Mi huerto urbano A DIARIO

El Viso en otoño. Plantones del huerto interior de Madrid



Directamente casi sin dejar las cosas, nos fuimos a El Viso. Poco pudimos ver a las horas de anochecida que eran, pero descubrimos que solo había zarzas en las zonas pegadas el terraplén de las terrazas, mientras que no en el resto. Esto indica que ya con total seguridad los grelos hicieron su trabajo evitándo que crecieran y dejando la tierra nutrida y esponjosa; las costumbres de la zona, de plantar grelos en los terrenos para que pasen el invierno sin aparición de maleza, han funcionado...


Castañas en El Viso


De momento parece que los castaños han crecido mucho aunque la tremenda altura de la maleza impide ver con claridad, más que la primera terraza (menos de 1/3 del terreno). Mañana veremos qué descubrimos...

Aunque estos ya están grandecítos, calculo que empezaran a ser efectivos, en cuanto a evitar los desbrozados del terreno, en seis u ocho años más; una pequeña decepción que terminaran disfrutando seguramente mis hijos, pero no nosotros... Hemos visto castaños que con cuatro o cinco años, estaban mucho mas crecidos que los nuestros, pero ha de ser la maleza que les resta fuerza, sin ninguna duda. Nosotros desde Madrid, hacemos lo que podemos, pero me niego a contratar el pasar un tractor con destrozadora de nuevo, que destroce un porcentaje elevado de arbolitos. Para eso, prefiero destrozarlos yo gratuitamente por algún error que cometa con la desbrozadora manual...


Tras un primer desbrozado mínimo de la primera terraza, montamos "el campamento"


"El campamento" que teníamos previsto, no es más que un lugar mínimo en el que poder protegernos del sol y descansar, avanzando así mucho más cada día en las labores que nos hemos propuesto


Esta mañana hemos estado comprando todo lo que teníamos previsto comprar (menos los plantones que lo haremos el último día), desde el abono para aquí, y para Madrid hecho polvo, bolsas para el vino, ajos de plantación, sustrato para añadir a los bulbos etc. Ha desaparecido una tuerca de las destrozadora y, por lo tanto , hemos tenido que adquirirla. Por ello, no he podido todavÍa empezar de desbrozar. Pero mañana a primera hora lo haremos sin duda.


El equipo mínimo de campo, reunido en su momento para el Kayak, se ha demostrado muy útil para esta ocasión. Micro sillas y mini mesa plegable se han demostrado un acierto. Solo nos ha faltado incienso para eliminar los moscas y mosquitos; lo hacíamos con tabaco y funciona, aunque como yo no fumo desde hace mas de 20 años, me cuesta más tener ese humo tan cerca.

Estos días también esta haciendo un calor tremendo (30ºC) y eso, con una humedad del 80%, es absolutamente inviable para desbrozar, salvo a primera hora de la mañana. Esto nos retrasara también mucho. Pero bueno, esto es un divertiménto y tampoco hay que cumplir calendarios rígidos; se hace lo que se puede...


Bimbios ( mimbres) criados en Madrid a lo largo del invierno, para ser trasplantados en Galicia en primavera


Castaño criado en Madrid partiendo de una de nuestras castañas,que finalmente fue trasplantado a Galicia la primavera pasada, de momento y pese al tremendo calor, la sequía y a la maleza, con buenos resultados

Tras desbrozar la primera terraza en solo tres horas, hemos podido descubrir que los castaños están mas crecidos de lo que que pensábamos, que prácticamente han prendido todos los laureles (6) que habíamos plantado (recolectados en el río) los gincko biloba (3), el aguacate (1), los mandarinos (2). La Artemisia annua esta perfecta y el Epilobium, hasta el momento no he podido localizarlo. Se han salvado de los calores también varios castaños plantados la primavera pasada, además de algun Arce. Hemos de hacer un recuento final cuando terminemos de desbrozar, pero me ha sorprendido que incluso los Bimbios están perfectos.


Plantón de Aguacate junto a Artemisia annua. Parece que esa asociación ha dado resultado


La gran mayoría de arbolitos y plantas transplantadas, han sido de plantones criados en Madrid en mi huerto interior y cultivados cual primavera continua a lo largo de todo el invierno (máximas horas de luz y máxima intensidad de la misma). Hay otras medicinales (Epilobiun y Artemisia), plantadas desde semilla o plantones. No he podido localizar tampoco la Verruguera aunque he de desbrozar muy cuidadosamente la zona donde se planto de semilla...


Los bimbios (mimbres) plantados hace un año, siguen vivos y parecen brotar con fuerza trás, en apariencia, haberse secado.


La idea de plantar medicinales, también aquí, es por si hubiera la necesidad de tener que venirnos por la preocupante situación futura: ya tendríamos en nuestro propio terreno mucho de lo necesario a nivel medicinal sin necesidad de tener que localizarlo en otros lugares


Los castaños, tras haber sido plantados hace cuatro años, ya tienen un cierto porte y altura (3-4 metros). Algunos, desde el año pasado ya dan castañas, aunque todavía no cumplen su función de evitar las malas hierbas; les queda mucho para eso...



Ejemplar de donde sacamos las castañas para reproducir arbolitos en Madrid, a lo largo de todo el invierno, en nuestro huerto interior iluminado


Hemos puesto también los bulbos a algunas ramas de castaños para intentar reproducirlos y poder así transplantar algunos que todavía faltan de la plantación original o sustituirlos por plantitas excesivamente débiles, para poder luchar con estas selvas de maleza que se forman en cuanto nos vamos.


Bulbos introducidos en los castaños para conseguir esquejes con raíces


Sea lo que sea, los tremendos calores y sequía que hemos tenido por esta zona este verano, no ha afectado demasiado a las plantaciones que habíamos hecho. Además, se trasplantaron en primavera (Mayo) que no es precisamente el mejor momento para plantar aquí; por el lugar, lo hacen en febrero, marzo...; se ha de tener en cuenta que esto es 100% secano y hay que contar para las lluvias, para que prendan las plantaciones y trasplantes.


Los bulbos funcionan exactamente igual a como dice la publicidad. Hoy los regaré un tanto por el hueco de entrada, a ver si aguantan algo más con estos calores.


En estos días, también esta haciendo un tremendo calor para la época que estamos (finales de septiembre). Los 31ºC se dan día tras día sin una gota de lluvia. Los campos aguantan gracias a las buenas lloviznas que tuvimos hace dos o tres semanas. Si no baja el calor, tengo cierto temor de que los plantones, ahora descubiertos de maleza, puedan sufrir más de la cuenta. Afortunadamente en esta época ya adelantada, por la noche refresca mucho y cae algo de rocío que empapa las plantas y algo la tierra. Espero que con eso aguanten los tres o cuatro días que tendremos con intenso calor. Parece que posteriormente la temperatura se normalizara e incluso comenzara a llover algo... Veremos.


Para desbrozar en Galicia, la careta de plástico no funciona bien pues la humedad hace que se empañe irremediablemente. Son mejores las de rejilla metálica.


La careta de plástico, definitivamente, para Galicia no funciona. Con esta temperatura y la humedad tan tremenda que hay en el ambiente, se empaña inevitablemente la visera. Al final he tenido que poner la metálica pues con la de plástico al poco de ponerla dejabas de ver; se ve mucho más con las rejilla, incluso, aunque estes en contraluz; he realizado una compra estupida...









