Adri... las gordas gruesas o carretillas son unas tortillas de 1 o 2 dedos de alto, como 4 cm. que cuando las abres en su interior se aprecia la copmosicion de la masa, muy suaves y se untan con manteca de cerdo y se pasan por el bracero doradas con sal y un buen jarro de atole (engrudo) elaborado con harina de maiz preferntemente, me gusta uno que le dicen de "puscua", que es maiz crudo remojado y molido se le agrega al agua hirviendo y cuando espesa esta listo para tomar sin agregar nada mas, se sirve en un pirivan(cazuela de dos orejas) o un jarro, acompañado con pedazos de piloncillo que se muerden cuando se le toma al atole. El atole de teja es muy comun tambien, maiz cocido que se muele, se disuelve y cuela para hervirlo con maiz de teja, canela y chocolate, puede llevar leche o no. el atole de guayabilla es igual con masa y se cambia la teja por guayabilla molida y colada, el de garbanzo, de piña, de lima, de piloncillo, de papaya, de cacao.. champurrado, etc.
