Budín de brócolis Receta de monicainfo Los brócolis crudos cortados chiquitos, mezclados con un poco de cebolla y ají salteados, se mezclan con huevos, leche y una cuch. de maicena (harina de maíz). Condimentos a gusto, pero que no falte nuez moscada. Lo pongo en una budinera y al microondas hasta que esté cuajado. No me pidan cantidad de ingredientes, ni tiempo de cocción, porque yo cocino con el masomenómetro. Por supuesto que también podría cocinarlo en una olla Essen o en el horno de la cocina Pero el horno no lo prendo, salvo que tenga que cocinar para varias personas. Y en una olla Essen a veces me olvido y lo dejo en ese fuego bajito más tiempo del necesario. En cambio en el MO. se apaga y me avisa con el timbre. Si necesita más tiempo de cocción, agrego dos o tres minutos más y listo.
