Planta con tubérculo comestible de santa fe argentina

Buenas, Me dieron tuberculos de esta planta me dijeron que es comestible..es de santa fe norte, argentina





besos gracias.

Como se llama?

saludos

solo quería saber si es comestible el tubérculo.

 

Puede ser Topinambur. Investigalo con este nombre en la red.

Saludos.

 

No creo, conosco el Topinambur, la flor es distinta más chicas.
La planta es más grande.

Me la dieron de una huerta orgánica del norte de santa fé, creo que tendría que sacar el tubérculo y sacarle fotos cuando se seque la planta.

un beso gracias.

 

Smallanthus sonchifolius, creo.