Agastache [Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze]

PLANTA DEL DIA



Agastache [Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze]



Foto de: http://katulaherbs.com/growing-herbs/growing-tips/


Foto de: http://amc-nh.org/resources/guides/wildflowers/images/Agastache%20foeniculum,%20(syn.%20Agastache%20anethiodora)_Anise%20Hyssop,%20Blue%20Giant%20Hyssop_blossom_2_Lexington,%20MA_20120630_Tom%20Todd_IMGP0906.jpg


Familia: Lamiáceas

Origen: América del Norte

Características: Mata erecta de crecimiento bastante rápido, puede alcanzar 1 m. de altura, perenne, tallos angulosos y duros.

Hojas: Persistentes, dentadas, lanceoladas, aromáticas, entre mentolado y anisado, color verde apagado en la parte superior y un tono blanquecino en la inferior.

Flores: Fragantes, el mismo aroma que las hojas, en espigas compactas de flores tubulares azul lavanda, hermafroditas.

Época de floración: Verano.

Destino: Ornamental, melífera, medicinal y culinaria.

Adaptación: Buena.

Suelos: Sueltos, húmedos, muy bien drenados.

Luminosidad: Pleno sol.

Resistencia al frío: Resistente, soporta heladas.

Humedad del ambiente: Prefiere ambientes húmedos.

Riego: Mantener el sustrato húmedo, no tolera encharcamientos. Resiste breves períodos de sequías.

Abonos: No se encontraron datos.

Causas parasitarias: Es resistente a las enfermedades y atractiva para los caracoles y babosas. El exceso de humedad puede pudrir las raíces o permitir la aparición de oidio o roya.

Propagación: Por semillas a principios de la primavera en suelos francos, franco-arcillosos o que contengan algún material rocoso, y por rizomas que se obtienen de la división de la planta en primavera u otoño. También se autosiembra.

Cuidados: Favorecer la floración quitando las flores secas.

Usos: Hisopo Anís: Es el utilizado por nosotros. Sabe a anís y regaliz y es un poco dulce. Se usa en ensaladas, pescados y mariscos, ensaladas de frutas, con alubias, con tomates o con remolacha.
Con fines medicinales, se utiliza contra la tos, constipados, bronquitis y para hacer gárgaras en casos de dolor de garganta. Se usa como infusión ya que son un buen remedio contra las afecciones de las vías respiratorias.
Las hojas se pueden utilizar en tisanas o como condimento.
Digestivamente se puede realizar una tisana concentrada, dejar enfriar y agregar agua mineral sin gas bien fría. Ideal para verano.



Foto de: Forest& Kim Starr en https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Starr_070906-8830_Agastache_foeniculum.jpg


Las imágenes son de la red

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