Pues sí, son coles ornamentales, muy utilizadas últimamente en parterres de muchas ciudades y, supongo que comestibles. Saludos
si no recuedo mal se espigan y en su copete dejan semillas como la fuxia/ rosa de la foto de la derecha. de todas formas te dejo este enlace http://archivo.infojardin.com/tema/recolectar-semillas-de-col-ornamental.37114/
