Propiedades y beneficios de la Papaya (Carica papaya)

Propiedades y beneficios de la Papaya (Carica papaya)

La papaya es una maravillosa fruta tropical de forma y apariencia sumamente características, y de gran tamaño, procedente originariamente de México.
En otras regiones del mundo es conocida con otros nombres, como por ejemplo en Venezuela donde es conocida con el nombre de lechosa, en Paraguay y Argentina recibe la denominación de mamón, y en otras zonas la denominación de olocoton o papayón.
Destaca por ser una fruta con una serie de beneficios y propiedades muy importantes, como la presencia de papaína, una enzima con beneficios digestivos, que ayuda en el proceso de la digestión, especialmente cuando consumimos alimentos de origen animal como podría ser el caso de la carne.

Propiedades antioxidantes
La papaya es sumamente rica en antioxidantes, entre los que destaca especialmente el contenido de licopeno, un carotenoide natural que contribuye a la particular coloración de esta fruta, y que es precisamente la que aporta esas cualidades antioxidantes.
Por este motivo, la papaya es especialmente útil a la hora de reducir la acción negativa de los radicales libres, que son agentes oxidantes resultado del transcurso del metabolismo natural del organismo, de manera que si nuestro organismo los produce en exceso causan daños en el ADN y en el tejido conjuntivo, además de ocasionar deterioro celular.
De hecho, los radicales libres son considerados principales responsables del envejecimiento prematuro de las células, de ahí la importancia de seguir una alimentación rica en antioxidantes naturales.

Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
En la papaya también encontramos flavonoides, que al igual que el licopeno, actúan como antioxidantes naturales frente a los radicales libres. De esta forma, la papaya se convierte en una fruta excelente en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Particularmente, los flavonoides son especialmente útiles a la hora de proteger a nuestro organismo de la oxidación del colesterol LDL.

Ideal para la salud de nuestra piel
La papaya es capaz de cubrir una buena parte de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, un nutriente fundamental para la salud de nuestra piel. Por ello, la papaya es especialmente útil a la hora de mejorar la piel, gracias a que el beta caroteno es el precursor principal de esta vitamina.
¿Y qué beneficios aporta? Muy sencillo: nos ayuda a protegernos de la radiación solar al ayudar en la síntesis de melanina, un pigmento natural que además nos ayuda a broncearnos mejor.

Aumenta nuestras defensas
A la hora de aumentar las defensas no hay duda que la papaya se convierte en una de esas frutas que no podría faltar en nuestro frutero. ¿Por qué? Muy sencillo: la papaya es especialmente rica en vitamina C, una vitamina que nos ayuda a la hora de mantener las defensas naturales de nuestro organismo.
Además, se trata de otro nutriente esencial con acción antioxidante, por lo que nos vuelve a ayudar igualmente a la hora de protegernos frente a la acción de los radicales libres.

Cualidades digestivas
La papaya a su vez favorece y ayuda en la digestión, al contener unas enzimas proteásicas que son parecidas a las que se encuentran en el estómago.
Como de buen seguro sabrás, destaca su contenido en papaína, una enzima que precisamente nos ayuda a mantener un sistema digestivo sano que cuenta con capacidad para digerir las proteínas de los alimentos que consumimos.

Información nutricional de la papaya
Es una fruta destacada por contener una gran cantidad de vitaminas (entre las que encontramos vitaminas del grupo B, C, A y D), minerales (como el calcio, el potasio o el sodio), y fibra dietética.
No en vano la papaya es considerada como una de las frutas más ricas en antioxidantes, dado que sólo la mitad de la fruta proporciona unos 38 miligramos de carotenoides, que es capaz de protegernos contra el cáncer o las enfermedades cardiovasculares.
Por otro lado, su aporte tanto de proteínas como de grasas es relativamente bajo, como de hecho ocurre con la mayoría de las frutas.

Aporte nutricional de la papaya por cada 100 gramos:
Calorías (kcal.) 43
Hidratos de carbono 10,82 g
Proteínas 0,5 g
Grasas 0,25 g
Fibra 1,90 g
Vitamina A 152,50 IU
Vitamina C 80 mg
Vitamina B1 0,02 mg
Vitamina E 0,3 mg
Calcio 20 mg
Magnesio 21 mg
Fósforo 10 mg
Potasio 182 mg
Sodio 8 mg

Propiedades de la papaya
A continuación resumimos las principales propiedades de la papaya. ¿Alguna excusa para no disfrutarla ahora mismo?:

• Posee una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como fibra dietética.
• Gracias a su contenido en fibra es una fruta con un gran poder desintoxicante, ayudando a su vez a la hora de desintoxicar nuestro organismo, y facilitar la expulsión de las toxinas que se han ido acumulando a lo largo del tiempo.
• Gran poder antioxidante, gracias a la presencia de caroteno, vitamina C y flavonoides.
• Es una fruta depurativa, que ayuda a limpiar tanto el colon como los intestinos.
• Es protectora contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
• Propiedades antiinflamatorias, gracias a la acción conjunta de la vitamina C, E, betacarotenos y enzimas.
• Protege contra la artritis reumatoidea (y otras inflamaciones).
• Es diurética suave por lo que ayuda contra la retención de líquidos y a depurar nuestro organismo: ideal en este caso para niños.
• Ayuda a hacer bien la digestión, con lo que se evitan así digestiones pesadas.

¿Cómo hacer papaya deshidratada?
La papaya deshidratada se convierte en una opción más para disfrutar de las distintas cualidades que nos ofrece esta maravillosa y exquisita fruta. Eso sí, debemos tener presente algo importantísimo: su contenido en azúcares es muchísimo mayor, por lo que su consumo en esta forma no es tan aconsejable para personas con diabetes.
Sea como fuere, la papaya deshidratada es el resultado de desecar la papaya fresca, consiguiéndose así una evidente reducción de su contenido en agua. Por ello la papaya deshidratada tiende a verse más pequeña y brillante, y su sabor dulce aumenta muchísimo.
Si quieres aprender a hacer papaya deshidratada en casa, en realidad es muy sencillo. Si no dispones de un deshidratador, puedes optar por el horno para conseguirlo.
Para ello solo tienes que pelar la papaya y cortarla en trozos bien pequeños. Pon papel de aluminio en la bandeja del horno y caliéntalo a baja temperatura. Pon la papaya en el horno, dándole la vuelta de vez en cuando para que no se queme. Debes dejarlo en el horno entre 3 a 6 horas.
¡Listo! Pasado este tiempo retira del horno, deja enfriar y guarda la papaya deshidratada en un bote de cristal.


Artículo de: https://www.natursan.net/papaya-beneficios-y-propiedades/