Hola a toda la comunidad! Cuento con un cantero donde hace unos 10 años planté Achicorias, por esa sola vez. El año pasado, en plena limpieza del mismo, revolví toda la tierra sacando hojas y demás. Ahora me encuentro con una cantidad interesante de estas que se parecen, pero según veo las hojas son como dentadas, mientras que la Achicorias que veo en búsqueda no parecen ser así. Y no tengo fotos de las que coseché en ese momento. Alguien podrá confirmar qué son? Comí una hoja y tiene muy buen sabor, algo amarga pero no mucho. Muchas gracias!
No. Son Conyza, una ruderal adventicia ("mala hierba"). NUNCA comas una planta sin saber cual es. NUNCA.
Muchas gracias, Isidro, en efecto pude confirmar que se trata de la Conzyza Bonariensis, que veo que en general los agricultores se la quieren sacar de encima a toda costa y parece que les cuesta bastante por ser una planta fuerte y tolerante. Es cierto que soy bastante confiado en lo que nos regala la Tierra, y en mi instinto también (que podría fallar pero en fin, que aquí estamos...) Tu consejo no está de más. Pude encontrar este video que me pareció bastante informativo: Reservaré entonces unas hojas para condimentar e infusión, y por qué no para preparar alguna tarta o calzoncito Gracias de nuevo, saludos.
