Andalucía: Hortelanos andaluces

Tema en 'Horticultura en regiones de España, Argentina, México, Uruguay...' comenzado por Peep, 5/10/11.

  1. plaguero

    plaguero

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    Gibraltar
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    La persona que te ha dicho lo de la cal, es de una zona de tierras acidas, eso se hace para bajar la acidez de la tierra, o para bajar la salinidad con yeso bruto, pero esto los antiguos dicen que es dinero para el padre y ruina de los nietos
    Es una manera de movilizar el fósforo, que la acidez bloquea, pero es mas eficiente abonar normalmente
    No te va a quitar ningun hongo, ni insecto salvo que utilices una cantidad desorbitada y entonces podrias arruinar la tierra
    La rotacion de cultivos es muy conveniente, y el problema sera probablemente de nematodos, por lo que el proximo verano ve solarizando parte del huerto, siembra variedades resistentes a nematodos, pero sobre todo rota los cultivos, detrás de las habas o guisantes te ira mejor el tomate
     
  2. tamanduja

    tamanduja

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    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Buenas a todos y todas!

    por fín aparece uno de los míos... para "los nuevos" cultivo con la filosofía de Emilia Hazelip.

     
  3. abonado

    abonado

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    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Gracias plaguero, no había hecho todavía nada hasta no tener la opinión del foro, y en especial de un experto como tu. Seguiré tu consejo.
     
  4. revenio

    revenio APRENDIZ DE TODO

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    granada
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Paisano sigue los sabios consejos de Plaguero que te guiara por el buen camino.-
    Bueno parece que por fin nos llegan las lluvias ayer cayo poco pero esta mañana ha diluviado falta hacia siempre que no sean torrenciales y hagan daño a los campos.-
    Pues como no no hay mucha actividad nos ocuparemos tomando un vinito y unas aceitunas que aunque amargan un poco aun estan riquisimas.
    ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS
     
  5. revenio

    revenio APRENDIZ DE TODO

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    granada
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    [​IMG].
    La cosecha de tomates de ayer.
    Estos los plante en marzo cuando larecia que se iban a secar les corte co la tijera todo lo seco comenzaron a echar tallos flores y por ende tomates si no hiela mucho tendre timates hasta despues de Navidad.
    ABRAZOOOOOOOOS
     
  6. revenio

    revenio APRENDIZ DE TODO

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    granada
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    [​IMG].
    como el dia no me ha dejado hacet nada 50 litros hoy y continua.
    Pues he cogido lechuga cebolletas y rabanos para la cena.
    [​IMG].
    Tambien he partido unas aceitunas que estaran al sereno esta noche con sal y mañana lavar y aliñar.
    ABRAZOOOOOOOS
     
  7. Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Buenas a tod@s. Estoy buscando alguna cooperativa de aceite que envíe aceite a Tenerife y que los precios no sean más caros que en las tiendas. Si sabéis de alguna me lo podeis decir, es que hay q agudizar todo para ahorrar dinero. Por cierto si el aceite que venden es sin filtrar mejor. Muchas gracias
     
  8. plaguero

    plaguero

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    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Una manera de ahorrar y no tirar los tomates que nos sobran.

    Para preparar tomates secos se seleccionan los tomates más pequeños, sanos, de color uniforme, y sin manchas ni daños en la piel, los mejores son los de pera.
    Se lavan con abundante agua potable eliminando el cáliz y el pedúnculo evitando dañarlos.
    Se cortan por la mitad y se espolvorea con sal fina abundante en ambas caras de los tomates cortados. Luego se colocan al sol sobre una superficie limpia, al ser posible oscura y que permita la circulación del aire por la cara de la piel y que se pueda inclinar hacia el sur sin que los tomates se deslicen, lo que acelera su secado.
    En verano con suficiente sol, el secado puede tardar unos cuatro o cinco días. Por la noche se retiran hasta la mañana siguiente o se cubren con un trapo o plástico limpio que le evite el relente.
    El periodo de secado finaliza cuando los trozos se vuelvan quebradizos. Los tomates secos se hidratan sumergiéndolos 15 minutos en agua caliente o una hora en agua fría. Los puedes guardar en bolsas de plastico de congelar vigilando que no crien vaho.
    Si deseas conservar los orejones por mas tiempo lo haces en aceite. Puedes colocarlos en un frasco esterilizado de tapa grande, por ejemplo hirviéndolos en olla Express, y lo llena de aceite de oliva de 1º hasta arriba. El aceite puede aprovecharse ya que queda impregnado con el agradable sabor de los tomates. La conservación en aceite es una buena alternativa dado que los tomates no quedan tan secos y mantienen mejor su sabor.
     
