Buenas un amigo este año tiene pensado de pasarse por viveros Albar y le quiero encargar dos o tres variedades de peral pero ahora viene la duda. El destino es el aljarafe Sevillano con unas horas de frio que ronda entre 400 horas los años mas calurosos y 600 los mas frios. Por ejemplo la variedad Ercolini fructifica sin problemas. Tambien tengo ya plantados algunos nashis y un peral Precoz de Moretini. De la lista queria saber cual es posible que compre con las horas de frio que dispongo, que tengan buen sabor y que al ser posible ponilize con la precoz de moretini. Tambien me gustaria que me digais que tal es la variedad "creo que portuguesa" Bella de Junio si requiere poco frio y tiene buen sabor. os dejo la lista. Esto de no tener horas de frio es una putada. Saludos olon
Primero advertir lo que ya sabéis, que las horas de frío, por debajo de 7ºC, es ya un modelo superado, es solo una referencia, además de que un poco por encima de 7º tambien cuentan en parte, y actualmente se consideran modelos más precisos , como el modelo dinámico y otros. Pero eso, nos sirve de orientación. Sí, la Bela de junho es portuguesa y creo que está bien buena, eso nos lo podrán confimar compañeros como @jsacadura En cuanto a necesidades de frío, en peral varían mucho, en prinipio las variedades tempranas solemos considerar que necesitan menos que las tardías, pero no es necesariamente así, aunque por ejemplo Castell (y otros perillos de San Juan, aunque Magallón/Leonardeta necesita bastante frío) es de las que tiene menos necesidad de horas de frío y podrían ir bien en tu zona, así que posiblemente Bela de Junho merezca probar. Ercolini (Coscia) también -a mí personalmente no me entusiasma pero mala no voy a decir que sea- Coscia es polinizadora de Manteosa Precoz Moretini. Otras tradicionales que necesitan poco son Gamusina (Camosina, Montesina) y Don Guindo, aunque no esté en la lista de Albar, solo por comentarlo por si la ves, a mí me gusta mucho aunque no puedo decir que sea la mejor pera de la historia; y otra clásica, Roma, necesita poco, a pesa de que es tardía, pero se da mejor en zona montañosa donde haya un gradiente de temperatura marcado. Éstas andan alrededor de las 600 h, unas más y otras menos, como digo lo de las horas además es relativo Conferencia necesita un poco más de frío que ésas pero tampoco necesita mucho, creo que estaría en el límite, pero las encuentras baratas y de buena calidad en todas las tiendas asi todo el año, si tienes que elegir ente varios oerales, yo daría preferencia a otros, a menos que contase con sitio sobrado para todo lo bueno y más. Williams y sus mutaciones sin embargo es de las que necesita bastantes horas de frío anda por encima de las 1000 h; curiosamente algunas muy tardías como Passe Crassanne y Winter Nélis tienen menos necesidad de horas de frío (andan entre 700 y 850 poco más o menos, poco más que Conferencia). Blanquinha es la Blanquilla o Pera de Agua de Aranjuez (es decir, la antigua Espadona, italiana) que necesita un poco menos de horas de frío. De las portuguesas más conocidas, Rocha tiene necesidades medias a altas de frío y Dona Joaquina, no sé, en algún sitio la he visto identificada con la Decana de julio (Doyenné de Juilllet, que es de necesidades medias, menos que Williams y más que Conferencia) pero creo que puede ser un error. En la lista no esta el Codorno, tradicional de Portugal y Galicia (en Coruña: Pera Negra do inverno, casi perdida) muy buena para asar y de mesa si se la sabe conservar adecuadamente para que madure a punto entrado el invierno (como la Roma o la Passe Crassane) creo que necesita horas de frío, De esa lista Mantecosa Clairgeau no la recomendaría, no es una gran pera aunque no está mal de vez en