Planté hace unos años unos castaños micorizados de boletus y russula cyanoxantha. Este año me han empezado a crecer debajo unas setas que pienso que son estas últimas, aunque no estoy seguro. Antes de arriesgarme a probarlas me gustaría que me diera alguien su opinión. Os mando unas fotos.
Pues tienen toda la pinta, aunque no se aprecian bien los detalles. En cualquier caso puedes arriesgarte a probarlas, ya que se trata de rúsulas sin duda, y en este género no hay especies mortales ni muy tóxicas, y la única, de las de sabor no amargo ni picante, que puede causar problemas es la Russula aeruginea, que crece habitualmente bajo abedules, aunque también puede darse bajo coníferas. En algún libro (como 'La Guía Incafo de Hongos de la Península Ibérica') la dan como tóxica en crudo (provoca vómitos), por lo que desaconsejan su consumo incluso cocinada, pero en otros libros la dan como comestible y en muchos foros hay gente que afirma haberla comido (cocinada claro) sin problemas. En cualquier caso, es una seta de tonos olivaceos que podría confundirse con la variedad pelteraui de la R. cyanoxantha, pero no con la variedad tipo. https://www.fungipedia.org/setas-in...a/65226-russula-aeruginea-comestibilidad.html
Esa coloración amarillenta de las láminas supongo que será por la foto. La R.cyanoxantha tiene una característica en las láminas y es que son lardáceas al tacto, eso significa que al oprimirlas al pasar el dedo, aparte que no se rompen, da la sensación de ser pringosas (tacto céreo), incluso se quedan pegadas. Saludos
