Re: UVAS PASAS Y CIRUELAS SECAS Soy de la Ribera Alta, Marquesado de Llombai, mis abuelos se dedicaron a la producción de pasas, tengo oido por mi abuela, lo mismo que citas, escaldar la uva, en una solucion de sosa, pero no puedo saber en que proporción, ya no puedo preguntar, falto hace...
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