Zanahorias de colores

Hola!

Estoy buscando zanahorias de colores de variedades antiguas/tradicionales.

Os dejo mi lista de intercambio http://foro.infojardin.com/threads/mi-lista-para-intercambio.60412/

 

En llavors d'aci tienen una morada, la asociacion de semillas de Mallorca tambien tiene otra morada, mas oscura, para otros colores tendras que irte a la zona de Albacete que linda con la comunidad valenciana ... alli las plantan de todos los colores mezcladas, o no, y son muy buenas. En los mercados de la zona, y limitrofes se pueden encontrar en ocasiones (Requena por ejemplo), aunque si quieres sacar semilla tendras que llevarte casi que un capazo entero. Comercialmente tienes la "roja de vinagre" que es de la zona de Valencia, morada clara.

En general las variedades antiguas de zanahorias españolas son casi imposibles de encontrar.

Hay una amarilla francesa que se vende comercialmente sin problemas. Blancas tambien son faciles de encontrar en el centro de Europa. Para rojas ya se complica algo mas, y las "negras" asiaticas suelen ser hibridas o muy malas de comer (suelen ser de zumo). La mejor negra es la de Mallorca plantada con muy poco suelo.

 

Hola Ilex,

Muchas gracias por toda la información. Fuera de España las tengo controladas. Son fáciles de encontrar. Era por ver si las podía encontrar más "castizas" jeje.

 

Cuidado que hay mucho hibrido y las moradas de fuera son en general muy malas

 

Muchas gracias. Lo tendré en cuenta. Investigaré bien antes de comprar nada.

 

Pues iba a crear un post sobre el tema pero no me gusta duplicar y menos si el post tiene algo de cuerpo.

Lo primero habrían que analizar pq es la naranja la que se cultiva y vende en todos los sitios y si dentro de la misma hay variedades.

Y después analizamos que diferencias gustativas y de nutrientes aportan unas y otras.

Cómo inicio de post hubiera buscado información en la red que enriqueciera su contenido.
Por ejemplo este enlace, del pq de la zanahoria naranja

http://www.balovega.com/2011/01/los-colores-de-la-zanahoria.html?m=1

Y luego ya pasamos a su valor nutricional, sus variedades y las cualidades de cada una.

http://xn--tierra-islea-khb.com/zanahorias-de-todos-los-colores/

 

Esos articulos son bastante mejorables y no aportan gran cosa.

Yo empezaria por aqui:

http://www.carrotmuseum.co.uk/ (en ingles)

 

Hay muchas variedades de cada color.

Si quieres complicar las cosas, ten en cuenta que una zanahoria tiene distintas capas, por lo que piel, capa externa, centro, incluso la division entre centro y capa externa pueden tener colores diferentes. Incluso pueden tener coloración irregular, rayas ...

 

Sin duda todo es mejorable.

Un enlace de algo interesante en español seria de agradecer.

Ojo que lo he estado leyendo y mirando por encima y es muy interesante y completo, pero no todos saben idiomas, y aún algunos que lo entendemos relativamente bien agradecemos leerlo en la lengua materna

 

Lo siento pero no conozco ninguno bueno en español, no tengo tiempo de buscarlo, y menos de prepararlo yo mismo.

Si a la mayoría de nuestras zanahorias no las conocen ni las redes de semillas, y mucho menos se comercializan... es dificil encontrar estudios sobre las mismas.

Con el traductor de google deberia ser suficiente para hacerse una idea.

En España tenemos zanahorias de todos los colores desde hace unos cuantos siglos (rojas seguramente no), y estan totalmente olvidadas y relegadas. La mayoria o han desaparecido o estan en peligro critico e inminente de hacerlo. Tan solo en contadas localidades tienen una presencia significativa.