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Borrado por duplicado









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Marchitas y plantas medicinales



Fueron unos meses de una intuición tremenda, en los que adquirí todo aquello que necesitaría para la autosuficinecia en los próximos años, de una forma casi compulsiva. La razón no fue otra que la intuición respecto a que no podría hacerlo mas adelante consecuencia de la subida bestial de precios y la escasez de los mismos. Ya esta aquí esa situación.


Microscopio básico en Aliexpress. Ha pasado de poco más de los 200 euros, a los 450 euros en unos pocos meses


Un microscopio básico de no mucho más de 225 euros, se ha transformado en 450 euros en Aliexpress, lo que supone en España, con los intermediarios, en mas de 1000-1200 euros; uno de 1100 euros, en mas de 3000 euros... Y siendo esta una actividad no profesional para un jubilado como yo, en breve será imposible la adquisición de herramientas o elementos para practicar la autosuficinecia o nuestra afición preferida, como es el caso. Quedan restos ya importados a España, que todavía tienen precios asequibles. Pero en muy breve, serán ya prohibitivos...

Lo mismo esta sucediendo en otro tipo de productos y herramientas...



Las actuales altas temperaturas, nos impiden desbrozar de forma agradable y, por lo tanto, nos dedicamos a realizar pequeñas marchas cómodas, hasta que pasen estos días de este tremendo calor. En esta ocasión, una marcha circular por el monasterio de Carboeiro (6 km), buscando plantas medicinales para incorporar a nuestro terreno y futura "despensa medicinal":
Helecho hembra (astringente, diurético y tónico), Arbol del Sauco (en infusión, para tratar las bronquitis, infecciones de vías respiratorias superiores), Castaño (sus hojas son antiespasmódicas, expectorantes, astringentes y antiinflamatorias), Sauce (su corteza es rica en salicína que resulta ser el componente fundamental de la aspirina. Es antitermica analgésica y antirreumática), Hiedra (en uso tópico es cicatrizante, analgésica y vasoconstrictora, Avellano (astringente y antihemorragico), Helecho macho (propiedades antipiréticas, antiparasitario intestinal) y Laurel(antiséptico, anticoagulantes, antirreumático y cicatrizante). Muchas de estas especies, ya las tenemos en nuestro terreno y otras las plantaremos próximamente. Cierto es también que recolectaremos para infusiones lo que no se pueda plantar (Avellano y Sauce, por ejemplo), aunque lo intentaremos con todo...


Por lo tanto, tenemos que aprender a vivir de una forma mas sencilla, intentando hacer las mismas cosas que antes, buscando no bajar la calidad de vida. Por eso mis compras compulsivas de todas aquellas herramientas para poder practicar la autosuficiencia y tener muchos de los elementos necesarios para el huerto interior...

Y este empeño con tener preparado este terreno con suficientes plantas medicinales, no es más que una precaución, por lo que se nos viene encima. En el peor de los casos, una caravana de quinta mano o una casa prefabricada, se podría instalar aquí, de forma más o menos rápida para trasladarnos si fuera necesario. Incluso una tienda de campaña, es posible mientras se soluciona la estancia de forma definitiva...


Interesante ruta en la que hemos recolectado muchas plantas medicinales para trasplantar, e incluso para criar en Madrid en el huerto interior. Su variedad es asombrosa

Aunque pueda parecer exagerado, la experiencia nos ha demostrado que nunca se sabe lo que la vida te puede deparar; es mejor estar preparado para lo peor, que después intentar arreglar lo que, en general, no tiene arreglo: una mala previsión...
Dadas las obras que en nuestra zona de Madrid están por comenzar, y con ello el mover mucha superficie de Uralita con asbestos, incluso estamos pensado el venir a vivir una año por esta zona, hasta que terminen aquellas obras. No se si empezarán en breve pero, de hacerlo, ya estamos buscando algunas alternativas por aquí. No necesariamente ha de ser una casa pues, es posible que nos alquilen el apartamento, en el que solemos estar en verano, durante todo el año. Veremos si aguanto un año entero; soy 100% urbanita, y más de 15 días me temo que se me hará muy largo...

El abono que habíamos comprado el año pasado para los castaños, lo he comprado de nuevo para abonarlos en estos días y almacenar más en Madrid; una vez triturado y perdida su característica de disolución lenta, se transforma en un abono magnífico para mi macetohuerto urbano.

Aunque muy caro, resulta mucho mas barato y efectivo que los abonos en pequeñas cantidades específicos para macetas. El almacenar en Madrid suficiente cantidad como para tener para varias temporadas-años, de momento, es algo muy factible. En breve, al abono químico será un bien de lujo, visto los aumentos de precio a los que estamos asistiendo. No se como van a hacer los agricultores para subsistir en estas condiciones...

Hemos recolectado esquejes de manzano, para intentar reproducirlo también en Madrid para, con posterioridad, trasplantarlo a nuestro terreno. Con independencia de esta experiencia, la próxima primavera utilizaremos el sistema de bulbos para reproducirlos ya que se trata de una variedad muy buscada y nada habitual por estas tierras. Nosotros tenemos solo dos arboles pequeños que prendieron de esquejes directamente en tierra; se plantaron 40 y solo esos dos terminaron por prender...; el secano, aunque sea en Galicia, en unos años con poca lluvia acaba con casi todo...

MUY IMPORTANTE: El 24 de Septiembre, parece ser que nos pueden anunciar algo definitivo. Conociendo a los que nos gobiernan en Europa, me espero cualquier cosa, incluso la necesidad urgente de tener que cambiar mi residencia a estas tierras... Veremos








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Simbiosis del huerto interior de Madrid y El Viso




Arroyo en Galícia con Fentos creciendo (Helechos) y Bimbios (Mimbres) en sus orillas


Realmente estamos bastante cansados... A la labor de desbroce de todo el terreno (para alguien que no esta acostumbrado), se une la ola de calor que afortunadamente terminara mañana o pasado, y los consiguientes madrugones para poder trabajar con algo de fresco. Total, que son unas vacaciones relativas, salvo por el cambio de actividad... Un esfuerzo necesario si lo que se pretende es mantener mínimamente una finca en esta tierra, donde las zarzas y las malas hierbas se crían a considerable tamaño en cuanto te despistas un poco.

Con dos veces al año, no es suficiente, pero es lo máximo que podemos hacer, sin vivir aquí.


Me avisan que ya han pasado la aduana los nuevos oculares 5X para la lupa binocular y, por lo tanto, en breve estarán en el centro de distribución de Aliexpress en mi zona. Espero que en esta ocasión no tengan problemas de entrega. A partir de ahora se ampliarán las posibilidades de esta lupa, con ampliaciones menos potentes como suelen ser habituales en el mundo vegetal. En la imagen, Flor de Pimiento de Padrón Celta. Aqui al 100%


Hasta ahora contratábamos un desbroce integral con tractor, cada uno o dos años. Pero eso implica necesariamente el destrozo de cualquier arbolito pequeño plantado que termine oculto con la maleza (aunque lo marques con estacas), y decidimos no hacerlo nunca más, mientras nosotros pudiéramos desbrozar mínimamente (al menos para poder pasar). Se han estado cargando, en seis años, muchos de los arboles que habíamos plantado; eso, no merece la pena en absoluto...

El costo de la desbrozadora, se amortiza en dos o tres desbroces, es decir en año, año y medio. Queda claro que merece la pena, especialmente si se cuentan la cantidad de arbolitos que no tendremos que replantar.


