De momento voy a poner estas 3 que he fotografiado hoy mismo: 1: Tiene que ser una apiacea. Diría que no es venenosa, la razón por la que me inclino por este pensamiento es porque han salido bastantes en una zona que tengo protegida desde hace poco más de 2 semanas, donde no puede entrar ninguna de las aves que tengo sueltas por mi parcela (ocas, pavos, patos, gallinas...). Te sales de esa zona y no se ve ni una. He cortado algunas hojas y son muy aromáticas, agradable, huele más dulce que la zanahoria. Por otro lado recuerdo una planta muy similar pero menos peluda y aromática, también saliendo por la parcela de forma espontanea, que olía igual que las hojas de la zanahoria (además tenía la misma inflorescencia, al menos aparentemente), de ahí que me incline a pensar que la de la foto no es zanahoria silvestre. 2: Editado, se trata de Plantago (posiblemente lagopus). Lo mismo que comenté con la apiacea, no se ve ni una fuera del recinto, también debe ser comestible. Me resultan familiares esas inflorescencias, muy bonitas: 3: Editado, se trata de Conyza sp. Esta sale (y crece) muy fácil por la parcela por zonas de tierra removida, al cortar las hojas también huele aromática (pero no demasiado fuerte, algo entre rúcula y estragón, por decir algo), pero no gusta a las aves de campo. La de la primera foto es de ahora mismo, la de la segunda se trata de una foto ampliada del verano pasado (no era el objetivo de mi foto), donde recuerdo que había muchas matas de metro de alto. Produce muchas semillas (creo recordarlas con algo de "pelitos"), durante bastante tiempo a partir de esas pequeñas flores blancas. He arrancado bastantes ahora y desarrolla una raíz pivotante medianamente gruesa y profunda. Le gusta el calor, de ahí el pequeño tamaño de las primeras plantas fotografiadas, en verano si tiene agua crece que da gusto, y sin agua (o muy poca) se mantiene y aguanta hasta el otoño sin secarse. Recuerdo algunas matas con tallo semi-leñoso.
De la Conyza parece que las 2 más comunes por España son la bonariensis y la canadensis. Las 2 nativas de America. Me inclino a pensar más porque es la bonariensis por su gusto del calor. ¿Alguna idea de lo que podría ser la de la primera foto? (a falta de floración todavía).