Hola compañeros. Tengo la idea de cojer unas olivas y con una batidora de cocina molerlas todo lo maximo y luego en un cacharro poner la pasta con agua templada y esperar que el aceite suba solo y luego decantarlo.Me gustaria que alguien que sepa del asunto me dijera si sacaria algo y me corrigiera en todo lo que haria mal. SALUDOS.
Creo q lo único que sacarás en claro és ensuciar la cocina y poco más,a parte de joder las cuchillas de la batidora. Para sacar el aceite también és necesario,a parte de triturar , el prensado de la mezcla ( en Almazaras medianamente actualizadas utilizan un sistema de centrifugado creo) después del prensado hay que filtrar el zumo de oliva y pasarlo a unos depósitos para decantar( o sea separar el agua del aceite) y ya lo tienes. Para unas pocas aceitunas no merece la pena ensuciar tanto cachibache ,pues no te va a salir aceite ni para una ensalada y si tienes bastantes lo más práctico es llevarlas para q te las hagan. He visto por algún sitio Kits para extraer aceite con sus decantadores.en acero inoxidable y tal,me parece buena opcion para el q tenga unas docenas de kilos y tenga tiempo para hacerlo,debe de ser costoso pero si se tiene ilusión .... Un saludo.
Yo conozco algun caso que tambien lo han intentado pero no con una batidora, si no con una maquina de picar carne y parece que va mal, luego calientan la masa y la medioprensan con un trapo. Pero esto es para hacer 5 kilos de aceituna y enfangarte hasta el corbejon. Como bien te dicen hay minialmazaras en internet a cascoporro, aunque lo mejor es acudir a una almazara cercana que te aceptan los kilos que lleves
Hay almazaras que te prensan gratis las aceitunas que lleves y te obtienen el aceite en frío (la mejor). Ellos se quedan con la pulpa y con calor y química le acaban de sacar todo lo demás para ellos.
Hola compañeros. Se de buena tinta que con 1000 litros de virgen extra y 1500 de lampante en muchos sitios estan sacando 2500 de virgen extra. Y que lo estamos cmprando y pagando como si fuese virgen extra de verdad. Y eso fastidia. Ademas sabemos que el aceite flota en el agua, por la diferencia de las densidades y eso hace que no se vea tan dificil su obtencion por medios sencillos.Por lo menos asi lo vemos muchos de los que somos neofitos en el tema. SALUDOS.