El sustrato realizado por nosotros con restos vegetales del huerto, de nuestra alimentación, posos de café y cascara de huevo, es inevitable que este contaminado con alguna de las plantas cultivadas. Es habitual que al utilizarlo crezcan tomateras, Epilobium, Artemisia...


Pero lo que más me ha llamado la atención es la simbiosis que hemos realizado entre el huerto interior de Madrid y este terreno. El de Madrid, es el que surte de plantones de arboles a este de Galicia, criados en la primavera invernal continua en mi salón y, por lo tanto, de alta velocidad de crecimiento. Esto no es posible, en un invernadero tradicional.

Hoy he terminado la segunda terraza y parte de la tercera y mañana me meteré a fondo finalmente con esta última. Luego llegara el desbrozar los alcorques de todo el terreno, los tres taludes y abonar, finalmente, todos y cada uno de los arbolitos. Pero estos últimos ya es menos trabajo y, por lo tanto, lo realizaremos de forma mucho mas relajada, simultaneándolo con otras actividades paralelas.


Mandarinos y limoneros esperando en Madrid a ser transplantados en Galicia. También hay una mata de Artemisia annua que ha salido de forma espontánea en el sustrato realizado por nosotros

Para criar en el huerto de Madrid, llevamos manzanos, posiblemente 5 castaños si funciona el sistema de los bulbos (de otra forma los dejaremos hasta la próxima primavera) y semillas de naranjas sin tratar, para poder criar un par o tres de naranjos en el mismo. Allí tenemos esperando hasta la próxima primavera dos o tres limoneros y dos mandarinos.






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La iluminación, la autosuficiencia y otros asuntos vegetales




Ombligo de Venus (Umbilicus rupestris) es una de las plantas que no pueden faltar en una "farmacia" autosuficiente de urgencia. Es altamente diurético y por lo tanto beneficiosos para el riñón, infecciones de vejiga., etc. Es desintoxicante de hígado y bazo. Su consumo principal es en ensaladas. Es muy rica en Omega 3. Es muy difícil de cultivar pues ha de ser entre piedras en sitios muy húmedos. Por lo tanto, mis aspiraciones sobre ella, es tener controlados los lugares cerca de El Viso, donde nacen espontáneamente para poder utilizarlas si fuera necesario.



Por mucho que busco por internet, no encuentro microscopios profesionales, o de alto rango, con una iluminación LED superior a 3W. Ésta y la incorporación de ópticas con corrección a infinito, es lo que definen un microscopio de alto rango. Sobre lo primero, ya estoy metido en faena pues tengo adquiridos todos los elementos para ampliarla. Sobre lo segundo, me falta mucho pues acabo de terminar de adquirir las ópticas con corrección plana de alta calidad; para necesitar más calidad, todavía pasara mucho tiempo, mientras pueda sacar partido a esas magníficas ópticas, que me costaron casi tanto como el microscopio entero (en España me hubieran costado mas de dos microscopios).



Bombillas led de 3W y sus correspondientes transformadores


La necesidad de tener una fuente de iluminación mas potente, se basa fundamentalmente en poder utilizar las ópticas mas potentes (60x y 100x) con diafragmas muy cerrados y, con ello, una gran profundidad de campo (espacio enfocado en volumen) y sin halos.

También la utilización de campos oscuros extremos (luz lateral), necesita de luces potentes para poder llegar al limite del sistema sin necesidad de largas exposiciones con la cámara. Mi actual 1W se queda corta en este aspecto.

¿Y que decir del estudio de especímenes vivos en movimiento? Estudiar un paramecio vivo, por ejemplo, a 100x con poca luz (1W), implica necesariamente bajas velocidad de obturación y, por ello, la necesidad de poner altas sensibilidades si queremos que las imágenes no salgan movidas, con lo que la calidad de la imagen baja mucho.



Sistema de iluminación y difusor del calor, del sistema actual



Ni que decir tiene que una técnica ya algo olvidada para lograr la máxima calidad tonal de una imagen (el "derecheo" de la gráfica tonal), se realizará mucho mas fácilmente sobreexponiendo con una potente luz, que con una justíta (como es la de 1W) y teniendo que bajar la velocidad de obturación, o abrir el diafragma del condensador y con ello bajando la profundidad de campo.

Por lo tanto, el cambiar la iluminación por otra mucho mas potente, es fundamental ya, para seguir mejorando la calidad fotográfica de lo que estoy haciendo.



Diferencias de calidad en los bordes, entre la óptica original, y la nueva con corrección plana


Como suelo comprar las cosas siempre con vistas al futuro, he encontrado, entre mis cachivaches, un estupendo transformador de voltaje variable, que compre hace algunos años para poder iluminar un encargo profesional, de una maqueta arquitectónica con 200 micro bombillas (en aquel momento, incandescentes). Este será el instrumento ideal para realizar las pruebas de iluminación del microscopio de forma externa al instrumento y sin que peligre la instalación original de iluminación del mismo. Como no sé la capacidad de absorción de calor que tiene la instalación antigua, haré pruebas externas, para comprobar esas necesidades por si son acordes con lo que ahora tiene o, en su caso, mejorarlas instalando nuevos difusores de calor (supongo que con el LED no será necesario).



Cabeza de las desbrozadora, donde se aprecia la falta del tornillo que tapa la entrada para el engrase


Tambien aquí, en medio de las vacaciones, he tenido la demostración de que el ser autosuficiente, en la medida de lo posible, te facilita también mucho la vida. Y es que el ser autosuficiente es, sobre todo, una actitud constructiva y creativa ante todo lo que te rodea...

Se me ha dado el caso de que una pieza del coche que sujetaba un protector acústico y térmico del interior del motor, ha perdido el mecanismo de sujeción a la chapa del vehículo y colgaba de forma molesta e incluso peligrosa dentro del motor. Con los años que ya tiene el coche, estoy convencido que en la casa fabricante no tendrían esa pieza y de tenerla, me querrían cobrar lo que intentaron la última vez por un simple mecanismo de intermitente (600 euros, que solucione yo mismo por 15).



Por estas tierras, encontramos frecuentemente auténticas joyas de invernaderos de cristal, sustituidos ahora por estructuras ligeras y cubiertas de plastico


En una tienda china encontré una especie de corchete metálico que una vez doblado podía hacer la misma función que la pieza original del coche. Dicho y hecho, la instale en dos minutos y quedo todo perfectamente fijado y seguro al chasis. Si no fuera por esa actitud que tengo hace años, ese problema me habría estado dando la coña en todas las vacaciones corriendo, ademas, cierto peligro de incendio del motor.


Invernadero familiar. Con un invernadero así, una familia, o incluso varias, pueden vivir los 365 días del año, de su propia y única producción... ¡Que bien se hacían antes las cosas!


De igual manera, como consecuencia de la vibración, se desprendió y se perdió sin percatarme de ello, el tornillo protector de la entrada de lubricante de la barra de las desbrozadora que, lógicamente, no encontré de ninguna de las maneras. La adaptación, en unos pocos minutos, de la longitud de un tornillo con similar paso de rosca, junto a una arandela, ha hecho solucionar un problema que podría haber sido grave y dar al traste con la conservación de la misma en muy poco tiempo; los costos de esto al terminar el desbrozado sin haberme percatado de ello, podrían haber sido elevados...No quiero llegar a pensar, los tremendos costos que para un jubilado supondría no ser autosuficiente...


Presilla original del vehículo, extraviada


Corchete metálico, sustituto de la presilla anterior


Aunque ahora estoy con temas de plantas, plantaciones y desbroces, sigo dandole vueltas a temas pendientes...


