Y otra cosa que también adorna un plato bastante bien si un día te quedas sin flores de capuchina es un buen chuletón
Hola ¿qué hay? Si le das un mordisco a la hoja de que podría ser de una Capuchina, y si sabe a berro, pues será una, posiblemente la CAPUCHINA MAYOR (Tropæolum majus), ya que la CAPUCHINA MENOR (Tropæolum minus) ha prácticamente desaparecido de los jardines, viveros y tiendas de semillas. Pero ¡cuidado! En la mayoría de los catálogos – o prácticamente todos – confunden la CAPUCHINA MENOR (Tropæolum minus) con la CAPUCHINA ENANA (Tropæolum majus var. nanum) que no trepa. En cambio, la CAPUCHINA MENOR sí es trepadora; ésta la cultivo desde hace más de 30 años, produce muchas más flores aunque más pequeñas. También tienen un sabor más fino. Si no sabe a berro, encontes podría ser una hoja de Hydrocotyle bonariensis; es más carnosa que las de las Capuchinas. Es comestibles pero no tiene un sabor que llama la atención. Es una hermana del GOTU KOLA (Centella asiatica). En cuanto tenga flores, no hay duda en cuanto a su identidad: es una Umbelífera (Apiáceas). Buen apetito. S2, Eiffel.