cuando si se come en su punto (suelo comer alguna que otra, un amigo en Ares tiene un par de árboles ente otras cosas) me parece preferible a la Alexandrine Douillard, por ejemplo. Me temo que las mejores peras del listado no te valgan, salvo excepción; entre las mejores, con necesidades de frío altas destacan Cascade, Starkrimson, Doyenné du Comice (Decana del Congreso), Williams roja y Williams, Mantecosa Bosc, Mantecosa Hardy, Clapp's Favourite, Marguerite Marillat (buena y grande) y luego Triunfo de Viena, Général Lecrec y Abbé Fétel (Abad o Abate Fétel); seguidas de Dr. Jules Guyot para quienes les gusta (aquí se la conoce con el nombre que ha suplantado a nuesta antigua Limonera, ya perdida) que necesita bastante frío. Las Morettini no me parrecen tampoco ninguna maravilla, es una opinión, aunque tú ya tienes posiblemente la mejor, la Mantecosa Precoz Morettini, que puede dar peras bien buenas en su punto óptimo. Por supuesto todo esto es muy subjetivo... pero las Cascade y Starkrimson son excepcionales y no se encuentran fácil (yo ya las tengo gracias a un amigo) si tuviesen alguna posibilidad en tu zona (me temo que no muchas... necesitan bastante más frío) serían la primera opción. Suerte con la elección
Mira el hilo en que @jsacadura ha puesto unas imágenes de Belha de junho, posiblemente coincidente con la June Beauty http://foro.infojardin.com/threads/que-pera-es-esta.39042/page-2 No hay muchas peras tan tempranas, las primeras las diminutas Peretas murcianas y las también diminutas Cermeñas (Abugo, Ciento en boca, Siete en boca) y de mediados/finales de junio a comeinzos de julio los perillos, perucos etc, la mayoría son del tipo San Juan o parecidos, la más conocida ente nosotros es la Castell, y ya de julio la Magallón (Leonardeta, Mosqueruela, Moscatela) y otras cermeñas y ceremeñas ya de mediano tamaño. Pero me he estado repasando varias pomologías y con la forma, aspecto y tamaño (mediano, grande si la comparamos con las Castell) de Bella de junho es difícil ver (de mismas fechas la Gamusina, Camosina, Campesina o Montesina, pero no se paee nada, ni tampoco la Mantecosa Giffard o Cañella, excelente) hay una conocida en Francia como Belle de juin, la italiana Bella di giugno, de comienzos del siglo XVIII, con sinónimos Mirandino o Mirandino Rosso y Precoce di Moglia, pesa unos 100 g o poco más y madua la última semana de junio, en algunos sitios figura como sinónimo Giugnolina, mientras en otros dan esta última como otra de la misma época no tan alargada, más pequeña y verde/amarilla con algo de chapa rojiza ocasionalmente, más tipo San Juan. La Mirandino Rosso o Bella di giugno, antes de madurar: http://gazzettadimantova.gelocal.it...togalleria/i-prodotti-d-eccellenza-1.259808#1 http://www.ilgiardinodellecollezioni.it/prodotto.aspx?id=818 http://www.iltiglio.altervista.org/vecchie_varieta.htm un artículo interesante de Bellini y Bini, por si alguien tiene acceso gratuito: http://www.jstor.org/stable/42877688?seq=1#page_scan_tab_contents http://www.unacenaconenrica.com/2014/06/ Un vivero excepcional con una cantidad enome de variedades mayormente antiguas: http://www.maiolifruttiantichi.it/ep450/pera-mirandino-rosso/ Lo curioso es que en Turquía a la June Beauty la llaman Haziram Güzeli y aseguran que es una clásica turca, se aproxima mucho en forma, color y fecha: Todas estas bellezas de junio las dan como bien buenas, así que, si resulta que son lo mismo o casi, ya sean portuguesas, italianas o turcas, parece que son una buena opción
Qué buena pinta! Alguno sabéis decirme si esa variedad (bela de junho) produce bien si se planta un solo árbol, o necesita otros polinizadores? Si los necesita, sabéis que variedad sería buena para polinizarla? Gracias.
