Hola, yo uso aserrín de coco mezclado con perlita o arena de silica como capa base y encima de esto coloco sphagnum moss, ya que este último absorbe bastante y mantiene buenos niveles de humedad y el sustrato inferior tiene buen drenaje. Sin embargo lo mas recomendable es que uses turba rubia...
Hola, es totalmente normal ese comportamiento, no te preocupes. Lo que te recomiendo es que cuando se empiecen a secar, coloques una hoja de papel tamaño carta por debajo de los capullos secos, y suavemente le des toques al tallo o vara para que las semillas caigan en la hoja y asi las vas...
Separa los nombres con una coma y un espacio.