no soy un experto en cafe... pero tal vez de los pocos que ha tratado la planta de este foro insitu. Te comento lo que se y lo que te puede pasar... Mi experiencia estuvo en un lugar bastante alejado de españa, concretamente en México, poblacion Compostela del estado de Nayarit. Las plantas eran todas cafetos arabicos, son lo que mas se planta por que el cafe realmente sabe mejor, menos cafeina si... pero mejor sabor y aroma y lo notas bastante sobre todo cuando lo tuestas tu mismo en ollas de barro por ejemplo. Las plantas son muuuyyy jodidas. Si quieres que le siente bien deben tener una temperatura muy suave si quieres que se desarrolle bien. Ni quiere frio, ni quiere bochornos, cosa que en españa es lo que suele darse... tal vez solo se pueda cultivar mas o menos optimo en las islas canarias, y creo que ni asi, dará cafe... pero no el maximo, por que encima le gusta mucho la humedad ambiental... y estoy hablando de que suele estar por alli a unos 80-90% de humedad ambiental. Es decir ni menos de 15 ni mas de 30 y mucha humedad para que vaya a todo trapo el crecimiento. Suele dar las primeras florecillas a los tres años aprox. si esta agusto, sino tarda mas... desde que germina la semilla. no se si te cuajen los frutos, como te digo esto es por experiencia en campo, no se si es autopolinizable, seguro ajpa encuentra algun documento que lo aclare, pero sino no tendras jamas las bolitas rojas tan dulces jejjejeje. Es tikismikis con el agua... quiere mucha pero en medida ya que tiene raices superficiales y si te pasas se pudre y si le falta.. la pivotante se mete bastante poco hacia abajo. Si riegas poco crecera mas lenta, aunque te aconsejo que vaya lenta a que se pudra. Alli recogia los frutos de diciembre a febrero aqui no se cuando te pueda dar los frutos ya que dudo que en año nuevo estes recolectando con la nieve . Si aguantas dos o tres años lo deberias ver florecer por lo menos.
Lo que dice Xavibal es lo correcto. Yo tengo tres cafetos arábicos sacados de semilla que me dio una amiga, los suyos llevan dando años en una zona cuya temperatura mínima son 6 grados y máxima 30, mucha humedad y a la sombra de otros árboles más altos (aguacates); en cambio, los míos: dos en una zona con inviernos de 4 grados y veranos máxima 35, a la sombra de aguacates y después de más de un año siguen con 10 cm de alto, lluvia todo el invierno, no se mueren pero no crecen un carajo (otros los puse al sol y no duraron dos semanas). El otro, lo tengo en una maceta con tierra buena y grandes cuidados en la capital (mínima 13 y máxima 35), 5 horas de sol (mediodía hasta el anochecer), calima cuando nos viene de África, riego cada diez días y abono una vez al año. Este tiene medio metro. Por lo tanto, no creo que sea España un buen lugar para ellos a no ser que encuentres el clima perfecto (en Las Palmas hay un cafetal) . Tenía entendido que crecían muy rápido y la jacarandá es una pasada al lado de él. Mientras no se mueran, algún día lo veré fructificar...jaja. Un saludo
Vaya Baltasar estás puesto en todo, ya me gustaría a mi poder tener unos cafetales, no es que sea un gran consumidor, pero mi cafelito de sobremesa no me lo quita nadie y cada día es más difícil poder comprar un café medianamente bueno, es un producto comercial que década a década se trata peor. Saludos JC
Es el unico sitio donde se podria dar.. y creo que producen unas cinco toneladas totales. en total...quedara poco o nada ya que una vez pelado y tostado la cosa baja mucho. Carlos sin duda el cafetal era una de las cosas en las que mas tiempo libre gastaba. No tenia maquina peladora y aunque me comia muchisimos granos, no podia con todos. Los que comia eran los mas faciles de pelar... el resto... pues eran como te digo de tres a cuatro meses todos los fines de semana horas y hnoras recolectando los granos. Es un trabajo que el que no lo ha hecho... te digo que "la aceituna" es un paseo a comparacion de recolectar el cafe, y digo la aceituna de varear y coger del suelo despues las que se han caido hasta no dejar ni una oliva en el suelo que aunque pongas la "red" siempre hay por todos lados al final. Es un trabajo que como te digo al tomar tu taza de café... pagas lo que haga falta. Recolectar el cafe para el año ... podria ser aproximadamente de 200 a 300 horas la recoleccion, luego hay que secarlo... y es lo mas facil... despues tocaba sin maquina pelarlos una vez secados... estan bastante pegados, muy duros y los dedos se encallecen a las primeras de cambio. una vez pelados... guardarlos y los tostaba en una olla de barro de un poco menos de un kg. El tueste es lento aunque tengas el fuego fuerte... a parte el aceite que va soltando hace