Hola! ¿Alguien sabría decirme que variedad de habichuela es esta, y que tipo de consumo se hace de ella, (en crudo, semillas ....) Se cultiva en una finca de la vega de Motril, Granada. Gracias anticipadas
Phaseolus vulgaris o P. coccineus (con pulgones) casi con toda seguridad. De origen americano y no se pueden comer jamás en crudo!!!
Muchas gracias Bilboy. Supongo que en crudo tendrá algún componente tóxico que desaparecerá durante la cocción. Un saludos
Exactamente, han de ser cocinadas por encima de los 100 grados durante creo que mínimo 10 minutos. Para la identificación correcta ayudaría el saber el color de las flores.
En esta toma más general aparecen algunas flores, se ven blancas o ligeramente rosadas y no parecen muy grandes.