  9. plaguero

    plaguero

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    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Todo depende de la cantidad de aceite que decidas comprar, el problema son los transportes
    Una cooperativa que los vende y te los envia es la Cooperativa los Virgen de los Remdios de Olvera (Cadiz), lo tienen ecologico si lo deseas, el minimo de envio es una caja, o sea, veinte litros
    El aceite es de muy buena calidad, y si lo compras a primeros de invierno no lo filtran demasiado, luego para que se conserve al ojo mejor lo filtran para evitar el color negro que adquiere el orujo en suspencion que se deposita en el fondo del recipiente
    http://www.remediospicasat.com/
     
  10. plaguero

    plaguero

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    Gibraltar
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.


    Esas aceitunas con un vaso, de lo que en Jerez llamamos mosto, que es vino joven sin clarificar y sin añadir alcohol y unos rabanitos recién sacados del huerto, dan una mañana de domingo de ensueño
     
  11. abonado

    abonado

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    Pinos Puente -Granada
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Buenas a tod@s,

    este año, cuando he ido a coger las granadas, me he encontrado que la gran mayoría están abiertas. Todos los años me ocurra igual, pero este año se ha superado. He seguido consejos de mis vecinos de huertos que me decían que en la cruz del árbol, tenía que poner peso, he podado en las fechas y con la luna que me han dicho, pero ná de ná. Así si alguien conoce como evitar que las granadas se abran cuando todavían están los granos blancos, os agradecería la ayudita.

    Un saludo.
     
  12. plaguero

    plaguero

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    Gibraltar
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Bueno abonado, ¿Dime que es lo que ha cambiado este año de los anteriores, y que todos los agricultores de España han sufrido? LA SEQUIA
    Si te pones a pensar que influencia pueden tener los consejos de tus vecinos en la vida de un árbol, veras que ninguna
    El peso en la cruz. ¿Cuanto peso, de que forma? Lo único que podría tener alguna influencia seria forzar las ramas en arco para disminuir el flujo de la savia, cosa que con el peso no ocurre.
    La luna no tiene ningún efecto en la poda y casi ninguno en el resto del metabolismo de las plantas, ni el granado, ni en ningún otro, figúrate una finca grande de frutales cuantos podadores tendría que contratar para podarla en esa fase de la luna, imposible de hacer, y solo hay diferencias si empiezan a podar en diciembre y terminan en marzo, entonces si habrá diferencias entre los primeros y los últimos, pero en un mes no hay ninguna.
    El problema, aunque no demostrado académicamente, es de diferencia de esquía a riego, si los riegas bien con goteros se te acaba el problema, y sobre todo si el año es seco, que no sufra desequilibrios hídricos, porque si vienen lluvias tempranas se rajan todas si ha pasado sed
    La explicación teórica es que al formarse la cáscara, la planta calcula el grosor de los granos cuando maduren con las disponibilidades de agua que tiene en ese momento, julio agosto, y llueve en septiembre, entonces fallan las previsiones de capacidad, al absorber esa agua fresca y abundante
     
  13. revenio

    revenio APRENDIZ DE TODO

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    granada
    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    PLAGUERO efectivamente esas aceitunitas con el mosto son mi perdicion, los sabados nos solemos juntar varios vecinos y ese es nuestro menu, mucho rato hablando bebiendo ese mosto (por aqui tambien lo llamamos al vino joven sin clarificar) y esas aceitunas como tu dices con unas rabanillas, unas cebolletas, o con el remojon granaino (naranja,cebolleta, aceitunas, aceite, vinagre, sal y bacalao asado) .-
    No me queda mas remedio que felicitarte de nuevo por esos consejos sobre las granada tras tu explicacion comprendo porque muchos de los granados abandonados que hay tienen todos los frutos abiertos (han sufrido estres hidrico) yo tengo un granado y apenas se abre, porque lo riego habitualmente, que sabiduria la tuya.
    Ah y ya sabes que cuando te apetezca aqui tienes casa, comida y cama.
    ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS
     
  14. Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Plaguero muchas gracias, les he enviado un correo para ver cuanto valen los gastos de envío.
     
  15. mdaniagm

    mdaniagm Novata forever!!!

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    Re: Hortelanos andaluces y otras hierbas aromáticas.

    Leyendo a Plaguero, a Revenío, a Peep y a tantos otros me doy cuenta de lo mucho que me queda por aprender!! Gracias por compartir vuestra sabiduría!!

    Saluditos