Buenas a tod@s. Anécdota de mi marido cuando era chiquillo: Mis suegros y los niños (mi marido era el pequeño) se fueron a pasar el verano a Galicia. A mi marido, con 5 o 7 añitos, lo enviaban a pastar las cabras. Un día, lo llama su madre para comer y, viendo que tardaba mucho, se acerca al...
Re: JAMON SERRANO!!!! Sugerencias de consumo No puedo evitar enviarte una foto del "pa amb tomàquet i pernil" (pan con tomate y jamón). [IMG] En el pan con tomate también ponemos casi todo tipo de embutidos y queso. Una opción deliciosa es con "escalivada": pimientos rojos y berenjenas...
Re: JAMON SERRANO!!!! Sugerencias de consumo Para cortar el jamón se utiliza un "cuchillo jamonero", de hoja muy larga y estrecha, bien afilada. Como dice Chagall, cuidadito con cortarte! A mi parecer, el mejor corte es el que se ve en las fotografías, finito y no muy grande. No saques la grasa...
Re: QUESO CABRALES 60 EUROS EL QUILO DE MANCHEGO!!!:susto: . Por Dios, Jorge, lo venden a precio de jamón! Tienes razón: por mucho que suba el precio por la importación, encuentro el precio un poco (demasiado) abusivo. Por ese precio puedes comprar en España unos 3 quilos de Flor de Esgueva...
Re: QUESO CABRALES Toño, tu opción de la sidra no achampanada me parece espectacular, el contraste debe resultar increíble. Una consulta: en plan vinos, ¿que te parecería acompañarlo con un Riesling (alsaciano blanco afrutado) o un Chateauneuf du Pape (francés, tremendamente caro, afrutado,...
Hola, amigas! Friuli, gracias por preguntar por mí. A todas muchos :26beso: . Gracias a Dios, estoy bien. Voy entrando en el foro cuando puedo (intento que sea cada día:happy: ). Friuli, he visto la foto del crinum, y como andaba pasando los mensajes en plan loco (son casi las 9 p.m. y hay que...
Re: QUESO CABRALES Hola. Creo que no hay ningún queso que no me guste... Así que el cabrales... ¡de campeonato!. Más que fundirlo, yo lo comería solo, con pan untado con una buena mantequilla, como te han dicho más arriba. Para hacer salsas, mejor roquefort o, si no te llega el presupuesto,...
Friuli, gracias por la hermosa canción. He releido tu relato, el que escribiste sobre tu abuela, cómo le cogiste los pies. Mi mamá murió en casa, como siempre me dijo que deseaba morir. Papá estaba a su lado y le cogía la mano. Mi hermano y mi hermana (ella murió un año después, no lo pudo...
Re: Catalán vs Andalú... (de buen rollo) Yolinda, mi madre era extremeña y algunas de las palabras que mencionas también las uso yo. Por ejemplo, "loza", para referirme a toda la cacharrería. El problema viene cuando mi marido, que no sé si es problema sólo de él o que todos los hombres andan...
Gracias a todas por vuestros besos desde lugares tan lejanos geográficamente y tan cercanos en el corazón. ¿Sabéis que a veces me parece que escribir aquí es como una terapia? Más que eso: es como hablar con amigas alrededor de un café o de un té perfumado de jazmín. En un mundo tan ajetreado e...
Vuelvo a entrar en este hilo del foro porque, realmente, me transmite paz. Leo los escritos sobre vuestras madres, y me emociono. ¿Cómo recuerdo a mi madre? Con cariño, ternura, impotencia a veces... porque se fue demasiado pronto. La recuerdo en momentos felices, cuando en casa iban bien las...
Me alegra que os hayan gustado mis recuerdos... Lo cierto es que, como comentáis, aunque nos separen muchos quilómetros o nuestros orígenes sean diferentes, la trayectoria vital de las personas no es muy diferente: la familia, el colegio, los amigos, nuestras parejas, los hijos... Son etapas que...
Hay tantos aromas, plantas y frutas que me recuerdan mi infancia... El patio de atrás de la casa de mis padres, cuando empezaba a caer la lluvia i se levantaba el olor a tierra mojada. El pan tostado con mantequilla y mermelada de melocotón de los domingos, y ese olorcillo a café recién hecho....
Desde España, te envío unas oraciones en memoria de tu novio. Muchos ánimos para hoy, que será un día dífícil, pero como dice Tusombrajust, seguro que os hará bien a todos. Cuando os déis la paz, al final de la misa, recibe la mía. Un :26beso: muy grande.
Hola Lucatia, no nos hemos leído antes y me enterado hoy de tu pérdida. Bueno, realmente cuando esto sucede una no sabe qué decir ni qué aconsejar. Yo perdí a mi madre (también de cáncer, fulminante, en 26 días desde que se lo detectaron) hace 8 años, cuando ella sólo tenía 56 años. Y perdí un...