Hoy espero conseguir naranjas criadas en árbol familiar, para poder sacar las semillas y cultivar un par de naranjos en mi huerto interior de Madrid. Lo he intentado con semillas de naranjas comerciales y no he sido capaz de que salga algo decente...
De igual forma, ya he conseguido unas semillas de peras familiares que son realmente espectaculares... Unos arbolitos más para criar en Madrid para, posteriormente, transplantarlos aquí mismo.



Aguacate criado en Madrid y trasplantado al terreno junto a Artemisia annua


Me avisan que los aguacates plantados en el terreno, tienen peligro de helarse este invierno y terminar por morir; afirman que aqui no se darán bien.... Estamos intentando instalar una especie de bolsa de plástico de cierta calidad, que haga de invernadero particular para esas plantas. Una simple estaca que las sujete, puede ser la solución. He de suponer que cuando el arbolito sea adulto, no necesitara estos cuidados; de adulto, podrán sufrir, pero espero que no mueran por las posibles heladas nocturnas...



Ejemplar de Artemisia annua, criado en el huerto interior para desecar y poder realizar infusiones. También ha sido plantado desde semilla en El Viso, en la primavera pasada


Hemos comprado unos pocos metros de plástico trasparente (hule de mantel) para que , con la soldadora de plástico (embaladora de alimentos al vacío), poder hacer unas bolsas a medida para los dos Aguacates, que puedan sujetarse con las propias estacas para que puedan aguantar durante el invierno. De paso, también la Artemisia annua de su base, se protegerá de las heladas que suelen caer por aquí en invierno.



Finalmente he conseguido terminar el desbroce de toda la finca. Me ha supuesto un esfuerzo considerable, consecuencia de la alta inclinación del terreno, pese a tener tres terrazas para suavizarlo.


Terminado ya el desbroce de los mas de 5000 metros cuadrados del terreno, me dispongo a mejorar el mismo, con el triturado del material depositado sobre el propio terreno (paja, palos y restos de algún pequeño árbol cortado). Para ello, mañana mismo colocare el disco de triturado sobre la destrozadora a ver si realmente hace lo que dicen: "U" invertida de cuchillas, que tritura todo lo que pilla..., si la destrozadora tiene suficiente potencia (y la mía la tiene...).

Con posterioridad pondré el disco de cuchillas retráctiles adquirido recientemente, para delimitar los alcorques de los castaños y demás arboles, antes de proceder al abonado de todos ellos.







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La evolución urbana personal



Tras una semana de vacaciones, he de reconocer que ya empezamos a estar cansados de tanto ambiente rural y empezamos a añorar la ciudad y la vida rutinaria que hacemos en ella. Definitivamente yo no podría vivir en estos ambientes más que una temporada y la idea de venirnos a vivir aqui, ya la tengo claramente descartada; definitivamente somos urbanistas empedernidos.


Cosecha diaria de mi macetohuerto de Madrid. Desgraciadamente este año apenas hemos tenido tomates, aunque si una tremenda cosecha de pimientos


Y resulta curioso este cambio pues antes no éramos así. Ha sido desde unos años antes de la jubilación cuando hemos notado ese cambio. ¿Que sucedió para que se produjera el mismo? Pues tengo claro que el hecho de decidir vivir en la ciudad con lo bueno del campo (fabricando nuestro propio vino, aceite, embutidos, etc y teniendo nuestro pequeño huerto), ha provocado ese cambio tan brusco.



Pan de trigo y centeno realizado en casa a la manera tradicional


Ahora todo lo bueno que yo encontraba en los ambientes rurales, lo realizo o tengo en la ciudad; ya no necesito irme a un pueblo para poder realizar esas actividades que tanto me interesan.


Haciendo la vendimia en Galicia. Septiembre de 2019


La comodidad y las tremendas posibilidades de la ciudad, han terminado por completar la operación. Cierto es que probablemente esto no hubiera sido posible si viviera en una vivienda ruidosa e incomoda, fuera del centro de la ciudad y donde se necesitara coche casi para cualquier cosa, como sucede con muchas zonas del extraradio.


Funda de portátil realizada con cuero, en casa


Pero he tenido la suerte de poder tener una vivienda dentro de la M-30, silenciosa a mas no poder y muy cómoda. Cierto es que no dispone de terreno o, al menos una terraza, pero se ha demostrado ya que el macetohuerto y el huerto interior, los han suplido sobradamente.


No es nada fácil adaptar una pequeña vivienda de ciudad, para poder realizar las actividades que se hacen en el mundo rural, en aquellos espacios amplios...


Ahora también vivimos con los tiempos de la huerta, que no son otros que los tiempos de las ambientes rurales, y eso ya es el acabóse de nuestra evolución...También supongo que la edad, algo tiene que ver con todo esto....







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Preparando el regreso




Batavia rizada (Lactuca sativa).110 lechugas



Nuestro vivero habitual de Galicia: Viveros Gastrar.



Por experiencia de ya muchos años, todos los plantones que compramos aquí van siempre fenomenal, mientras los comprados en otros lugares (especialmente en viveros de Madrid) casi nunca van bien...


Hablando con mi mujer sobre el contenido de la entrada anterior, llegamos a coincidir ambos en que a partir de los 10 días de vacaciones, siempre tenemos la sensación de querer regresar a casa. Entre el décimo día y el decimoquinto, es una situación de espera un tanto absurda, que se ocupa en preparar siempre el regreso. Por ello, 1/3 de nuestras vacaciones son casi siempre innecesarias y por lo tanto, ahora que hay que ajustar la economía, diez u once días, es una buena cifra, ampliable a algunos más si se necesitara, en alguna ocasión.


Batavia rizada


Hemos dado por terminado al 100% el desbroce de la finca y desmontada ya la desbrozadora y todos sus cachivaches. Me hubiera gustado quitar al menos las zarzas de otra, pero a mi edad, con lo que hemos hecho, ya es suficiente, al menos en esta ocasión. Las próximas vacaciones, el desbroce de la primera finca no costara tanto, pues solo llevara sin desbrozar seis meses (y no dos años como sucedía ahora) y, es posible que haga otro tanto con la otra....


Aquí, la maleza se lo come todo. En esta imagen ya se había desbrozado pero hasta que no pasen 48 horas y se seque el desbrozado, no se aprecia nada...


Como ya estamos entrado en el día 11, preparamos el regreso, que no es más que revisar lo que nos queremos llevar a Madrid: carne, vino gallego casero, vino de Ribera del Duero para envejecer (se comprará de camino en Rueda-Valladolid), bolsas para los barriles de conservación (10 y 15 litros), castañas naturales para plantar, semillas de manzano, peras especiales y naranjo, además de plantones de lechuga (120 ejemplares de batavia rizada) y cabezas de ajo morado para plantar. Si finalmente decido plantar pimientos de Padrón, más adelante en el huerto interior, será partiendo de semillas...; en principio lo haré con lechugas para adelantar la producción por los fríos nocturnos que ahora se han de dar, además de ampliarla con el huerto interior al tener que plantar al unísono ajos, en las mismas jardineras exteriores.


Una de nuestras actividades ya habituales, es recolectar niscalos. Este año, de momento, no hay ni uno


Este año no podremos llevar setas congeladas (niscalos) pues al no haber llovido, no hay ni uno. Es posible que si realmente llueve estos dias, según se anuncia, salgamos a ver si pillamos algunos, al menos para probarlos. Solemos congelarlos nada mas recolectarlos y realizardo la descongelaron directamente en la sartén dejándolos algo crudos, están perfectos meses después de haberlos congelado. De encontrarlos, los envasamos congelados al vacío para su transporte a Madrid.


