Cultivo de papas en macetohuerto

Hola.
Es la primera vez que escribo y quería consultarles lo siguiente; hace unos meses plante 2 brotes de papas, luego de unos meses, la planta se secó y debajo de la tierra había unos 10/12 papines. Mi pregunta es que hago con ellos luego de lavarlos. Ya se pueden comer o necesitan un tiempo de estacionamiento? Hay algunos que tienen unas partes verdes.
Gracias
Cynthia

 

se pueden consumir perfectamente, aunque las verdes suelen amargar y son toxicas por contener solanina, un alcaloide.