Hola; Primeramente presentarme, me llamo Ignacio y vivo en Burgos. Seguido, agradecer a tod@s vuestros aportes, y que conste, que he leído muchas horas.... Bueno, y ahora mi duda; Tengo un pequeño terreno, donde me gustaría plantar unos cerezos, un manzano y una higuera. Dentro de mis preferencias para los cerezos, después de mucho leer por aquí están las siguientes variedades: Cerezos: Burlat Ambrunesa Brooks Bing Aun no lo tengo del todo claro, ya que mi intención es recoger cereza espaciada en tiempo, es decir, que pueda disfrutar del fruto durante mas tiempo. Tengo dudas, sobre todo con el sabor, no se si son las variedades mas sabrosas o no. Llegados a este punto, y si alguno de vosotr@s, con mucha mas experiencia que yo, me podría asesorar, se lo agradecería infinitamente. Manzano: Aquí había pensado en la Rubinette, pero claro, necesita polinizador, así que, o pongo dos cerezos, dos manzanos, o pongo 4 cerezos y un manzano autopolinizante. Estoy echo un lió, así que, mas ayuda en relación a esto, no me vendría mal. Premisa, sobre todo, el sabor. (la reineta es una manzana que me gusta mucho...si sirve de ayuda) Higuera: mas dudas, había pensado en la variedad Cuello de Dama blanco, en Cuello de Dama negro, la De Rey....lo mismo, dudas y mas dudas. Pues aquí queda mi pregunta, que no es pequeña ni fácil. Para mi zona, que variedad de cerezo, manzano e higuera pondríais, teniendo en cuenta sobre todo el mejor sabor que pueda tener el fruto, para cada frutal, tomando como referencia vuestra experiencia y los frutales que tenéis muchos..... Gracias de antemano, y sigo leyendo.....
El sabor es una característica totalmente subjetiva. Lo que a uno le gusta mucho a otro le puede parecer flojo o demasiado dulzón. Antes de plantar si hay dudas lo mejor es pasarse por una frutería que sea profesional y etiquete su producto y averiguarlo por tí mismo. Eso tiene la ventaja añadida de así que te familiarizas con las variedades aptas para tu zona, y su época en Lerma. Y lo dicho para el sabor sirve también para el color, la diferencia entre la higuera cuello de dama blanca y la cuello de dama negra es básicamente el color. La primera es verde amarillento, la segunda tiende a púrpura. A los pájaros y la mosca de la fruta les gustan ambas. En manzanos lo primero sería saber cuando quieres la cosecha. Si te gusta una variedad aunque sea autoincompatible puedes injertar una rama de otro tipo más adelante. Lo segundo es echar un ojo a las cuatro o cinco grandes enfermedades del manzano, chancro, oidio, roya, etc... y ver como actúan en tu zona. Hay varios tipos de reineta. Ante la duda y si no vas a estar al quite constantemente, busca un manzano resistente, en un patrón que sea también resistente, y cuya manzana sea aceptable, aunque no sea la mejor de la mejor. El manzano más exquisito, si va a estar siempre enfermo y no da fruta de calidad, no sirve de mucho. Tener un pie de injerto adaptado a tu zona es importantísimo. Tenlo en cuenta si vas a comprar alguna variedad rara fuera. Los cerezos, los coges normalmente cuando te dejen los pájaros. Da igual lo sabrosas que sean porque o les pones red, o las comes a medio madurar, o despídete. Tiene una temporada corta y un ciruelo puede ser más satisfactorio en cuanto a fruta. Como ornamentales los cerezos son mejores, son fantásticos; pero las ciruelas al final acaban poniendo más fruta en tu mesa, que es de lo que se trata. Evidentemente necesitas dos variedades distintas que sean compatibles entre sí, a menos que haya otros cerezos cerca.
Muchas gracias pvaldes: En relación a los cerezos, y sabiendo que muchos de vosotros tenéis cerezos, me imagino que algunos os habrán decepcionado, pero otros, seguro que os estarán dando muchas alegrías, para los que tenéis cerezos, que me variedad me recomendáis, en cuanto a su sabor (sabiendo lo subjetivo que puede ser el tema sabor). Un saludo