Envasadas al vacío y congeladas, se trocean y se meten directamente en la sartén con un sofrito de ajo y vino blanco


Casi todo esta ya preparado, salvo el vino gallego y los plantones, que hoy mismo quedara listo. Nos queda pendiente 10 litros de vino sin sulfitos, para poder añadir al barril de vinagre que ya ha de estar casi vacío...


Muestras del agua de Portodemouros para analizar en Madrid


Como el desbrozar y la pesca son incompatibles, este año no he pescado ni una sola vez, aunque si he visitado Portodemouros que, en el estado que esta actualmente, me ha quitado las ganas de pescar: no tiene ni el 50% de agua que antes tenía y, además, como consecuencia de la poca aportación de agua que ahora tiene (hay mucha sequía), ésta esta infestada de algas verdes. He recolectado unos pocos tubos de ensayo de agua, para analizarlos en Madrid al microscopio. Mucho me temo que de seguir avanzando este problema de las algas, los peces morirán por asfixia en poco.


El que fue misterioso, gigantesco e inaccesible Portodemouros. Un embalse con aspecto mas propio de países lejanos y exóticos. Por él, me compre un Kayak para la pesca, que prácticamente no he podido casi estrenar. La idea de estar absolutamente solo durante 4 o 6 horas de pesca, en ese paisaje misterioso y en medio de las nieblas casi perpetuas del invierno, siempre me atrajo sobremanera. Soñaba con luchar con esa "anaconda" misteriosa que solo yo conocía...


Y es que las políticas que se están realizando de agotamiento del agua en los pantanos para producir electricidad barata (baratas para las eléctricas, que no para los usuarios), además de un daño ecológico tremendo, nos puede llevar a una situación muy grave si no llueve de forma inmediata. Afirman que a partir de hoy mismo, comenzaran unos días de lluvia siendo el jueves el que mas probabilidades habrá de intensas lluvias por esta zona; a ver si hay suerte...



Las previsiones metereológicas para los próximos días, indican lluvias, teóricamente intensas, en el cantábrico. Para el próximo més de octubre, tendremos, también en teoría, de nuevo clima seco y anormalmente cálido. Meteoviogo.es


Por una mala caída en una marcha por el monte (las puñeteras zarzas), me he lesionado una muñeca y, por ello, decidimos regresar un día antes ya que, así, aquí no puedo hacer nada. Ahora tengo cosas mas interesantes que hacer en Madrid, que no aquí cumpliendo las fechas previstas y sin poder hacer ninguna actividad, mas que las estáticas...







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Preparando el regreso (2)



Nos acercamos a El Viso para revisar los bulbos y recolectar algunos esquejes de laurel, manzano y bimbio, para reproducir de nuevo en Madrid. Nos llevamos los plantones de lechugas (120), así como algunas semillas de manzana-pera (una clase especial que ahora tienen por aqui y que resulta sabrosa y cercana a esos dos frutos). Sobre las naranjas para recolectar semillas, no pudimos recolectarlas pues hasta el momento siguen muy verdes y, por lo tanto, sus semillas no están formadas y no se pueden reproducir. Esperaremos a la próxima primavera a ver si podemos recolectar algunas semillas. En cualquier caso he encargado que nos guarden algunas, si consumen naranjas a lo largo del invierno.


Nuestros proveedor de plantones de todo tipo en Galicia


"Gastrar" tiene plantones de todo tipo para la huerta y su rendimiento, al menos comparados con los de Madrid, son muy superiores


Abrimos un bulbo y no tenía ninguna raíz aparente, por lo que lo cerré de nuevo y decidimos dejarlos todo el invierno a ver si para nuestro regreso, podemos entresacar algun esqueje. Lo que nos habían dicho respecto de que en 15 días saldrían raíces, al menos en este caso, no ha resultado cierto. Por esta zona, nos dicen que antes se hacia y necesitaban al menos un año entero. Veremos al final lo que les cuesta a los nuestros.

Resultan desesperantes los tiempos de las actividades del campo y entiendo perfectamente que la gente finalmente pase de estos sistemas y compre los arbolitos. Claro que mi empeño, es personal; un experimento necesario para tener todo controlado y conocer a fondo todo lo que estamos haciendo.


Los bulbos de momento no han funcionado. Claro que en 15 días era difícil que lo hicieran


Luego, también, hay un componente económico que aunque no sea casi nada, sigue cargando la cesta de la economía con gastos tontos que sumados todos, no resultan tan poco, y se transforman en otro gasto fijo mas, que hay que evitar por todos los medios. En este momento, salvo la inversión inicial de la desbrozadora, no tenemos un solo gasto (salvo un poco de abono compartido con el huerto de Madrid), salvo el IBI anual (solo 2 euros, al tratarse de un terreno rústico).


Los castaños ya empiezan a tener cierto porte y, desde el año pasado, ya entregan castañas



Ya tenemos el vino casero gallego para beber (15 litros), y el vino viejo similar para poder hacer vinagre (5 litros). Sobre el segundo, hemos tenido la suerte de encontrar, en casa de una amiga, vino de hace dos años sin trasegar y, por lo tanto, sin añadir sulfÍtos, que tan mal hacen al vinagre, contaminan el barril y retrasan la formación de vinagre de calidad.

Respecto al tema de proteína, ya hemos comprado el jamón tradicional y he comprobado que, mi proyecto de curarlo y ahumarlo en Madrid, no es posible pues los jamones no caben en el ahumador. Tambien nos llevamos lacon cocido natural para lonchear. Salvo un redondo de ternera gallega, no llevamos ninguna proteína mas.


Reproducción de bimbios, por esqueje


Y nos hemos provisto de una buena cantidad de queso de barra tradicional que, loncheado, solemos utilizar habitualmente para hamburguesas, sandwich y similares. Sabemos que este es 100% natural, no tiene aditivos extraños y es de una calidad espectacular. Si a eso le añades un precio mucho mas ajustado que lo que venden por queso en lonchas en los supermercados de Madrid, aprovisionarse del mismo para seis meses, bien merece la pena en todos los sentidos sabiendo que comes queso de verdad y no una mezcla extraña.


Los plantones de la temporada pasada primavera-verano


Por lo tanto, a nuestro almacén de alimentos "de resistencia" hay que añadir estos que al menos a lo largo de seis meses, nos proveerán de la calidad que probablemente dejaremos de poder conseguir en Madrid a precios razonables, en cualquier situación y muchísimo mas con la que ahora viviremos...


Realizando el llenado del barril de envejecimiento


Las noticias sobre los atentados y destrucción de los gasoductos que conectan Rusia con Alemania y resto de Europa, ya son la guinda para asegurar que tendremos graves problemas energéticos. Son siempre los mismos los nos dirigen, y que manipulan todo. Querían que pasásemos frío y miserias, y , de una u otra forma, pasaremos frío y miserias durante mucho tiempo. Mucha gente no es consciente de lo que esta pasando y no terminan de creer lo que están haciendo en base a la agenda 2030...


Infiernillo pirolítico de pelets. No produce ni humos ni olores


La combustión de la pirolítica, transforma la madera en gases de combustión y, como residuos si se utiliza madera,
solo deja carbón vegetal.