bastante humo. Me gustaba mas el natural pero de vez en cuando le ponia algo de azucar para hacer un "torrefacto" y ese si que soltaba humo ya que parecia que ardia algun bosque en el barrio jajajjaj. El cafe recien tostado, nuevo, molido y puesto en una cafetera expresso buena... esa taza ni starbuck, ni saimaza, ni marcilla, ni bonka ni la madre que pario a panete... ese sabor no lo he encontrado ni creo encontrarlo en españa por desgracia. He comprado ytostado cafe verde pero se nota que ya tiene su tiempo y no sabe exactamente igual, esta bueno pero tal vez el ambiente o la variedad que tenia alli (se que era arabico pero no cual de ellos...) le daba ese puntillo extra. Alli en el tueste le ponen muchas cosas... diferentes semillas o condimentos y hacen cafes "raros" que tiene toques distintos pero como te digo yo no pasaba del "torrefacto" y natural jejejje. Creo tener algunas fotos por ahi perdidas... si las encuentro las pongo para ver mas o menos le proceso que he comentado. Esto es para que lo hagais si os fructifica eh!!! Por cierto con 25 arboles no me daba para el cafe total... tenia que comprar algunos kgs a los productores de Las Varas, nayarit
Ponlas, que me has dejado con una curiosidad enorme...jaja. Ya le preguntaré a mi amiga si ella hace todo este proceso de chinos ya que máquinas no tiene y todo su café es a mano.
El clima de Valencia no es el ideal para el café, pero no es muy adverso tampoco. En la costa no suele haber temperaturas extremas y la humedad es alta. Bien es verdad que los días de viento de Poniente son bastante malos para la planta, pero el viento dominante es el marítimo. Así y todo el café es una ornamental, nunca he conocido a nadie que haya producido café ni para una tacita. Yo lo tengo como planta de maceta, si le encuentro el sitio apropiado plantaré alguna planta en el suelo. Pero en mi terreno hay alguna que otra helada y no sé si aguantará. En Valencia me pasó el invierno en el balcón sin problemas, pero unas plantitas que dejé a principio de verano prácticamente se carbonizaron por el sol. Tengo unas plantas pequeñitas en la cocina y otras más crecidas en mi jardín, en maceta en lugar sombreado y van viviendo, ya veremos en invierno. Poco café se ve como ornamental, quizás porque no se suele vender en tiendas de plantas, pero es una planta bonita, y supongo que si se hace un arbusto ( que lo veo algo difícil pero posible) debe ser muy decorativo con su color oscuro. Eso en mi limitada experiencia, que no pretende un auténtico cultivo con producción, para eso me imagino que conviene un invernadero.
Nada Baltasar a ver si encuentra su esas fotos y nos documentas gráficamente el reportaje, imagino que ya en pocos lugares se efectúa una recolección escrupulosa de granos maduros y mucho menos los demás procesos ... por lo que tengo entendido hacen menos visitas al arbolito y se arrasa con frutos maduros y verdes... y para el pelado siguen distintos procesos, básicamente lo meten todo en una balsa cuando se inicia la fermentación la pulpa se comienza a descomponer... así prácticamente está pelados los frutos y la máquina lo separa y lava... el secado tampoco debe se un proceso muy pulcro... y el resultado es el que es, el café que masivamente se comercializa. Luego aparte seguro que existen buenas producciones, como nos comentas el trabajo manual tan minucioso eso no está pagado y bueno de lo que llega a Europa solo pequeñas partidas son granos como deben y llegan a pocos sitios, aquí en Granada hace pocos años aún conocía dónde comprar café natural que me lo molían en el momento y el aroma me impregnaba el coche y en la cocina varios días olía intenso... era una delicia, pero ya hace años que voy cambiando de siti, probando cosas que ninguna me convence... lo próximo será pedir cafés por internet, vi un foro que habla de café y bueno probaré a comprar algo y qu e me lo manden, porque café tomo poco y además tampoco lo hago ni expreso, solo en cafetera de las que s ponen al fuego.. y para colmo le pongo leche y hasta azúcar... pero aún así echo de menos un café que no esté maltratado como el industrializado... Existen citas donde se mencionando cafetales en la costa granadina, imagino que a finales del XIX ya no era competitivo por el precio de la mano de obra, frente a la grandes plantaciones en Sudamérica, África... y simplemente se extinguieron... Saludos JC
