No sé si es el lugar apropiado para este tema, pero como hay gente que sabe tanto de "bichos" tal vez me puedan ayudar. Esto apareció en un filet de merluza comprado en pescadería, no es la primera vez que lo veo, como ya sé que puede estar presente, miro el filet al trasluz por si no está superficial, y cuando lo encuentro lo saco. La mayoría de las veces no hay nada de esto en el pescado, pero a veces un mismo filet tiene varias de estas cosas. Igual me da bastante asco así que es muy poco el pescado en mi dieta. Parece ser una larva de algo, se ve como si tuviera un núcleo más oscuro en el centro, mide unos 3 a 4 mm de largo por más o menos 1 mm de ancho, pero cuando busco en la web me aparece solamente anisakis, nunca encontré una imagen parecida a esto. Desde ya muchas gracias y disculpen la intromisión de este tema en un foro de plantas.
Son o bien platelmintos parásitos, o bien acantocéfalos parásitos (menos probable), o bien jirones de tejido y grasa que proceden de otro lugar, están fuera de su sitio y simulan un parásito. Si tienes curiosidad, haría falta un microscopio, un kit de tinciones y un taxónomo experto en enfermedades de vertebrados marinos. Son tipos difíciles de localizar, aunque me consta que alguno hay en esta web. De todos modos lo importante es que se destruyen al cocinar el pescado y que la inmensa mayoría de ellos están adaptados a otras rutas troficas y no pueden sobrevivir en humanos.
