Hola; Amigos: ¿Alguien me puede decir si Hydrangea macrophylla subsp. serrata (Thunb.) Nombre aceptado. es lo mismo que Hydrangea macrophylla var. thunbergii. Según WKPD. Por favor? Gracias. S2, Eiffel. A 28 de Brumario de CCXXV - día del membrillo.
Buenas tardes: Gracias; Bernard. Para mi es muy importante que sea sinónimos de Hydrangea macrophylla subsp. serrata ya que el sinónimo Hydrangeo macrophylla var. thunbergii no aparece en el listado de The Plant List. La Hydrangea macrophylla subsp. serrata es comestible. En Japón, preparan con las hojas fermentadas y secadas una tisana llamada "amacha" (= té dulce, en japonés). Las hojas así preparadas tienen un sabor dulce debido a la presencia de filodulcina, un edulcorante 400-800 más dulce que el azúcar. S2, Eiffel. A 28 de Brumario de CCXXV - día del membrillo.
Hola: No exactamente: la planta denominada "Amatya" o "Amacha" es Hydrangea serrata var. thunbergii (o H. macrophylla subsp. serrata var. thunbergii, depende de si consideras a H. serrata como una especie independiente aunque hermana de H. macrophylla, o una subespecie de ella). Saludos
Gracias; : De todas formas, lo importante es que sea la variedad con que se prepara el amacha. La variedad en cuestión es 'Oamacha' (Hydrangea microphylla var. serrata 'Oamacha' - o, según el Plant Finder, Hydrangea serrata 'Oamacha' (Oamacha = gran té dulce). Ahora tengo pocas plantas y no tengo suficientes hojas para hacer el preparado. Además, son pequeñps ejemplares, pero las voy a propagar. Hasta ahora, no he tenido éxito con las Hortensias, plantas de climas frescos. Donde las tengo tenemos un clima árido con rachas de vientos secos en verano (terral). La tierra es de tipo arcilloso-calcáreo. Pero este año, he preparado unas instalaciones especiales sombreadas par plantas de tierra ácida y clima fresco (Camellia sinensis; Hydrangea serrata; etc.). El sol le da a las plantas sólo en invierno. S2, Eiffel. A 29 de Brumario de CCXXV - día del Serbal común.
