Hola un saludo a toda la comunidad, Pregunto por las fotos que comparto, que es y si es comestible??? Creo que podría ser algún subespecie de acelga Silvestre, pero no tengo conocimiento suficiente para asegurarlo 100% . Así que os pido vuestra opinión. Gracias de antemano.
Si que es comestible pero no es acelga. Las acelgas son autóctonas y muy comunes en el medio natural en España, pero ésa es una planta tan sólo muy lejanamente emparentada (pertenece al mismo Orden que las acelgas, los cactus y los claveles), una especie de acedera (género Rumex). Las hojas son comestibles y tienen un gusto algo avinagrado. Un consumo excesivo puede causar efectos perjudiciales ya que la acedera contiene oxalato de calcio que es tóxico (y es lo que le da el sabor avinagrado).
