Sonchus asper

Al igual que la ortiga o el cardo mariano

 

Y que lo digas , que conozco a quien no le pasa lo gordo del chorizo, como para hacer la ensalada que decíais. (Ahora en serio, supongo que será de broma, porque alguna vez sí que vi algún cardo como esos, y pinchaban que daba gusto).

Lo de la ortiga lo había oído que se podía comer, pero cocida. El resto me dejáis de piedra.

 

no es broma, pa la olla

 

Fernando esta en busca y captura por herbicidios masivos

 

preguntale a mi tocayo, te manda a freir esparragos

 

Mientras no me mande a buscarlos

 

Sí, pinchan demasiado.
A mi la verdura silvestre me gusta preferentemente fresca, no cocinada, por eso no puedo incarle el diente a Sonchus asper.
Los que no se libran son sus primos S. tenerrimus y S. oleraceus. Por cierto, el mes pasado impartí un curso y, casi por unanimidad, gustó Sonchus tenerrimus en ensalada (Eruca vesicaria salió mucho peor parada ).

En cuanto a los cardos, en muchos lo que se aprovecha en ensalada son las "pencas" de las hojas jóvenes, vamos, los pecíolos engrosados y crujientes.

Pues no estaría mal que salieras a buscar unos cuantos y los repartieras por aquí :Roflmao:

Saludetes

 

Soy muy malo buscando espárragos Fer, estoy entrenando a mi perro como otros lo hacen con las trufas. El mio será un perro esparraguero :Roflmao:

 

Te lo alquilaré