OREGANO, modesto cultivo en casa. ¿Es hora de recolectarlo?..

10/2018.

* Pues viendo todas estas respuestas a los "mordisquitos" que presentan las hojitas de las plantas, nos gustaría pensar que AJPA tiene razón y que se trate del ataque de pequeños saltamontes, de los que vimos muchos en las plantas y en el patio, quizás también de "cicadelidos", pero en ningún caso de ARAÑA ROJA, ni tampoco de MINADORES, a los que fácilmente habríamos identificado.

- Como por la razón que sea no "muerden" las flores, pues de momento, no hemos utilizado ningún producto químico.

- Gracias a todos.

Luisa y Juan José.

.

 

Además de...tambien un saltamontes...es que yo he pasado por eso...pero cada cuál debe aprender de sus propias experiencias....

 

11/2018.

* La planta ahora presenta mucho mejor aspecto. Estamos en Noviembre y en las últimas semanas ha llovido bastante.

- Esta planta solo se mantiene con lo poco o mucho que pueda llover cada año.








LySM

 

wow ... se ve hermosa ... debemos mantener vivas estas especias naturales plantándolas en nuestro medio ambiente. Saludos ... gracias por compartir esta valiosa información.

 

12/2018.




* Ya estamos con el lío.

- Los amigos que nos dieron la planta de orégano, antes nos habían dado un buen puñado de ramas para que las secáramos y obtuviésemos orégano para cocinar, así se hizo y los resultados fueron buenos, para alguien que nunca había secado orégano y que siempre lo comprábamos ya envasado en las tiendas.

- Al poco tiempo nos dieron estos amigos un par de tallos con raíz que plantamos y son el origen del nuestro.

- Hace unos días visitó el patio otro amigo distinto (Blesro) y al ver el orégano dijo que era igual que el suyo y que se consumían tanto las hojas como las flores. Al decirle que nos habían asegurado que solo se utilizaban las flores, fue tajante afirmando que también se utilizaban las hojas.

- ¿Y ahora que?

- Pues que si la planta no vuelve a tener plaga, lo haremos así y veremos posteriormente el resultado.

Saludos

LySM.


.

 

02/2019.

* Continuando lo que decimos en el mensaje anterior, hace ya unas cuantas semanas cortamos unas
ramitas de oregano sin flores, claro, para ver como funcionarían una vez secadas.

- Hace un par de días nos acordamos de ellas, las desmenuzamos y la opinión de nuestro grupo familiar, es que huelen muy bien y no desmerecen del que ya tenemos desmenuzado de la cosecha anterior con flores.

- ConfIrmamos así que las hojas tambien se pueden utilizar como condimento.

- En esta casa el consumo de oregano es elevado.

- Ayer hicimos unos cuantos cortes más y posiblemente sigamos haciendo más los siguientes días.

- Este es el aspecto actual del plantel, aunque la cámara del movil no recoge lo verde y bonito que está de verdad.




Saludos.

LySM.


.

 

02/2019.

* Imagen más cercana, sigue sin apreciarse el buen color que tienen los tallos.




- Algunas de las ramitas cortadas ayer.




Saludos.

LySM.

.

 

03/2019.

* Seguimos con la prueba.




LySM.


..

 

Que hermosa planta, yo plante dos hace unos 5 meses pero estan chiquitas aun en comparacion. Igual probe comer una hoja y tiene gusto a jabon jaja asi que no se q clase de oregano sera o si es otra cosa.

 

Que raro que al probar una hoja tenga gusto a jabon.

Pon fotos de la planta y seguro que te la podrán identificar.

Nosotros este año por primera vez estamos viendo hojas enteras comidas en la planta y hemos detectado al responsable: oruga tipo PLUSIA o GUSANO MEDIDOR.

Saludos, gracias y suerte.

LySM.

 

03/2019



* Ya hemos preparado la primera prueba de estas hojas, y de momento funciona muy bien.

- El secado ha sido adecuado.

- El aspecto y textura de producto ha quedado muy bien.

- Y finalmente el color también ha quedado muy bien, con un tono apreciablemente MAS VERDE que el anterior preparado.

- En cuanto al olor PERFECTO.

- Solo falta la prueba de sabor en la cocina con los alimentos.

LySM

..

 

* La siguiente prueba no arrojó tan buenos resultados, quizás debido a que el secado no fue tan eficaz, por lo que disminuyó el fuerte olor a oregano de las hojas secas, aunque al acercarte a la planta fresca si se percibiese ese olor.

- De todas formas ya está floreciendo la enorme planta, por lo que en breve iniciaremos una recogida masiva de las flores.

Saludos.

LySM.

 

No recuerdo donde lei este metodo para secar hierbas y que mantengan un buen olor y sabor.

Primero se cuelgan por una o dos semanas en un lugar oscuro con una humerdad ambiente de un 50% y buena circulacion de aire. Cuando esta masomenos seco pero no del todo, se pasa a bolsas de papel madera y se cierran, se abren y revuelven un poco todos los dias para cambiar el aire y que no se forme hongos. Despues se pica (o no) y se mete en frascos de vidrio para el "curado", y se guardan en un lugar oscuro. Cada tanto hay que abrir los frascos para que salga la humedad que sigue perdiendo y revolver un poco. Al principio se abren unas cuantas veces por dia durante 10-15 min, despues los abris solo una vez por dia, despues solo una vez por semana, etc.

Al parecer estos metodos realentizan el secado y ayudan a mantener terpenes y que el material vegetal convierta la clorofila que le queda en otros compuestos, y esto ayuda a que tenga un buen sabor y aroma.

Yo lo probe con albahaca (sin el paso de las bolsas de papel), y comparado a una que seque directo al sol, es mucho mejor el sabor. Lo que no se bien es cuando ir de un paso al otro, por que si enbolsas o enfrascas con el material muy humedo, te pueden salir hongos y olor a pasto, y si lo haces muy seco, el proceso de curado no sucede correctamente.

 

Hola; Luisa y su marido:

¿Os acordáis de que lo mejor del Orégano vulgar es las flores una vez secas?

Bravo y saludos,
Eiffel.