Brotal, parra de Madeira, enredadera del mosquito, enredadera papa, zarza o papilla (Anredera cordifolia) Familia: Baceláceas Regiones en las que vive espontáneamente: Bosques y selvas del norte hasta Buenos Aires. Países Limítrofes donde se encuentra:Endémica en Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay. Forma de vida: Trepadora voluble perennifolio. Tamaño aproximado: varios metros de altura... Rasgos distintivos: Hojas simples, de entre 10 a y 8 cm de largo, con brillo y de forma acorazonada. Atractivo: Su follaje de textura medio gruesa; Flores: Perfumadas, cremosas, que se presentan en inflorescencias péndulas. Propagación: Aunque tiene ambas flores macho y hembra, raramente se reproducen sexualmente y producen semilla, también se reproduce por gajos, división de matas y tubérculos. Aplicación en el jardín: Ideal para cercas, rejas, alambrados y cercos vivos. Observaciones: Es de crecimiento rápido, requiere pleno sol o media sombra pero al reparo de heladas. En sitios con inviernos rigurosos desaparece el follaje hasta la primavera. Los tubérculos son comestibles. y sus hojas hervidas tienen sabor a espinaca Medicina popular, el agua del tubérculo aéreo y partes subterráneas se bebe: antitos, externamente en casos de oftalmias; para envolver fracturas de huesos: se prepara una masa con tubérculos molidos, fritos en grasa y cubiertos con lana de oveja.
PARRA DE MADEIRA (Anredera cordifolia) NOMBRE CIENTIFICO: Anredera cordifolia - Boussingaultia basselloides OTROS NOMBRES: Anredera, Insulina Vegetal, Bertalha Anredera cordifolia, es una especie botánica sudamericana de planta ornamental trepadora suculenta, comunmente parra Madeira. Es endémica de Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay. La combinación de hojas carnosas y tubérculos aéreos gruesos hacen que sea una muy pesada enredadera. Sube por árboles y otra vegetación, creciendo fácilmente, y puede perfectamente cubrir pérgolas y espaldares. A. cordifolia es una trepadora perennifolio que crece por rizomas carnosos. Hojas brillantes, verdes, cardiales. Posee masas de fragantes flores, cremosas. La planta se expande vía los tubérculos, que se desprenden muy facilmente. A. cordifolia puede reproducirse a través de la proliferación de tubérculos y también de fragmentos de rizomas, que pueden romperse. Aunque tiene ambas flores macho y hembra, raramente se reproducen sexualmente y producen semilla. Se expande vegetativamente, y ser transportada por actividades humanas. Si los fragmentos caen a vías acuáticas, son transportadas a nuevos sitios de esa manera. Usos Planta ornamental Tubérculos y hojas hervidas comestibles (sabor de espinaca) Medicina popular, el agua del tubérculo aéreo y partes subterráneas se bebe: antitos, externamente en casos de oftalmias; para envolver fracturas de huesos: se prepara una masa con tubérculos molidos, fritos en grasa y cubiertos con lana de oveja MEDICINAL Existiendo en la WEB una amplia y variada información sobre todas las cualidades de esta planta desde el punto de vista medicinal, abarcando tratamientos para la Diabetes hasta problemas gástricos, preferimos poner algunos enlaces a dichas páginas para que el usuario pueda recorrelos a su criterio: http://ancientherb.blogspot.com/2010/01/plant-medicines-binahong.html http://translate.google.com.uy/translate?hl=es&sl=en&u=http://herbalhealth16.blogspot.com/2010/06/usefulness-binahong-plants.html&ei=oKzvTOyNM4T48AbKxbCYDA&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=8&ved=0CFYQ7gEwBzgK&prev=/search%3Fq%3DBoussingaultia%2Bbasselloides%2BMEDICINAL%26start%3D10%26hl%3Des%26sa%3DN CULINARIA Muchas son las aplicaciones en el campo de la gastronomía que nos brinda la Anredera cordifolia. A modo de ejemplo transcribimos parte de un artículo de origen brasileño de los muchos que se pueden encontrar en la WEB: Dados parciais de Anredera cordifolia mostram a grande quantidade de fitomassa foliar produzida. Suas folhas podem ser consumidas em saladas cruas ou cozidas, refogadas, ensopadas, em bolos e suflês. Os bulbilhos aéreos e rizomas são mucilaginosos similares ao quiabo (Abelmoschus esculentus) e podem ser comidos cozidos como batatainglesa (Solanum tuberosum). A produção excessiva de mucilagem ("baba"), pouco aceita por grande parte dos consumidores, sobretudo, no Rio Grande do Sul, onde nem mesmo o tradicional quiabo é muito difundido, pode ser amenizada pelo acréscimo de algumas gotas de vinagre ou limão durante o preparo. A partir da comparação com outra espécie próxima da mesma família acredita-se ser Anredera cordifolia uma espécie de bom valor nutricional. Tomando-se como parâmetro o teor médio de ácido ascórbico, segundo Franco (2004) para a bertalha convencional - Basella alba L. (= B. rubra L.): 58 mg em 100g de folhas cozidas e 41,9 mg na água de cozimento), além de outras vitaminas e fibras alimentares. Além do aumento da diversidade alimentar e da renda proveniente da venda desta hortaliça, outros benefícios serão notáveis: maximização da produção com o aproveitamento de cercas e árvores mortas para cultivo; economia de tempo e recursos com mão-de-obra para tentar eliminar mecanicamente a "praga" e, sobretudo, ganhos ambientais com a eliminação do uso excessivo de herbicidas para tentar controlar esta vigorosa planta infestante. Acredita-se que a A. cordifolia apresenta grande potencial para cultivo e comercialização imediatos, pois é bastante similar à algumas espécies já utilizadas, como a bertalha (Basella alba) e com o espinafre-da-nova-zelândia (Tetragonia tetragonioides - Aizoaceae) e com a vantagem de sua rusticidade e das baixas exigências de manejo e, provavelmente, vantagens nutricionais. O mais difundido no Brasil é bertalha. Colonos de origem alemã em Pirapó, RS chamam de speck blatter (significando folha-gorda, folha-toucinho). Mas, também constam na literatura consultada caruru-de-seda (RS), caruru-baiano (RS), cipo-manteiga (Lontras/SC), carurudo- reino (MG) e na Argentina é conhecida por papilla e zarza e no Peru por olloquitos (Pio Corrêa, 1926; Reitz, 1968; Zurlo & Brandão, 1990); em inglês por madeira-vine (Cronquist, 1981; Facciola, 199. São citados ainda cipó-babão, folha-santa e trepadeira-mimosa (Lorenzi, 2000). O nome folha-santa, provavelmente, deve-se ao uso medicinal popular para tratar feridas cutâneas em forma de emplastro como o feito pelos colonos alemães de Pirapó, RS e outras comunidades rurais do Rio Grande do Sul. Extraído de: http://terranostra-terranostra.blogspot.com.ar/search/label/Anredera cordifolia
