Ficha de Flor Negra, la Vainilla de Tierras Aztecas (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews)

PLANTA DEL DIA



Flor Negra, la Vainilla de Tierras Aztecas (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews)




Foto de: http://blogs.nybg.org/plant-talk/wp-content/uploads/2015/03/0315-Vanilla-planifolia-892x1481.jpg


Foto de: http://cultivo-de-orquideas-en-casa.blogspot.com.ar/2013/04/cultivo-de-plantas-de-vainilla-vanilla.html


Familia: Orquidáceas

Origen: México

Características: Es orquídea enredadera de unos 15 m. de altura, produce un fruto del que se obtiene la vainilla. En la base de la planta hay varias raíces, delgadas y largas, que se entierran poco y se adhieren a la corteza del árbol. Una vez fecundada, da origen a una especie de judías verdes, que son las vainas de vainilla. Se trata de unas cápsulas alargadas que miden de 10 a 20 cm. y contienen numerosas semillas minúsculas, de color negro. Su nombre original tlilxochitl proviene del náhuatl y significa 'flor negra', ya que hace alusión a la vaina, que al secarse, se oscurece y se torna negra. Con el tiempo esas vainas desprenden un fuerte aroma. Se necesitan unas condiciones climáticas y geográficas muy singulares para su desarrollo, como cierta altitud sobre el nivel del mar (hasta 500 m.) y un clima cálido y húmedo.

Hojas: Alternas, cortas, planas, oblongas, carnosas, gruesas, coriáceas y color verde oscuro con nervios escasamente visibles, acuminadas. Asimismo están rellenas de un jugo transparente e irritante que provoca en la piel quemaduras y picores persistentes.

Flores: Blanco amarillentas o verdosas, fragantes, cuya vida no dura más que unas horas. Cada flor tiene 5 cm. de diámetro con un solo estambre, que surgen sobre cortos pedúnculos de las axilas de las hojas y agrupadas en pequeños ramilletes de ocho o diez.

Época de floración: Fines de primavera.

Destino: Ornamental, medicinal, culinario, industria farmacológica y cosmética.

Adaptación: Buena, con las condiciones especiales que requiere.

Suelos: Sueltos y con muy buen drenaje.

Luminosidad: Media sombra. Una iluminación intensa puede reducir su desarrollo e incita al amarillamiento de sus hojas.

Resistencia al frío: Poca, se desarrolla bien en temperaturas que oscilan entre 20° y 30ºC.

Humedad del ambiente: Debe tener una humedad menor al 80%.

Riego: Abundantes, especialmente al iniciar la floración.

Abonos: No se encontraron datos.

Causas parasitarias: No se encontraron datos.

Propagación: No se puede polinizar sola, sólo puede darse una polinización de forma natural a través de una avispa pequeña que únicamente se encuentra en México, por lo que exige ayuda del hombre, se tienen que juntar las partes masculinas y femeninas de la flor. La propagación se logra con semillas y esquejes, éstos enraizan fácilmente en agua.

Cuidados: Requiere condiciones de cultivo especiales, como temperatura y humedad constantes.

Usos: Culinario: Los aztecas la utilizaban para condimentar sus comidas y servía para aromatizar las 'bebidas de los dioses' a base de chocolate.
La compañía Coca-Cola es la mayor consumidora de extracto natural de vainilla.
Medicinal: Por último, aparecen también los beneficios de la vainilla como estimulante del sistema nervioso, y era usada como aceite esencial, tintura o infusión. Se empleaba contra la histeria, la depresión o la melancolía. También se recomendaba la vainilla para ayudar en los esfuerzos musculares, o contra los reumatismos.
En la industria farmacológica se utiliza para saborizar jarabes, además para hacer más agradables otros medicamentos.
En la industria cosmética, se usa en perfumería.



Foto de: http://cultivo-de-orquideas-en-casa.blogspot.com.ar/2013/04/cultivo-de-plantas-de-vainilla-vanilla.html


Foto de: Bouba Licence: cc-by-sa en https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vanilla_fragrans_2.jpg


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