Al rico caqui

También utilizan cámaras de acetileno para la maduración, que para mi gusto es bastante peligroso.

Aunque el alcohol etílico no este hecho para consumo humano, hay gente que ya alcoholizada se lo toma como agua también. Bueno, me tocó saber de alguien que hasta los perfumes se tomaba debido a que les ponen también alcohol. Eso sí, tenía bonito aliento. Pero después, Q.E.P.D. Dios lo tenga en una vinatería.

 

http://preparaciondelkaki.blogspot.com/

Yo con este sistema, que ademas es bastante cómodo, eliminé la astrigencia a cientos de kilos de kakis, de la variedad rojo brillante.

saludos
Me olvidaba el gas que use era una botella de las que se usan para enfriar la cerveza de barril.

 

Estaría interesante saber si con botellas de co2 de las que se usan para inflar neumáticos de bicicleta valdría. Un racor y unas cuantas botellas sería bastante asequible.

Este año de rojo brillante tendremos entre 15 y 20 kilos y estamos quitándoles la astringencia con el método de la cazuela.

 

[QUOTE = "Jose-Albacete, post: 705273, member: 2846"] Continuing with the theme of the kakis, we are going to have to ask Japos, some stakes of the kaki "Futoshiten", it is written like this in Japanese "太 天" , I have already located a couple of forums with people who have this variety, huge in size and of excellent quality.

The Futoshiten, is an improved variety of the kaki "Futoshiaki" "太 秋".

I put some pictures of the Futoshiken.









As for the size and shape of the Saijo kaki, you can see it here, since it is extracted from the information of a Japanese nursery.



In other words, Miro's is an authentic Saijo "西 条 柿" kaki.


A hug
Jose [/ QUOTE]
So, could you share the forums where I could get 'futoshiaki'

 

Hey Raoulth. I've never heard about that kaki. Is it Japanese? I'd like to find it. It's georgeous!! And like you tell...delicious.

Sorry...but I couldn't answer you at the pruning kaki post yet. I need to think about it because it's pretty difficult to find a good moment for that.

A hug

 

@Raoulth está preguntando por ese caqui igual que tú, porque el "descubridor" de ese gigante fue @Jose-Albacete, pero a raoulth se le descontrolan las citas y los mensajes quedan confusos.

 

Dicho sea de paso, cualquiera de mis kakis parecería un gigante con un huevo de kika al lado.

Sin saber el tamaño del huevo, bueno... igual la cosa no es para tanto. Ese huevo es sospechosamente redondito para ser de gallina grande

 

And it is
[QUOTE = "Sanguiño, post: 1665220, member: 36010"] [USER = 67128] @Raoulth [/ USER] is asking for that khaki just like you, because the "discoverer" of that giant was [USER = 2846] @ Jose-Albacete [/ USER], but raoulth's appointments are out of control and the messages are confusing. [/ QUOTE]
Rightly said

 

Vale pues como todos los años , llega el invierno y aparece el de Jaen , cual si fuera el turrón del Almendro .
A ver con que gilipolleces nos sorprende este año.

Un abrazo
Jose

 

Es un "regalito de navidad" jajajjaja

 

He usado el de Hacendado pone alcohol de uso dental, tenía esa duda existencial en cualquier caso.

El caso es que este año he tenido un apocalipsis zombie con mis 3 caquis duros por el calor que ha hecho y no ser mi norma fumigar la fruta. Hasta ahora no había tenido problemas con los caquis duros, pero llevo 3 años con producción.

El vecino me ha pasado de los suyos que si suele fumigarlos y no tenía problemas. Pero claro resulta que un tío mio se ha agenciado un campo de caquis y me pasó un par de cajas y comentó que lo hiciese con alcohol etílico, pero claro me comentó que los debía dejar unos días tras el tratamiento porque si no amargan y claro yo con el procedimiento habitual me los como tras aplicarle el tratamiento sin problemas. Estaba yo mosca por ver si resulta que con etanol no es igual y por eso no se nombra usar ese producto.

Estoy de acuerdo con tu análisis y mejor seguir haciendo el método clásico. En cualquier caso he puesto unos 30 caquis con 200 ml por ver como saben y el resto como siempre los hago, total botellas de licor que no uso tengo a casporro.

Un tío mio con campo comercial me ha dicho que use alcohol etílico. Puede ser eso que dices.

Al final haces cuentas 1L son 4€ no vale la pena.

 

Quitar la astringencia con alcohol o CO 2?
Mejor dejarlo a los comerciantes que de Rojo Brillante hacen "Persimon", pero al fin ni saben venderlo. Sí, quitan la astringencia, pero les quedan unas manzanas de mala calidad. A ver, si alguién tiene otra experiencia.
Es mejor plantar o injertar buenas variedades no astringentes. Algunas no son buenas, otras sí, excelentes. Y ya están en ESP. Le envié los injertos al José, de una muy, muy buena. Es bueno duro, pero excelente maduro, blando. Yo recibí de otro forero los injertos de Fau Fau, diciendo, que es la mejor variedad... Yo la perdí, pero mi amigo ya tiene las frutas. Mañana lo visitaré, pero ya tengo noticia, que no es bueno.
Si forsosamente quiero tener las frutas maduras antes de lo normal (en caso de kaki sin astr.), las meto a la bolsa con las manzanas por unos días. Barato, sencillo y rápido.
Miro.

 

Hola a tod@s os voy a poner mi cosecha y de paso preguntaros si esto es normal jajajjj Es un árbol de cuatro años y es la primera vez que da fruta y ya veis el tamaño. Lo cierto es que están maduros, probé uno y bufff menos mal que es más pequeño que una aceituna, me dejó la boca tan rasposa que podía haber lijado una mesa!!! Qué puede haber sucedido, es comprado en vivero pero no tengo ni idea qué variedad es. Gracias!!!

 

Hola Rosa!
Esto son las frutas de Diospyrus lotus. Las frutas son dulces, cuando se ablandan. Este se utiliza como portainjerto. Posiblemente se ha muerto el injerto. Hay que injertar una buena variedad. Pero ojo! Las variedades no astringentes tienen muy mala o ninguna compatibilidad con D. lotus.
Miro.

 

Si efectivamente , como bien apunta mi colega Miro , eso es un Diospyros Lotus " seguro" .
Al provenir de vivero , la variedad injertada se ha perdido , y te ha brotado por el portainjerto .
Injertale un Hachiya , o un Rojo Brillante , y a funcionar .

Un abrazo
Jose