Hola ¿qué hay? Tengo algunos pies de Hortensia de Té, ya sabéis, con cuyas hojas fermentadas y secadas los japoneses hacen una especie de "té" dulce, el AMACHA (= té dulce). Pero no es un té y por consiguiente no contiene teína. Pues los tengo en un clima de veranos áridos típicos andaluces, o sea un clima totalmente opuesto al que le gusta, como el de Galicia, por ejemplo. En verano, los tengo en maceta semienterrada en una cama de turba que mantengo húmeda. La sombra - indispensable en este clima - la da un cañizo que dispongo encima. Soportan el agua calcárea que les doy. Todavía tienen hojas y no parece que tengan ganas de secarse. En primavera, empezaré a elaborar amacha que se toma el día del aniversario del Buda, el 8 de abril. No se toman las hojas de cualquier especie de Hortensia; debe ser de Hydrangea serrata 'Oamacha', de flores rosa. Las hojas contienen filodulcina, un edulcorante 400 a 800 veces más dulce que el azúcar. S2, Eiffel.
No tenía ni idea. Yo siempre he ido con cuidado de no dejar las hortensias al alcance de mascotas o niños porque las flores contienen un compuesto derivado de cianuro y pueden ser mortales. Muchas gracias por compartirlo!
Muy buenas: Efectivamente y tienes toda la razón, pero normalmente los animales no suelen comer las Hortencias. Pero eso sí, hablando de la Hydrangea macrophylla. La de que hablamos es la H. serrata y sus variedades. S2, Eiffel.
Gracias por compartir, Cultor Felix, es la primera vez que lo oigo (lo leo no tenia ni idea de que fuera comestible ó bebible más bien.... a ver si nos pones una foto y vemos como es esa maravilla..... gracias.
Qué curioso, no tenía ni idea de esto. Gracias por compartirlo y secundo la petición de @Marias de poner fotos para ver cómo es.