Por la zona, están preparados para la crisis energética que se nos viene encima, según las últimas noticias mencionadas de ayer mismo. La leña, aquí sobra en los montes y todas las familias al menos tienen un buen terreno de monte que les provee de leña. Nosotros en Madrid, también tenemos previsto algunos sustitutos, claro que no por tiempo indefinido, al tratarse solo de sistemas de urgencia (chimenea de alcohol, infiernillo de gas y de pelets) al no disponer de sistema fijos con salidas de humos o gases. En cualquier caso, podrán suplir temporalmente los problemas que podamos tener (espero que no sean muy graves y dilatados en el tiempo, al menos para los hogares). La idea de comprar una estufa de butano, la hemos abandonado por volumen y razones de tiempo de uso (espero que no sea necesario un uso por largo tiempo).








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Enamorado perpetuo



No puedo negar que en muchas ocasiones me veo distinto a muchos de mis amigos y conocidos. No me suelen interesar, ni el dinero, ni los bienes materiales, ni los lujos, ni similares cosas. Jamás se me ha ocurrido (salvo en algún caso aislado) ir a un hotel de cinco estrellas y si muchas veces, teniendo medios, utilizar un humilde hotel o pensión con carácter; auténtica. No me gustan las fiestas ni los domingos; todos aquellos momento, o temporadas, en el que la gente no realiza su tarea habitual. No me da por las viviendas lujosas, en barrios lujosos; prefiero una vivienda medio cutre con carácter, en un barrio supuestamente cutre, pero también auténtico. Me gustan las cosas o los lugares con historia o perfectamente pensadas (diseño de verdad). Admiro los coches que me transportan de forma cómoda y segura, pero sin supuestos lujos mas que el diseño serio y los avances tecnológicos de verdad, que ahorren combustible y los hagan mas silenciosos.


Galicia.Camino local en otoño


La luz de Madrid en invierno, me enamora.

Y la razón es sencilla: soy muy enamoradizo de mucho de cuanto me rodea. Y si uno esta enamorado de algo, no ve mas allá, ni le interesa mas, que lo que a uno le enamora.

También reconozco que soy muy fiel y cuando algo me enamora, lo hace ya para todo la vida. Conservo desde el primer carrete de pesca que me regalo mi padre, mi primera caña, el primer carrete que compre con mi propio dinero, la primera cámara fotográfica que pude poseer, el primer microscopio que pude tener, la primera guitarra española, los primeros instrumentos de laboratorio biológico que pude adquirir y la primera bicicleta que pude comprar...


Mi primera mesa de trabajo de biología, a los 11 años, con mi primer microscopio (conservo ambos)


Primera imagen de microscopio que realice a los 11 años. Se trata de una sección histología de una hoja


Esos tesoros, bien valen mucho mas que todo el dinero y lujo del mundo. Y solo con disfrutarlos, me olvido de todo y de todos; me tienen enamorado...

Me acuerdo perfectamente de las primeras plantas que pude cultivar (tomates), de mis primeras experiencias en plantar esquejes de rosal. Algunas de las herramientas de jardinería que mi madre utilizaba entonces, las sigo conservando en perfecto estado.


La primera imagen que llego a emocionarme a los 9 años. Desde ese entonces quise ser biólogo y botánico, llegando a atrapar la naturaleza en imágenes. Desgraciadamente, con posterioridad, me desvíeme hacia el mundo de la arquitectura, por razones que nunca he entendido bien...


Caminando en el otoño gallego


Sigo intentando atrapar en todo, aquello que me enamoró a los 9 años. Eucaliptos en otoño

Y es que mi vida ha sido siempre un continuo enamorarme de las cosas, de algunas actividades y algunas personas. Y sigo siendo fiel a todas ellas; no tengo tiempo que perder con lo que no me emociona. Y los bienes materiales, o los supuestos lujos, no lo hacen en absoluto; me aburren tremendamente...








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Mejorando el equipo de botánica y biología




Flor de Jara. Madrid. Aqui al 100%


Al fin he recibido los oculares 5X para la lupa binocular que tanto se han hecho querer. Primero la aduana y luego las vacaciones y el transportista, habían impedido su recepción. Finalmente Aliexpress me devolvió el importe y con este, los adquiri de nuevo a otra tienda en donde, incluso, me salieron algo mas baratos. Sea como sea, ya los tengo en mi poder y, en principio y sin hacer pruebas reales (los próximos días) la lupa ha ganado mucho en calidad de imagen (mas luminosas y contrastadas) y, lo mas importante, en posibilidades de estudio de elementos vegetales macroscópicos (para los elementos microscópicos, ya tengo el ya estupendo microscopio biológico).


La lupa binocular ha aumentado de tamaño y empieza a escasear el espacio

Al final tengo las ampliaciones siguientes, con cada ocular:

Ocular de 5X: ampliaciones de 10x y 20x
Ocular de 10X: ampliaciones de 20x y 40x
Incluso con la mínima de 10X, se me hace un tanto excesivamente potente y sería conveniente tener incluso un 2,5X, aunque no sé, si tan siquiera existe pues nunca lo he visto...


Flor de tomate. Ampliación macro, lograda con la cámara fotográfica del iPhone 6S y lentes macro Olloclip. La calidad se puede aumentar muchísimo más con una cámara profesional, lentes macro de verdad y, si acaso fuera necesario, fuelle o anillos de extensión. También la utilización de Photoshop y su técnica sandwich de distintas imágenes con distintos focos, puede aumentar muchísimo la misma. Esta solución, puede ser aplicada a pequeñas ampliaciones de 0,5X hasta 5X, para pasar a ampliaciones de 10X o 20X con la lupa binocular. Naturalmente para mas ampliaciones lo cumple con alta calidad el microscopio biológico


Creo que para ampliaciones menos potentes, un objetivo macro con algún multiplicador o tubos de extension me vendrán mejor. En este caso puedo utilizar la 5D clásica que la tengo parada, junto a un reproductor sencillo que en su momento, tras mi jubilación, ni utilizan mis hijos, ni regale, ni vendí... El Material Pentax 100% manual tras la adaptación a Canon, mis hijos casi no lo usan...; lo manual, ya no lo quiere nadie...

Uno de las ópticas Pentax macro "analógica", que adquirí cuando nadie las quería y que ahora utilizare para mis experiencias biológicas y botánicas de baja ampliación


La serie de materiales Pentax analógicos que en su momento adquirí a precios de risa (cuando el digital lo inundaba todo y al material de la fotografía analógica nadie le daba valor), en ese momento adaptándolos a cámaras digitales, le di un gran uso fotográfico profesional y también ahora con los microscopios, aunque no los objetivos macro; ahora va a ser una buena oportunidad para hacerlo.


Nuestra costumbre, ya habitual, de hacer herbarios, es otra forma de estudiar las plantas. En este caso, la fotografía también es fundamental para su estudio. Brote de helecho. Aqui al 100%


Hierbaluisa. La ampliación fotográfica es una de las formas de poder estudiar las plantas a posteriori, tras haberlas recolectado. Aqui al 100%


Hierbabuena. La desecación de plantas en un herbario, ha perdido mucho de su sentido de estudio y tratándose mas, de un sentido estético, existiendo la fotografía digital donde, con las ampliaciones posteriores, se puede hacer un estudio detallado de los ejemplares. También la ampliación digital de la imagen ha de ser tenida en cuenta como un medio de realizar estudios detallados. Fotografía realizada con un iPhone 6S. Con una cámara profesional, se lograrían, muy fácilmente, ampliaciones mucho mas potentes, capaces de ampliar hasta tamaños macro solo con ampliar la imagen digitalmente. Aqui al 100%



Una marcha de recolección botánica

Compre mas de 50 objetivos de todo tipo, de segunda mano, junto a, entre otras muchas cosas (nadie lo quería y casi lo regalaban), un equipo completo de duplicadores de focal, fuelles y anillos de extensión. Eran momentos en los que uno podía adquirir cualquier material "analógico" de alta calidad, a precios realmente de risa, sintiéndose millonario. Ahora ya sería prohibitivo hacer todas esas compras...









