas las hojas, lo achaqué a que era su primer año y al tiempo que hizo, pero ahora vuelve a enrojecer... El caso es que por ahora se ve medianamente vigoroso en cuanto a la brotación y además está echando flores....

 

Si se hiela, sí. No es igual al nivel del mar que en picos.

¿fotos? ¿altitud o mínima temp en tu zona?

 

Fotos no hice ninguna ( a ver si este finde) y frío... Está como mucho a 100m de altura y a unos 14 kms de Gijón tierra adentro, si fuese afuera tendría un serio problema
Así que por frío no creo que sea, tengo otros 4: 1 cioccolatino, un Hanna fuyu, y 2 que me parece son tomateros y están verdes y lozanos, bueno el Hanna todos los años en primavera se le ponen las primeras hojas negruzcas mientras están todavía blandas, después cuando va cascando algo más el sol vuelve a brotar más sin ningún problema, eso sí, tiene 6 años y aún no le he visto una flor!!

 

Yo tengo un kaki que creo que es tamopán por la cintura que tiene alrededor. Se puso en color naranja en el árbol, pero nunca se puso blando como los astringentes que conocemos. Se quedó con textura firme como la manzana y sin rastros de astringencia alguna. Estaba delicioso.

 

Las fotos de mi hachiya


A ver que tal se ven....

 

Están muy raras las hojas, en especial ese color rojizo que tienen.

Me recuerdan mucho a las hojas de nogal.

 

Hola a todos
Dando una vuelta por el pueblo me encontré con varias plantas e incluso matas de kaki,alguna incluso con fruto,aunque están sin lograr. Esas plantas serán de raíces que echa el árbol( cómo por ejemplo el cerezo) o pueden ser de semillas de kaki?. Puedo aprovecharlos para injertar alguno de mis kakis...me imagino...muchas gracias

 

Tengo una duda. ¿Para eliminar la astrigencia se podría usar en vez de algún licor etanol al 95%? nunca veo que lo pongan como opción y me tiene intrigado.

 

Si se puede

 

El etanol al 95% no está preparado para usar en alimentos.

Si es alcohol de quemar, estará desnaturalizado y adulterado con metanol. Produce ceguera permanente si se ingiere.

Si es alcohol de farmacia y consigues que te vendan cierta cantidad, estará desnaturalizado con alcanfor e isopropanol. No es apto para consumo y directamente está prohibido su uso interno en la etiqueta.

Si compras etanol en grandes cantidades en una gasolinera estará desnaturalizado con gasolina y otros productos. En Brasil montaron un proyecto para eliminar la dependencia del petróleo extranjero en los 70 fomentando el uso de coches con motores capaces de usar alcohol de caña de azúcar. Tuvieron que adulterarlo porque la gente aprendió e iba a beber alcohol muy barato (subvencionado por el estado) a las gasolineras para coches ecológicos que funcionaban con biocombustibles.

https://es.wikipedia.org/wiki/Etanol_como_combustible_en_Brasil

Los gases del etanol son más pesados que el aire y se acumulan generando bolsas inflamables. Hierve a 78ºC y arde con facilidad. Produce problemas si se usa en grandes cantidades en espacios cerrados, reseca e irrita las mucosas, genera somnolencia que puede ser peligrosa si vas a conducir y, al ser mucho más puro que el vino o la cerveza, aumenta tu probabilidad de sufrir una cirrosis a largo plazo.

Teniendo todo esto en cuenta definitivamente NO es lo que yo recomendaría. Hay multitud de alternativas seguras, fáciles de encontrar y baratas.

 

Una duda, ¿El alcohol no se utiliza para generar una atmósfera que favorezca la maduración?

Es que habláis de los peligros de ingerir metanol, pero no entiendo cómo el caqui puede absorberlo si se pone un vaso con alcohol, imagino que cuando se usa CO2, tampoco se absorbe.

Que conste que no tengo pensado usarlo, en todo caso el chupito de aguardiente, es curiosidad.

 

Efectivamente es así.
El alcohol genera una atmósfera que elimina la astringencia. Ese alcohol, como tal, no se ingiere, ni lo absorbe el caqui, etc... por lo que es del todo seguro, como podrá confirmar algún compañero de la zona de Levante, donde se lleva usando años el alcohol etílico de 96º para quitar la astringencia.
En mi caso uso aguardiente de uva casero porque lo puedo conseguir con facilidad, pero para alguien que no tenga acceso a este tipo de bebidas alcohólicas caseras, puede usar alcohol etílico sin problema.
Saludos