Bueno, yo los he plantado de semilla y en la misma maceta al tercer año ya estaban dando flor y como no semillas ( lo que si son de semilla, es bastante delicados de 4 que ya tenian mas de 10 cm de altura solo quedaron dos y uno murio por que lo saque antes de la primavera al jardin, para que fuera aguantando...asi que sacarlos de semilla minimo plantar 20 o 30...es preferible si lo tiene algun vivero comprarlo alli) despues de aclimatarlo durante bastante tiempo, lo saque a la huerta y aguanto hasta que llego el invierno ( si en canarias hay invierno y donde yo vivo mas) y me seco la parte alta del arbusto este año esta rebrotando desde abajo asi que ahora se tendra que ir aclimatando mas despacio, tambien mientras la planta es mas grande cuando se traspasa a tierra y con un muy buen abonado de humus de lombriz y compost esta crece rapidamente y comienza a soportar las bajadas de temperatura nocturna..Desde que tengo uso de razon he visto cafetales en toda partes de la isla el ultimo me lo pusieron por facce a unos 1000 metros de altura plantado de una variedad de brasil y estaba de unos 3 metros de alto enorme... Asi que por mi experiencia la fase de aclimatacion es crucial mientras mas alto y mas grande sea antes de llevarlo a la huerta mas exito y un abonado muy muy bueno salu2
No quisiera parecer pedante, pero el título "Cafetal" y el inicio del primer mensaje me dejaron casi estupefacto, no pensaba que nadie tuviera una plantación de café en la Península, porque cafetal significa eso: Sitio poblado de cafetos. La planta del café es el cafeto. Lo desconocía por completo. Sí que es bien sabido que hasta hace pocos años el cultivo de la caña de azúcar existía en la zona y llegó a ser importante en Motril. Pero estos cultivos tropicales son más productivos en América, en grandes extensiones, con mano de obra barata y un clima más adecuado. Aunque el café es mucho más artesanal y de pequeños propietarios que otros cultivos del Tròpico. Como curiosidad quisiera añadir que la caña de azúcar se cultivó en la Safor en siglos pasados, con un clima más frío que el actual. En el s. XV el poeta Ausiàs March tenía sus plantaciones en Beniarjó, un señorio suyo muy cerca de Gandia. En el S. XVI el Duque de Gandia explotaba el azúcar a gran escala. No tenían esclavos, sino siervos moriscos, que para el caso era lo mismo. Debió ser muy buen negocio antes de la competencia americana. El problema del cultivo del café en tierras valencianas pienso (en mi ignorancia) que no debe ser el frío, por lo menos en las comarcas de mejor clima. El cafeto no se helará habitualmente pero probablemente nunca llegará a completar el proceso de maduración del grano, para eso necesitaría un período cálido más largo que solo excepcionalmente se produce. Aunque bien es verdad es verdad que el cambio climático puede alterar esto.
Con una planta de café crecida en tierra, es decir, 2-3 metros, ¿da para autoconsumo un año? Me refiero bebiendo uno o dos al día tres personas. A mí no me gusta, para eso ya tengo mis camelia sinensis, pero es para mi novia y familia. Gracias En cuanto hacerlo germinar me parece muy sencillo si la semilla tiene menos de un mes, de ocho, germine las ocho y tardaron veinte días. Método clásico de botella de agua 50 cl con el cuello al revés y agujeros de drenaje. Un saludo
El tema de la caña de azúcar imagino soporta bastante más frío muchos años ha mantenido mi cuñado caña de azúcar en la puerta de su casa a algo más de altura de lo que está Granada ciudad, no se desarropaba bien, pero sobrevivía... al final se quito porque no solía ser productiva y vamos estaban asalvajadas siempre ... los últimos años se limitó su cultivo muy a la costa, pero antes subía su cultivo por todo El Valle de Lecrin hasta más cerca de Granada que de la costa... cuando se comenzo a extraer el azúcar de la remolacha azucarera, a partir de eso ya se inició su decadencia... no recuerdo la fecha cuando se cerró la última azucarera de caña, pero relativamente poco tiempo, por márgenes de parcelas o donde pasa agua aún quedan pequeñas zonas con cañas medio asilvestradas. Es Pedro Antonio de Alarcón, en su obra La Alpujarra:... en uno de los capítulos en que cuenta un viaje desde la casa de sus amigos donde se aloja en Albuñol... es a la salida del pueblo por lo que era la Vega de Albuñol hasta antes de adentrarse en el calar... (y actualmente un caso de invernaderos que llegan a invadir la rambla...) es acuando describe ese paisaje cuando menciona los cultivos por los que atravesaban... curiosamente por aquella época: bastante algodón, cítricos, cafetales, subtropicales... Saludos JC
Guillechicharrero con una sola planta no te dara mas que para 4 cafes ( al año quizas unos pocos pero no llegaras ni a 10) y poco mas...tienes que mirar cuentos kilos de cafe consumes al año y mirar lo que te da una planta asi que un cafetal entero es tirar de maquina pero mejor planta por que te gusten que tienen un olor que no veas. salu2