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Preparando la temporada Otoño-Invierno (1)



No tengo ninguna necesidad de terminar las cosas en un tiempo determinado, pero siempre me sucede lo mismo: son tantas cosas las que traemos pendientes desde la llegada de Galicia, que hasta nos ponemos acelerados por terminar todo.


El huerto ya preparado con lechugas y esquejes


De momento, ya hemos depositado los esquejes en agua y las 120 lechugas en el huerto interior. Aunque parezca mentira, las lechugas ya se nota que han crecido en unas pocas horas (24 horas). Están casi al doble del tamaño que tenían el día anterior al viaje. La iluminación del huerto (10 horas de iluminación diarias) se nota que les hace bien y, por eso, crecen rápido. A ver si este fín de semana, o los próximos primeros días de la semana, nos ponemos con ello y se plantan en el huerto exterior.

Los ajos, tambien estan preparados. Los meteré en agua unas horas antes de la plantación para acelerarlos un tanto. En esta ocasión los enterrare con el sustrato suelto y no meterlos a presión, como el año pasado, pues terminaron saliéndose de la tierra al crecer las raíces. En la próxima luna menguante (16 octubre) los plantare para seguir las reglas de los experimentados agricultores.

Otra cosa son las lechugas que en esta luna creciente, se pueden trasplantar sin problemas (a partir del 1 de octubre), al igual que he hecho con los esquejes de bimbio y manzano que ya están metidos en agua e iluminados.


Cuarto menguante de octubre. El momento ideal para plantar los ajos


Calendario lunar de las siembras y labores agrícolas. Ed. Susaeta


Naturalmente todos estos consejos, lo seguimos de nuestro "Calendario lunar de las siembras y labores agrícolas". Hasta el momento todos los consejos que hemos seguido han resultado magníficos y con resultados muy positivos.

Una de las verduras que hemos traído de Galicia, son judías verdes, que nos disponemos a congelar cuanto antes. Para consérvalas, hay que escaldarlas (introducirlas en agua a temperatura de 100ºC por breves momentos) y trocearlas antes del congelado. Tras meterlas en bolsas al vacío, se congelan. Al consumir, estarán prácticamente como recién recolectadas...


Zanahoria gigante plantada el 21 Octubre de 2021 y todavía sin síntomas de floración


En estos 15 días de ausencia de Madrid, nos hemos encontrado la zanahoria gigante con un porte muy superior a como la habíamos dejado. Si es cierto que hasta hace poco nuestros riegos eran escasos, mientras que mi hijo los ha hecho mucho mas abundantes. La razón no es otra que la porosidad del sustrato que, si te pasas en riego, drena y desagua enseguida y en este verano he tenido que regar a diario con el peligro que que cayera agua al vecino. Mi hijo no ha tenido ese cuidado al tener, ahora, un recipiente de retención del agua del drenaje y que, probablemente, esa sea la razón final de su gran crecimiento


Cuarto creciente de este mes. El momento ideal para plantar una zanahoria gigante; la otra, se hará, en el creciente correspondiente, cuando la actual plantada tenga síntomas de floración.

En cuanto note el mínimo síntoma de floración, desmontare la plantación para ver el tamaño de la zanahoria. A su vez plantare ya, en esta luna creciente , el otro recipiente con nuevos ejemplares de zanahoria para tener un cierto margen a que se llegue al ciclo completo de cultivo, que parece ser de un año.








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Preparando la temporada Otoño- Invierno (2)



Ya he dejado en orden el sustrato del recipiente para la segunda zanahoria gigante (muy poroso con perlita y bien drenado, pero sin piedras que entorpezcan el crecimiento del tubérculo) Como el año pasado tuve problemas para entresacar las plantitas en un espacio tan pequeño, este año los he plantado en espiral, realizando unos pequeños surcos con esta forma. De esta manera las posibilidades de entresacar finalmente una plantita en el centro, son mucho mayores que plantadas a voleo y que finalmente la mas fuerte sea una del extremo. Y tengo la impresión de que en este recipiente con diámetro tan pequeño, esto es muy importante...

Aunque ha quedado un poco feo, el borde se ha reparado para que impida cortar las ramas de la planta, con fuertes y medios vientos. Con el otro recipiente, utilizare otro sistema con un resultado mas estéticamente agradables (eso espero).


Plantación de la zanahoria gigante, realizada en espiral para poder entresacar ejemplares del centro del recipiente


Plantación realizada hoy mismo: 2 Octubre 2022. Se aprecia la pintura negra que en invierno hara microclima, a la manera de muro trombe, aprovechando el calor que irradia la vivienda. A todas las jardineras, se les pinto su interior de negro por esta razón...


La mitad del huerto exterior, he terminado ya de dejarlo preparado para plantar la nueva temporada. Mañana terminare el otro medio e incluso el huerto interior.
Antes de iniciar la preparación del sustrato, se ha de comprobar que, el nuevo y el antiguo, estén en perfectas condiciones de uso. Esto es, sin metales pesados y ambos con una baja radiactividad. Esto último es muy importante ya que nuestras políticos, jamás nos avisaran, como así ha sucedido en varias ocasiones cercanas, de alguna nube radiactiva o alguna fuga que pueda perjudicarnos. Lo avisan cuando alguien lo ha descubierto y lo mantienen en secreto si nadie lo descubre...


Midiendo la radiactividad del sustrato de la jardinera


Midiendo la radiactividad del nuevo sustrato, que se añadirá al viejo hasta completar el volumen completo de la jardinera. Mediciones inferiores a 0,30 son normales.


Esto que parece una exageración por desconocimiento, no lo es si habitualmente se comprueba en todo tipo de alimentos, supuestamente controlados por Sanidad, antes de su consumo. Solo hay que ver el siguiente video, con una de mis desagradables experiencias al respecto (han sido ya varias escandalosas...).


https://youtube.com/shorts/DB1SoWf8SFk?feature=share


El proceso de la preparación del sustrato consiste en retirar los restos de la antigua plantación (tallos ya secos y alguna raíz grande), esponjar la tierra removiéndola y, triturando las zonas apelmazadas, abonar todo con químico, depositando en la capa superior una buena cantidad del sustrato que habíamos hecho de la antigua temporada (todavía sin hacer del todo) o, en su caso, sustrato nuevo, junto con humus de lombriz. De esta forma se completa el sustrato perdido por los riegos, se añade fibra vegetal y, además, abono natural con la incorporación de un tampón (humus de lombriz) que nos proteja de la posible salinizaron por exceso, del abono químico.



Preparación del sustrato antiguo y relleno con el nuevo


El completar de nuevo en cada temporada el nivel mas alto de sustrato en la jardinera, es algo muy importante disponiendo de unas jardineras muy justas en tamaño. Como en el diseño de un barco velero o una caravana, también aquí, unos pocos centímetros suponen mucho...


