Nashi Korean giant ¿necesita mucho frío?

De las nashis en general opino lo que Sabes y Xomalone, hace unos días probé las primera Hosui que injerté en un calleryana y bastante agradable. aunque mejor la Korean Giant, pero incluso éstas las considero algo planas y cansan después de un tiempo, y las insulsas Ya Li etc, poco más que madera granulosa con algo de humedad. Creo que las buenas nashis tienen usos interesantes en la línea de lo que comenta Pvaldes de ensaladas y postres

 

Yo tengo ya catadas unas cuantas variedades, y para mi las mejores son la Korean Giant, la Shinseiki y la Nijiseiki. Si tengo que elegir una de ellas, no sabría con cual quedarme, aunque quizás la Shinseiki tenga algún punto a mayores, sobre todo por su fina piel que es comestible.
Como dice Fran, mi gran decepción ha sido la Ya-Li, y la descripción es exacta : [poco más que madera granulosa con algo de humedad]. El fruto es curioso, por ser una nashi con forma de pera europea, pero aparte de eso, nada más. Para más inri, es una variedad poco productiva (en mi caso).

Yo nunca he probado las nashis en ensaladas, porque en casa todos estamos locos por ellas. En cuanto empiezan a madurar ya nadie come otra fruta que no sean nashis. Así da gusto.

 

Hoy rectifico: la nashi ya-li es una variedad a considerar. Estuve a punto de cortar el árbol y de reinjertarlo, pues como dije, su carne era insípida y seca.
Sin embargo, este año, que el árbol es ya más grande, me está dando unos frutos que son muy sabrosos y tan jugosos como todos esperamos de un nashi.
Entre la shinseiki y la ya-li, yo me quedaría con esta última....

 

Pues es algo a tener en cuenta. Mi juicio se basaba en las que he probado de tienda, lo cual mo es precisamente un criterio fiable...
Le daré una oportunidad

 

Me autorespondo. Korean Giant fructifica bien aunque no tenga ni gota de frío.

 

Yo necesito un esqueje de Korean Giant para este invierno. Hace años que la he perdido y a pesar de que la injerto desde hace tres o cuatro años, no tengo éxito con ella.

A cambio, ofrezco puas de Ya-Li, que como digo me ha sorprendido gratamente. Hoy, con tranquilidad la he vuelto a saborear, comprándola con otras nashis, y casi estoy por decir que es la variedad que más me gusta.
Anteriormente me gustaba la Shinseiki, por su dulzor y su jugosidad. Sin embargo la ya-li la está superando, no tanto en dulzor, que casi llegaba a ser cansino en la shinseiki, sino también en jugosidad, pero sobre todo en lo fina que es. Al morderla es crujiente, suave y se deshace en la boca (es como cuando muerdes una sandía que cruje pero que no es difícil hincarle el diente)....

Eso sí, según recuerdos que tengo, la Korean Giant también estaba muy muy bien...

 

Solo decir que aunque todas son peras asiaticas los nashis son Pyrus pyrifolia, mientras que la familia de los Ya-Li, Tsu-Li, Tse-Li, etc, son Pyrus X bretschneideri.



Saludos.

 

Podéis poner las horas de frío de cada variedad o algún sitio donde mirar gracias