Re: RECETAS Cincinnati, me alegro que te hayan gustado los pimientos del piquillo rellenos y gratinados con mayonesa... ¡Lamento que te hayas quemado! En cuanto a las paellas... No me salen super magníficas, pero tengo una vecina que las hace de puro vicio. Siempre pone el agua (caliente)...
Re: RECETAS Gracias a todas por vuestras felicitaciones y por vuestras palabras de bienvenida. Ya casi estoy bien de la operación, todavía me falta un mesecito de recuperación y que el tendón del codo recobre su sitio. Me operaron de un quiste en el dedo, un tendón a punto de romperse en el...
Re: RECETAS POR FIN ME OPERARON!! Pues eso, que desde Navidades que no entraba por aquí, que luego me operaron y hasta hoy no me he atrevido con el ordenador, pues el tendón del dedo tarda en recuperarse de la intervención y el codo sigue haciendo de las suyas... Los Reyes me trajeron una...
Re: De libros, segunda parte Hawai, totalmente en acuerdo contigo: no hay géneros, ni autores, ni temas ni edad, sinó momentos o épocas en que apetecen más unos temas que otros, y se tienen inquietudes diversas en momentos distintos. Por ejemplo con Jules Verne me ha pasado: clásico juvenil que...
Re: RECETAS Buenos días a todas, hola Adormidera: ¡vaya pinta rica que tiene esa coliflor soufflée!. Me parece a mí que va a caer en casa mañana... Tengo una coliflor hermosa en la nevera y el resto de ingredientes, así que mañana te cuento :-) . CIPRÉS, te paso una receta de sopa de marisco....
Re: De libros, segunda parte Hola a tod@s. Me incorporo hoy a éste hilo sobre literatura en general y lecturas en particular. Leo que estáis guiando un poquito las lecturas según las edades, según vuestras experiencias. Bien, echo de menos algunos títulos del realismo mágico sudamericano: los...
Re: RECETAS He visto en la tele una receta super sencilla para después de fiestas, por aquello de eliminar toxinas y excesos en las comidas, que después vienen las rebajas y a veces hay que pillar una tallita de más :-) ... CABALLA (JUREL) ENCEBOLLADA (Para 4 personas) - 1-2 caballas por...
Re: RECETAS Jajajajaja :24revolcado: Lo siento, no me expliqué bien. Me refiero al roscón relleno de mazapán, con frutas glaseadas por encima y con una sorpresa en el interior: quien la encuentra es proclamado rey. Pero si se encuentra una haba, se debe pagar el roscón. Por Dios, qué hartón de...
Re: RECETAS La repostería... QUÉ VICIO! Hago una tarta Sacher que me queda hummmmmmm, rica, rica, con un montón de chocolate. Luego os paso la receta. Y ahora pido yo: ¿tenéis la receta del roscón de reyes? Me encantaría hacerlo yo este año, y no la tengo (sí, ya lo sé, imperdonable :meparto:...
Re: RECETAS ANA, gracias de corazón (jolín con las lagrimillas, se me escapan). Me tienen que operar un dedo y el codo del brazo derecho, así que aprovecharé estos días para entrar aquí, pues cuando me operen (todavía no sé la fecha), me temo que con sólo la mano izquierda será un desastre......
Re: RECETAS ADORMIDERA, ojalá recordaras el ponche de huevo... Buscaré a ver si encuentro alguna receta. Gracias también por la cariñosa invitación, hace 9 años que no voy por las Islas... una lástima. Y por el aprobado :52aleluya: !!. Leyendo tu mensaje me he acordado de mi madre (cómo la echo...
Re: RECETAS Hola de nuevo. Antes de nada, os pido perdón por anticipado si "acaparo" un pelín el foro. Es que esto de estar en casa de baja (llevo más de un mes) me está matando, la tele es un horror y me habéis acogido tan bien que me he tomado la confianza de pasar las horas en el foro. Por...
Re: RECETAS ANA, te paso un par de ideas para hacer asado de ternera un poco diferente: 1ª opción: ASADO DE TERNERA CON SALSA DE QUESO TETILLA (Para 900 grs-1kg de carne) - Ternera - 2 dl de jugo de carne (concentrado de pastilla, una reducción que tengas...) - 175 grs de queso de tetilla...
Re: RECETAS ADORMIDERA: he pensado un ratito y te pongo diversas formas de incorporar las espinacas a un pica-pica. 1ª opción: FLANECILLOS Haz la mezcla como la suelas hacer, y en vez de hacer un flan grande, he pensado que podrías poner la mezcla en vasos de chupito de cristal, que son...
Re: RECETAS Adormidera, si es que no me extraña: QUÉ PINTA TIENE "EL QUE PREFIEREN TODOS" :envidia2: ... Esa pancetita crujiente (ay, qué manera de babear). Te paso unas empanadillas para vegetarianos (para compensar la panceta :meparto: : EMPANADILLAS DE ESPINACAS - Obleas de empanadillas -...
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