La plantación de ajos, tras la recolección de las últimas lechugas y antes de una posible segunda plantación de las mismas, en la temporada. Esta última plantación no suele dar buen resultado pues no son las lechugas gallegas y hay que acudir a las de Madrid que se dan mucho peor en mi huerto. Este año acudirle a otro proveedor a ver si es eso, lo que me sucede con las lechugas de Madrid...


Tras esto, he regado todo abundantemente ya que estaba completamente seco y, para plantarlo de nuevo, no es conveniente solo regarlo tras la plantación; es mejor partir de un sustrato ya húmedo, con el volumen final definitivo y lo mas esponjoso posible.


Todos los expertos dan por buena la asociación de cultivos entre lechugas y ajos. Esa compatibilidad consiste en las distintas zonas de aprovechamiento que tienen sus raíces: las de la lechuga mas profunda y la de los ajos mas superficiales. Esto en un macetohuerto de jardineras pequeñas, es importantísimo si queremos rentabilizar el cultivo y tener producción. De nuevo aquí, como en el diseño y construcción de barcos o caravanas, unos pocos centímetros suponen mucho... La huertina de Toni


Hay que tener en cuenta, también, que en la próxima luna menguante (16 de este mes), pondré los ajos entre las lechugas y por lo tanto, hay que dejarlas holgadas para que quepan bien.


El huerto exterior, ya preparado para la próxima temporada. Tras humedecer el sustrato, empezaremos con la siembre de lechugas y, a mediados de mes, la plantación de ajos. Una zanahoria gigante, ya ha quedado plantada para entresacar. La otra, esta a la espera de que dé los primeros síntomas de floración.





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Preparando la temporada otoño-invierno (3)



He terminado ya totalmente la plantación de esta temporada, limitándonos a las lechugas. Al final, he decidido no plantar pimientos de padrón, ni otra cosa en el huerto interior, ya que la sobreproducción de este verano, nos dio para hacer un montón de paté. Tampoco son muy productivos los tomates, por lo que prefiero centrarme en un solo cultivo. Por lo tanto, ahora tenemos también lechugas tanto en el huerto exterior como en el interior. Esta claro que podremos consumir lechugas propias antes, pues crecerán mucho mas rápido que las exteriores.


Tras distribuir los espacios, se abona cada lugar con abono químico, con independencia del abono general (humos, químico y sustrato nuevo) que se ha dado a todo el sustrato antiguo.


Es muy importante romper las raíces para que la adaptación y crecimiento sea mas rápido y completo


Según tamaño de las jardineras, se colocan al tresbolíllo o en linea


El plantado de los ejemplares de lechugas, se han hecho según nuestra tradición: abonando antes cada hueco, rompiendo las raíces para fomentar su crecimiento mas rápido, cinco o seis ejemplares por jardinera (según tamaño) y al tresbolillo. Entre medias, plantaremos los ajos a mediados de este més (solo en el huerto exterior).


Ha quedado ya terminada la plantación de 120 lechugas


El huerto interior se ha plantado solo en dos jardineras y al tresbolillo (de momento). El resto del huerto interior, de momento lo dejo sin plantar pues, probablemente, ponga aromáticas o medicinales nuevamente


Se suelen dejar unos pocos plantones, para sustituir a alguno, si por un casual fallara



- Poliexpán" para la autosuficiencia (1)
- "Poliexpán" para la autosuficiencia (2)
- La bicicleta, el pulgón, el huerto urbano y las cortinas vegetales
- Autosuficiencia urbana (1) Fabricación de pan en casa (1)
- Autosuficiencia urbana (50). El huerto urb.(32). La temp. necesaria para el tomate, todo el año
- Autosuficiencia urbana (100). Biotrohn 8
- Autosuficiencia urbana (150). Almacén "extra" y nuevas previsiones
- Autosuficiencia urbana (200). Mas herramientas para la autosuficiencia (3)
- Autosuficiencia urbana (250). Bajar la carga viral
- Autosuficiencia urbana (300). Realización de queso (17). Emmental
- Autosuficiencia urbana (350). El fin de los tiempos
- Autosuficiencia urbana (400). La defensa contra el apocalípsis (4)
- Autosuficiencia urbana (410). Año nuevo: empezamos desde cero, nuevamente
- Autosuficiencia urbana (420). Lo que faltaba: corren aires de guerra
- Autosuficiencia urbana (430). Semilleros de lechuga (3)
- Autosuficiencia urbana (440). La temporada de verano y el bolsai
- Autosuficiencia urbana (450). Semilleros de lechuga (4)
- Autosuficiencia urbana (460). Galicia, El Viso y el huerto interior iluminado
- Autosuficiencia urbana (470). Cuarto menguante, tomates y quesos
- Autosuficiencia urbana (480). Hoy, estamos de enhorabuena
- Autosuficiencia urbana (490). Tomateras y bancales profundos
- Autosuficiencia urbana (500). Evolución del huerto y otros asuntos
- Autosuficiencia urbana (510). Un deja vu continuo...
- Autosuficiencia urbana (520). Barril de vino, PH y envejecimiento
- Autosuficiencia urbana (530). El final de la temporada primavera-verano (1)
- Autosuficiencia urbana (540). Quesera nueva (2)
- Autosuficiencia urbana (550). La evolución urbana personal
- Autosuficiencia urbana (551). Preparando el regreso
- Autosuficiencia urbana (552). Enamorado perpetuo
- Autosuficiencia urbana (553). Preparando el regreso (2)
- Autosuficiencia urbana (554). Mejorando el equipo de botánica y biología
- Autosuficiencia urbana (555). Preparando la temporada Otoño-Invierno (1)
- Autosuficiencia urbana (556). Preparando la temporada Otoño-Invierno (2)
- Autosuficiencia urbana (557). Preparando la temporada Otoño-Invierno (3)









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Para el que tenga interés, enlazo y pego el comienzo de esta entrada:

Nueva cosecha de vino envejecido

- La vendimia y obtención del vino gallego tradicional (1). La vendimia
- La vendimia y obtención del vino gallego tradicional (2). El lagar y la prensa
- La vendimia y obtención del vino gallego tradicional (3). Primer fermentado
- La vendimia y obtención del vino gallego tradicional (4). Segundo fermentado
- El trasiego del vino gallego (5)
- La vendimia y obtención del vino gallego tradicionales (6). El bagazo
- Autosuficiencia urbana (321). Envejecer vino en casa (1)
- Autosuficiencia urbana (322). Envejecer vino en casa (2)
- Autosuficiencia urbana (323). Envejecer vino en casa (3)
- Autosuficiencia urbana (324). Envejecer vino en casa (4)
- Autosuficiencia urbana (336). Envejecer vino en casa (5)
- Autosuficiencia urbana (337). La autosuficiencia puede atar en exceso
- Autosuficiencia urbana (33. Preparando el barril
- Autosuficiencia urbana (414). Envejecer vino en casa (6)
- Autosuficiencia urbana (55. Nueva cosecha de vino envejecido


Sigo realizando las labores pendientes tras nuestro regreso de Galicia.

Hoy tenemos que trasegar el vino envejecido al barril de almacenamiento (similar a embotellarlo), hasta que se suavice lo suficiente como para ser consumido. Tras el envejecimiento en barril de roble francés, se embotella (o almacena en barril de almacenamiento) y se guarda en bodega, esperando que alcance la suavidad necesaria. El proceso es similar a que el PH suba y se note menos fuerte, aunque en realidad es solo una sensación en boca, pues su PH no suele cambiar.


PH de un burdeos de muy alta calidad (y precio). Pese a un PH muy acido, en boca no se nota nada de eso; mas bien parece suave









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