Yo tengo una que lleva un año y medio en tierra, aún no ha producido, en la misma fecha planté una Grand Champion, queves mas vigorosa, es impresionante, este año han cuajado dos docenas de peras rojas, de las que queda media docena tras dos tormentas de granizo y otra de lluvia torrencial, espero probarlas y a ver si el año próximo la Bella de junho. Habría que indagar lo de polinizadores aptos, yo no voy a tener problema en ese sentido, pero con un par que coincidan en fecha creo que se pueden tener esperanzas
¿Cómo sería su conservación? En esto de las peras ando perdido, he cogido unas peras desconocidas de una casa en ruinas y aunque algunas habían caído "maduras", están duras, poco dulces y con cierta aspereza, por lo que imagino que serán de ese tipo de peras que hay que dejar madurar fuera del árbol durante tiempo. Aparte de dejarlas madurar ¿qué se debe tener en cuenta para acertar con el momento?
Si son peras tempranas o de media estacion es mejor cogerlas antes de su maduracion completa en el peral. Tirar ligeramente en horizontal de la pera y si se desprende coger, si no se queda. Si son peras de invierno yo las dejo en el peral lo maximo posible, y antes de que caigan o se las coman los volátiles las saco con rabillo y las guardo en un sotano fresco, metidas en cajas sin tocarse unas a las otras y si alguna se pudre la tiro antes de que contamine las demas. El almacinamiento de las tempranas y medias es identico. Sobre e la polinizacion de la pera Bella de junio no se si es capaz de autopolinizarse pero el numero de variedades que florecen al mismo tiempo es muy elevado. Saludos.
olon , solo vas a comprar las de viveros Albar , o estas interesado en injertar . Si quieres injertar variedades de peras con bajo requerimiento de frio , tengo unas pocas en mi coleccion , pero no puedo dar sus nombres en publico , mandame un privado si te interesa y comentamos . Un abrazo Jose
Sangiño, tal como dice Goaliza es un buen método. Una variante es conservar las peras tardías duras tipo Codorno y Negra do Inverno, Passe Crassane, Bergamotte Esperen etc y otras no tan duras como Joséphine de Malines y Winter Nélis en el sótano entre paja, retirando las que se estropeen y con cuidado de haber elegido las peras muy bien. Luego, para mejorar la maduración un truco que funciona con algunas es pasarlas un tiempo, unos días o poco mas de la semana, en la parte baja del frigorífico y luego sacarlas a frutero a temperatura no demasiado alta, la normal de una casa, 18 a 20 ºC, todo eso ayuda a que maduren más uniformemente, por ejemplo le va muy bien a la Decana del Congreso (Doyenné du Comice) y sus variantes (Regal Red Comice etc) aunque no tan tardía como las anteriores, una de las mejores peras que existen pero que a menudo lo que se encuentra en tienda es mediocre.
Se me olvidó decir, y es importante, que si tienes muchas peras y no quieres que te maduren rápido y todas juntas, además de ausencia de luz y baja temperatura, debes no ponerlas cerca de manzanas, cebollas y alguna que otra fruta u hortaliza que ahora no recuerdo, por el tema del gas etileno que desprenden, aunque a no ser que pongas todo muy junto no debía de haber problema, con un poco de ventilación que haya es suficiente. Saludos.
Por cierto, la pera esta en cuestión, Bella de Junho ¿es la que los ingleses llaman Belle Julie? Supongo que serán distintas. Si fuesen iguales tengo un libro que pone sus polinizadores, pero me parece que son distintas. Diría que se refiere al nombre Julia no al mes Julio, aunque tampoco sería descabellado pensar que lo que madura en Portugal en Junio lo hace en el Reino Unido en Julio. Saludos.
la Belle Julie , es de origen Belga y madura a final de Octubre , no tiene nada que ver con la Bella de Junho Portuguesa , que efectivamente madura en Junio . http://pomologie.com/poire/poire1/fpoires/bellejulie/bellejulied.html Un abrazo Jose
Ostrás, tremendo relicario! Este me lo guardo junto al libro gordo de Petete y ya tengo lectura para rato. Saludos.
En Castromil y en Albar me han dicho que la Bela de Junho es autofértil. En cualquier caso, si quiero asegurarme la cosecha, ¿debería meterle algo que florezca por la misma fecha, tipo la Castell, o tengo que fijarme en algo más? Quiero decir, con que florezcan por la misma época es suficiente para que dos variedades distintas se polinicen o hay algo más para saber si son compatibles. Un saludo.
