PLANTA DEL DIA I Almendro (Prunus subg. Amygdalus) En revisión Foto de: http://madridfree.org/2011/03/14/almendros-en-flor-en-la-quinta-de-los-molinos/ Foto de: Pablo Alberto Salguero Quiles en http://enciclopedia.us.es/index.php/Archivo:Almendro.jpg Este subgénero del género Prunus, alberga al almendro y al duraznero. Caracterizado por presentar brotes axilares en grupos de tres, drupas marcadas por una depresión a uno de los lados, y vainas de las semillas surcadas profundamente. Familia: Rosáceas Origen: Asia Características: Árbol caducifolio de hasta 10 m de altura, tallo liso, verde y marrón cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso y grisáceo cuando adulto. Frutos en drupa, oblongos, elipsoidales, tomentosos, dehiscentes. Hojas: Simples, lanceoladas, largas, estrechas y puntiagudas, color verde intenso, con bordes dentados. Flores: Solitarias o agrupadas, con cinco pétalos, colores variables entre blanco y rosado dependiendo de las especies. Época de floración: Primavera, antes que las hojas. Destino: Alimenticio. Adaptación: Buena. Suelos: Sueltos y arenosos. Luminosidad: Pleno sol. Resistencia al frío: Tolera poco el frío, es de zonas cálidas. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes húmedos. Riego: Escaso, generalmente se cultivan en secano. Abonos: Abonado muy reducido en secano, realizándose sobre todo en invierno y con aportación de nitrógeno durante el periodo vegetativo. Causas parasitarias: Puede ser atacado por pulgones, cochinillas, taladro, polilla defoliadora y otras plagas. Propagación: Se multiplica normalmente por injerto sobre patrón de almendro amargo, por ser más resistente a la sequía y a los suelos calizos. Cuidados: Podas de formación y rejuvenecimiento. Fotos de: http://www.riomoros.com/2013/04/el-almendro-prunus-amygdalus.html Foto de: http://bienestarytendenciasnaturales.blogspot.com.ar/ Las imágenes son de la red Artículo ya posteado en Chacra 59
PLANTA DEL DIA Almendro [Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb] Antes Prunus amygdalus Batsch. Foto de: Pablo Alberto Salguero Quiles en http://enciclopedia.us.es/index.php/Archivo:Almendro.jpg Foto de: http://www.riomoros.com/2013/04/el-almendro-prunus-amygdalus.html Familia: Rosáceas Origen: Asia central Características: Árbol caducifolio de hasta 10 m. de altura, tallo liso, verde y marrón cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso y grisáceo cuando adulto. Frutos en drupa, oblongos, elipsoidales, tomentosos, dehiscentes. Hojas: Caducas, simples, lanceoladas, largas, estrechas y puntiagudas, color verde intenso, con bordes dentados o festoneados. Flores: Solitarias o agrupadas, con cinco pétalos y cinco sépalos, colores variables entre blanco y rosado, dependiendo de las especies. Época de floración: Primavera, antes que las hojas. Destino: Alimenticio, medicinal, cosmético. Adaptación: Buena. Suelos: Se cultivan en secano sobre terrenos sueltos y arenosos. Luminosidad: Pleno sol. Resistencia al frío: Tolera poco el frío, es de zonas cálidas, y es muy susceptible a las heladas primaverales. Humedad del ambiente: No se encontraron datos. Riego: Escaso, sin encharcar. Abonos: Abonado muy reducido en secano, realizándose sobre todo en invierno y con aportación de nitrógeno durante el periodo vegetativo. Causas parasitarias: Puede ser atacado por orugas, pulgones, cochinillas, taladro, polilla defoliadora y otras plagas. Propagación: Se multiplica normalmente por injerto. Actualmente la gran mayoría de las variedades cultivadas son autofértiles, por lo que ya no es necesario la presencia de dos variedades distintas para la polinización.. Cuidados: Podas de formación y rejuvenecimiento. Usos: Alimenticio: Se usa en la repostería de todo el mundo, integrando los turrones, mazapanes, helados, dulces, aperitivos, etc. La leche de almendras tiene una aplicación dietética por su alto contenido en nutrientes. Precaución: Evitar el consumo de almendras amargas ya que su sabor se debe a la presencia de benzaldehído que es el resultado de una reacción enzimatica que al mismo tiempo produce ácido cianhídrico, de alta toxicidad. El excesivo consumo de almendras amargas es especialmente peligroso para los niños y debe consultarse un médico de urgencias en caso de síntomas como dolores, mareos y escozores, característicos del envenenamiento con cianuro. Medicinal: El aceite se usa como antitusígeno, hipotensor y hepatoprotector, entre otros. Sus propiedades principales son las de emoliente dermatológico, laxante, antiinflamatorio, cicatrizante y antiespasmódico, en tratamientos de dermatitis, psoriasis, pieles secas, quemaduras superficiales y para estreñimiento. El aceite de la variante amarga es antiespasmódico en pequeñas dosis, pero siempre deberá ser usado bajo prescripción médica debido a la toxicidad de la planta. Las almendras aportan carbohidratos (21,55 gr.) de los cuales 4,35 gr. son azúcares, grasas (49,93 gr.) de las cuales 3,802 gr. son saturadas, 31,551 gr. son monoinsaturadas, 12,329 gr. son poliinsaturadas y 0,015 gr. son ácidos grasos trans, proteínas (21,15 gr.), fibra (12,5 gr.) y agua (4,41 gr.). A su vez 100 gr. aportan los siguientes minerales esenciales, calcio (269 mg.), hierro (3,71 mg.), magnesio (270 mg.), fósforo (481 mg.), potasio (733 mg.), sodio (1 mg.), zinc (3,12 mg.), cobre (1,031 mg.), manganeso (2,179 mg.) y selenio (4,1 mcg.) y las siguientes vitaminas: B1 o tiamina (0,205 mg.), B2 o riboflavina (1,138 mg.), B3 o niacina (3,618 mg.), B5 o ácido pantoténico (0,471 mg.), B6 (0,137 mg.), B9 o ácido fólico (44 mcg.), colina (52,1 mg.), caroteno (1 mcg.), E o α-tocoferol (25,63 mg.), tocoferol beta (0,23 mg.), tocoferol gamma (0,64 mg.), tocoferol delta (0,07 mg.), luteína + zeaxantina (1 mcg.) y A o retinol (2 IU). Cosmético: La leche y el aceite de almendras pueden ser usados para el cuidado de cualquier tipo de piel, aunque están especialmente indicados para pieles muy sensibles y secas, se absorbe fácilmente dejando la piel suave y tersa. También se usa el aceite para dar masajes, por su propiedad antiinflamatoria. Estimula la producción de colágeno y elastina. Es ideal para el tratamiento de cabellos secos o dañados. Previene la aparición de estrías. Previene la aparición de caspa en el cuero cabelludo. Es uno de los aceites más usados en cosmética. Otros usos: El aceite de almendras es usado en mantenimiento de instrumentos musicales. Foto de: http://www.riomoros.com/2013/04/el-almendro-prunus-amygdalus.html Foto de: http://bienestarytendenciasnaturales.blogspot.com.ar/ Las imágenes son de la red .
