PLANTA DEL DIA Algarrobo negro (Prosopis nigra) Foto de: http://fr.academic.ru/pictures/frwiki/80/Prosopis_nigra_1b.JPG Foto de: http://www.floradecordoba.com.ar/prosopis-sp/ Familia: Leguminosas Origen: Sudamérica (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay) Características: Árbol inerme o poco espinoso, que puede alcanzar 15 m. de altura y su tronco puede tener hasta 1 m. de diámetro, de porte mediano y copa más o menos aparasolada. Ramillas flexibles, péndulas. Tronco leñoso, corteza pardo oscura con fisuras longitudinales profundas. El fruto es una vaina coriácea amarillenta manchada de morado, recta o curva, un poco aplanada, que madura en verano y su pulpa es dulce. Las caras laterales con el relieve de las semillas, que son ovoideas, castañas, lustrosas, achatadas y en número que puede llegar a 20 por vaina. Hojas: Compuestas, bipinnadas con hasta 35 pares de folíolos oblongos con el ápice redondeado, menores que las del algarrobo blanco. De color verde claro brillante durante su brotación primaveral y verde seco opaco en verano y otoño. Flores: Pequeñas, amarillentas con tintes rojizos, reunidas en racimos cilíndricos, axilares y péndulos. Época de floración: Primavera. Destino: Ornamental, medicinal, culinario y artesanal. Su corteza se utiliza para curtir por el tanino que posee. Adaptación: Buena, pero en ambientes muy áridos sólo alcanzará de 3 a 8 m. de altura. Suelos: En diversos suelos pero más abundantes en los áridos. Tolera muy bien la sequía. Luminosidad: Pleno sol. Resistencia al frío: Resistente. Humedad del ambiente: Prefiere los ambientes húmedos pero tolera los terrenos áridos. Riego: Es indiferente, pudiendo sobrevivir en terrenos inundados mucho tiempo. Abonos: No se encontraron datos. Causas parasitarias: No se encontraron datos. Propagación: Por semillas que hay que lijar para germinarlas. Cuidados: No requiere cuidados especiales. Foto de: Andrés González en http://faunayfloradelargentinanativa.blogspot.com.ar/2011/02/algarrobo-negro-prosopis-nigra.html Las imágenes son de la red
PLANTA DEL DIA Algarrobo negro (Prosopis nigra Hieron.) Foto de: http://fr.academic.ru/pictures/frwiki/80/Prosopis_nigra_1b.JPG Foto de: http://cerrito.gob.ar/reservalovera/?p=728 Familia: Leguminosas Origen: Sudamérica (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay) Características: Árbol inerme o poco espinoso, que puede alcanzar 15 m. de altura y su tronco puede tener hasta 1 m. de diámetro, de porte mediano y copa más o menos aparasolada. Ramillas flexibles, péndulas. Tronco leñoso, corteza pardo oscura con fisuras longitudinales profundas. El fruto es una vaina coriácea amarillenta manchada de morado, recta o curva, un poco aplanada, que madura en verano y su pulpa es dulce, sus caras laterales marcadas con el relieve de las semillas, que son ovoideas, castañas, lustrosas, achatadas y en número que puede llegar a 20 por vaina. Hojas: Compuestas, bipinnadas con hasta 35 pares de folíolos oblongos con el ápice redondeado, menores que las del algarrobo blanco. De color verde claro brillante durante su brotación primaveral y verde seco opaco en verano y otoño. Flores: Pequeñas, hermafroditas, amarillentas con tintes rojizos, reunidas en racimos cilíndricos, axilares y péndulos. Cáliz pubescente, campanulado, corola exteriormente glabra, con 5 pétalos libres, lanceolados, pubescentes en el tercio superior interno y terminando hacia el ápice con un mechón de pelos. Época de floración: Primavera. Destino: Medicinal, industria maderera, culinario. Adaptación: Buena, pero en ambientes muy áridos sólo alcanzará de 3 a 8 m. de altura. Suelos: Crece en diversos suelos pero es más abundantes en los áridos. Tolera muy bien la sequía y puede vivir mucho tiempo en suelos inundados. Luminosidad: Pleno sol. Resistencia al frío: Resistente. Humedad del ambiente: Prefiere los ambientes húmedos. Riego: Es indiferente, pudiendo sobrevivir en terrenos inundados mucho tiempo. Abonos: No se encontraron datos. Causas parasitarias: No se encontraron datos. Propagación: Por semillas que hay que lijar para germinarlas. Cuidados: No requiere cuidados especiales. Usos: Medicinal: Se recomienda, para pacientes con asma, aspirar el humo de los frutos quemados. Las algarrobas frescas son laxantes. Su harina, en cambio, es antidiarreica y posee la especial propiedad de absorber las toxinas del conducto digestivo. Ofrece excelentes resultados en las diarreas infantiles y es uno de los tratamientos más empleados en las gastroenteritis de los lactantes. Por su riqueza en fibras, pectina y lignina, tiene un particular efecto en la flora intestinal, disminuyendo bacterias e incrementando la flora de lactobacilos. Por su parte la pectina es coagulante, bactericida, preventiva del cáncer, reduce el colesterol, ayuda a la formación de las membranas celulares, elimina metales pesados y sustancias radioactivas del organismo, y protege la mucosa intestinal. Recientes estudios demuestran la gran efectividad de la harina de algarroba contra úlceras, diarreas infantiles e infecciones intestinales. El tanino, considerado un producto tóxico, está siendo ahora revalorizado como antioxidante y potente protector. Industria maderera: Proporciona madera dura y pesada, de numerosas aplicaciones, es indicada para muebles y tonelería. Culinario: Los frutos tienen una pasta dulce dentro, usada para hacer harina, y una bebida alcohólica (aloja) después de su fermentación. La harina se usa para hacer postres. Entre sus propiedades alimenticias se destacan los Carbohidratos: un 40 y un 50% de azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa), Proteínas: Si bien la harina sola no puede reemplazar a la carne o los quesos, al mezclarla con un cereal se puede lograr un equivalente al valor de las proteínas animales, Fibras: Durante el proceso de la digestión y junto con los hidratos de carbono produce una lenta transformación de azúcares, Minerales: Posee una cantidad muy alta de minerales, entre los que se destacan Calcio, Hierro, Fósforo, Magnesio, Zinc, Silicio, Potasio y bajo contenido de sodio. Vitaminas: A, B1, B2 y D. No posee gluten: Por lo cual es apto para celíacos. Grasas: Si bien aparecen en pequeñas cantidades, son de excelente calidad con un porcentaje menor en proporción a la harina integral de trigo. Otros usos: Su corteza y los frutos se utilizan para curtir por el tanino que posee. Como combustible, generalmente se utiliza para leña y carbón. Es un árbol que produce mucho néctar, lo cual es propicio para los insectos polinizadores. Su resina es ampliamente conocida como excelente tintura de color negro para lana o algodón. Hojas y vainas también aprovechadas como alimento para ganado. Foto de: Andrés González en http://floranativadeuruguay.blogspot.com/2012/12/prosopis-nigra-var-nigra-fabaceae.html Las imágenes son de la red .
