https://www.researchgate.net/profil...a-sorrel-to-make-a-sweet-tart-beverage-in.png Parece que sólo se usa el cáliz. Nada más.
Si tiene semillas es de mala calidad, aunque se llama flor de Jamaica, la parte principal son los cálices pero deberían recogerse cuando la la flor esta abierta y todavía no se han producido las semillas.
