Isa, acá va la receta que uso yo para los budines: Budín inglés. INGREDIENTES Manteca - 200gr. Azúcar común blanco - 200gr. Huevos - 4. Leche - 150 cc Esencia de vainilla - 1cdta. Ralladura de limón (opcional) Harina - 400 gr. Polvo de hornear - 1 cucharada. Fruta glaseada. Pasas de uva. Frutos secos a elección (nueces, almendras, etc.) Batir la manteca blanda con el azúcar hasta que quede cremosa. Agregar la vainilla (y/o ralladura de limón) y los huevos de a uno, batiendo bien después de agregar cada huevo. Ir agregando la harina mezclada con el polvo de hornear, intercalándola con la leche. Agregar las frutas, pasas y nueces previamente pasadas por harina. Llenar los moldes hasta sus 3/4 partes y llevar a horno moderado hasta que estén dorados. (Yo los pincho con un palillo de brochette para ver si están prontos por dentro). Y por supuesto, esta receta la hago doble!!
