¿Col que no hace cogollo?

Hace un mes o dos me regalaron un par de coles, no sé que tipo de coles son.

El caso es que están enormes y no hacen cogollo (no se "enroscan"), y no sé si es que no hacen o si ya se tienen que comer así o qué. Dejo un par de fotos:

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En esa maceta sera dificil que te forme la pella, ademas ya no es tiempo de coles.
Tienes que sembrarlas en septiembre y en una maceta bastante mas grande.

 

¿Tal cual está es comestible? ¿Si la trasplanto aun estaría a tiempo de que se forme?

Gracias.

 

La planta entera es comestible pero resultara muy dura.
Trasplantarla a otra maceta mas grande no creo que merezca la pena ya que es una planta de otoño invierno y no les gusta el calor y seguramente no te formara cogollo.
No te aburras y practica con plantas de temporada, tomate, pimiento,berenjena, calabacin, pepino,etc.
Esto es todo un mundo y se va aprendiendo a base de prueba error.
Saludos.

 

Las coles prefieren temperaturas frescas y días más cortos para acogollar.

Yo probaría a cocer las hojas con unas lentejas o patatas; el sabor es muy bueno.

 

Pues no sé si es impresión mía, pero parece que ahora está formando el "cogollo":

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Su tendencia natural la hace acogollar, o al menos intentarlo.
Otra cosa es que las condiciones idóneas para acogollar son con temperaturas frescas.
En cualquier caso ya veremos si llega a acogollar de verdad.