(Huerto) - KDD Valenciana

Re: KDD Valenciana

Q fechas van bien pa paella?

 

Re: KDD Valenciana

Bueno y tanto hablar de paella alguien me podria dar la receta pero la verdadera de la buena

 

Re: KDD Valenciana

Hola a tod@s!!
FITOSFORO, te mandé un privado, lo viste??

Un saludo

 

Re: KDD Valenciana

Hé, una nueva. Bienvenida Alipruja, a ver si también te apuntas a nuestra KDD.

Mira chicos, para la previa me viene bién cualquier domingo menos el 17 febrero (calçotá para unos, boda para mí), y luego las vacaciones (o sea 23 - 30 marzo y 6 abril), porque está mi madre aquí de vacaciones. En abril ya hace buen tiempo, así que cuando queréis.

A ver quién se atreve a darle a Topita LA receta de la auténtica paella valenciana sin que haya discusiones puristas por medio. Yo no me atrevo, la nuestra siempre recibe críticas de los nativos porque nos gusta ponerle ajo

 

Re: KDD Valenciana

Topita, yo te la mando pero en privado...¿quieres la receta?
A mi abril tb bien.
Bienvenida Alipruja!
Belga...es q lleva ajo, ´jeje

 

Re: KDD Valenciana

Pues tú di le eso a mi vecino, que cree que fue él quien inventó la paella. Y si tú dices que le pones carxofes, no lo quiero ni pensar.

Topita, ten claro que en la verdadera paella valenciana NO hay gambas ni nada por el estilo

 

Re: KDD Valenciana

La paella valenciana auténtica que yo conozco es a base de pollo y verdura (bejoques, cebolla, tomate, pimiento ... variando un poco según la temporada). Se sufríe todo y después se cuece durante una media hora para acabar echándole el arroz (poniéndole casi al final unas ramitas de romaní).

Y a partir de ahí, cada cual hace su propia paella.

Si estais mínimamente de acuerdo, pues a ver si me decis para cuando es la quedada.


El Llan


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Re: KDD Valenciana

¿cebolla?

 

Re: KDD Valenciana

Joé...qué manía con no quererle poner cebolla a la paella ...¿porqué?...a ver...¿porqué?... 121748 con lo bien que le queda

 

Re: KDD Valenciana

¿¿cebolla?? Oh my God! Como ponerle se le puede poner lo q se quiera...pero no sé...es como...ponerle al cocido madrileño pepino, o al gazpacho andaluz sobrasada.

 

Re: KDD Valenciana

Cebolla? a ver..no es que no se pueda..es que eso va a gustos y la valenciana no la lleva y ya esta. he leido de paellas..hasta con chorizo y longaniza..es que sera peor o mejor?..pues creo que no..pero simplemente la valenciana no lleva y no creo que nos guste, la paella valenciana es paella valenciana y no es tanto por sus ingredientes sino mas bien yo creo que por su procedimiento...saludos a toda la aficion..y cada cual que haga su paella que nosotros haremos la nuestra..

 

Re: KDD Valenciana

Juas! Está visto que esto puede acabar en una auténtica batalla campal sobre los ingredientes de la paella...

Yo también estoy pendiente de saber cuándo es para plantearnos venir

 

Re: KDD Valenciana

q vaa Pica!! por eso no vamos a discutir!! (creo yo, vaya) A ver si ponemos una fecha, q es lo q interesa pa conocernos, q lo de la paella ya hace años q está controlao, y si no q se lo digan a nuestras mamis y yayas!!jeje!!

 

Re: KDD Valenciana

Bueno, pues cambio cebolla por aceite, que me parece que una paella sin aceite si que es imposible y en cambio nadie se ha extrañado... que pequeña observación, eh. Y la sal, que tampoco se ha dado cuenta... uy, pero que mal estais, con lo refinolis que estais con la tontería de la cebolla. Pero si la cebolla es lo que engorda la ... así estareis los que no poneis.


Bueno, reconozco que no lleva cebolla así como tampoco pimiento, solo pollo, bajoques de ferradura, garrofó i bajoques i al final pimentó roig y el agua. Y la sal se echa al principio al aceite caliente y despues se dora el pollo, a continuación la verdura y despues el agua como un cuarto o media hora y despues el arroz (y durante un ratito se echa un poco de romaní, o se quema en la hoguera). Y no hay que olvidarse del socarraet.


Bueno, pero me decis que día va a ser la quedada o es que quereis que me cabree y vuelva a meterle cebolla.



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Re: KDD Valenciana

LLan, esa última ya se parece más a la que se hace aquí, y para el que guste, se suele hacer con conejo además de pollo, y hay quien le pone caracoles. Todo según la zona.

Fechas para la KDD. ¿Qué os parece el 8 o 15 de junio para la gran KDD?