(2021) - URUGUAY NATURAL/INTERNACIONAL - CHACRA CXXXVII : JARDIN - HUERTA - AMIGOS Y MUCHO MAS

Es obvio que a mí me toca algo de cada desayuno, me levanto a la madrugada para cocinarles.....

 

Qué rico menú!!!!!
Hace bastante que no compro coliflor...

Qué paliza en tu provincia!!!!!!

 

Sí, es muy justo.

 

Receta para hacer licores de frutas

Los licores de frutas (lemonchelo, mandarina, naranja, frutilla) tienen una receta similar.
Se deja la fruta en cuestión macerando en alcohol puro de farmacia 96° por 20 dias a un mes, bien tapado para que el alcohol no se evapore, cada tanto se lo mueve para favorecer el pasaje de colores y sabores de la fruta al alcohol. Pasado ese tiempo, se filtra, se descarta la fruta y el alcohol se lo rebaja con almibar hasta lograr la graduación alcoholica deseada, puede ser una parte del macerado y dos partes de almíbar.
En el caso de las ciruelas que tienen cáscara aislante, antes de ponerlas a macerar en el alcohol habría que hacerle algunos cortes en la cáscara para favorecer el pasaje al alcohol.

 

Si, gracias... hoy fue una ensalada con atún... y fruta por supuesto...

Yo las recuerdo con la piel de un color remolacha bien oscuro... Quizás fuera porque se traían maduras precisamente para hacer los licores y las mermeladas...

 

El otro día saqué foto del primer brote de la Drimiopsis maculata... Y como ven largó su crecimiento con todo!!!



Los otros bulbos tienen los restos del año pasado...

 

¡Qué bien! Ya comienzan a despertar!

 

Si, por lo menos un bulbo empezó... Veremos cómo se comportan los demás... Como verás parece seca, pero es una foto mentirosa, porque cuando las tengo en la ventana, les pongo bastante ya que chorrea en otra maceta que está debajo y sobre plato... La foto la saqué después que la entré por la tormenta... así que estaba sin riego...

 

Acabo de sacar del horno un budín de coliflor... que al darlo vuelta se me partió al medio a lo largo, no se si le faltaba huevo o queso... pero está bastante comestible todavía... En esta casa no se tira nada de comida... La próxima saldrá mejor...



Le puse coliflor, hinojo picado, zanahoria rallada, orégano, sal, queso rallado, 2 huevos, no usé pimienta y me olvidé la cebolla...

Edito: En el medio tiene salchichitas a lo largo... no tenía carne picada...

 

El aspecto se ve muy bien... Debe haber quedado muy rico.

 

A pesar de que no me mandaron el caracol... igual los voy a convidar con torta...

 

Adri!!! Disculpas, totalmente ida de las fechas... Se me pasó por completo...

FELIZ CUMPLEAÑOS AMIGA!!!




Espero que hayas pasado un día completamente lleno de alegrías y mimos!!!

Te queremos mucho, aunque las memorias no sean las mismas de antes...


​

 

¡¡Sí!!! Alguna vez me tenía que tocar el caracol!!


Marta, no hay nada que disculpar! Si hubiera querido se los hubiera recordado ayer mismo, pero me reía sola pensando en que les iba a pedir el caracol...

 

Si, no puedo quejarme del sabor... pero algo me falló... No será la última vez que lo haga... y siempre será con lo que haya en casa... Muy buena la idea de Monic...

No puedo creer que quieras más caracoles!!!

Ayer esta casa fue un caos y todos iban y venían... así que se me pasó por completo...

 

Pero éste no se come las plantas...