PLANTA DEL DIA Camambú (Physalis viscosa L.) Foto de: https://taxonomia.es.tl/Plaza-Giordano-Bruno.htm Foto de: Hernán Tolosa en https://florabonaerense.blogspot.com.ar/2012/04/camambu-physalis-viscosa.html Familia: Solanáceas Origen: América tropical y subtropical Características: Hierba perenne de entre 10 y 40 cm. de altura. El fruto es una baya esférica comestible, carnosa, dulce y un poquito ácida, bastante jugosa, cubierta por un capacho formado por cinco sépalos que le protege contra insectos, pájaros, patógenos y condiciones climáticas extremas. Semillas en forma de disco, pegajosas. Hojas: Alternas, enteras, onduladas, ovadas, sinuadas en el margen y pecioladas. Flores: Solitarias, acampanadas, con pétalos unidos en un tubo largo (corola). Color amarillo pálido a menudo con manchas verde oliva. Época de floración: Verano y otoño. Destino: Ornamental, medicinal, culinario. Adaptación: Muy buena, puede crecer en distintos hábitats, incluyendo los perturbados. Suelos: Se adapta a diferentes tipos de sustrato, pero deben estar bien drenados. Luminosidad: Pleno sol o media sombra. Resistencia al frío: No resiste nieve, pero tolera heladas ocasionales no prolongadas. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes con algo de humedad. Riego: Moderado, de acuerdo al clima y la ubicación. No tolera encharcamientos. Abonos: No se encontraron datos. Causas parasitarias: No se encontraron datos. Propagación: Por semillas, dispersas también por animales y por el agua. Cuidados: No requiere cuidados especiales. Usos: Ornamental: Sus frutos parecen farolitos, y adornan cualquier jardín. Medicinal: Tiene excelentes cualidades nutricionales, especialmente sus propiedades de reducción de colesterol, su alto contenido de fibra, vitamina A y también de caroteno y vitamina C, con un bajo nivel de calorías. Rico en minerales, especialmente calcio, hierro y fósforo; contiene niveles importantes de proteína. Fortalece el sistema inmunitario y la visión, además de funcionar como antioxidante. Es además una buena fuente de pectina. Culinario: Se usa en repostería, jaleas, jugos, helados, dulces, mermeladas, en salsas para carnes blancas y ensaladas e inclusive como decoración de platos especiales. Industrialmente se fabrican mermeladas, néctares, jugos y conservas. En México, las flores se comen guisadas. Foto de: http://www.floradecordoba.com.ar/physalis-viscosa/ Foto de: Hernán Tolosa en https://florabonaerense.blogspot.com.ar/2012/04/camambu-physalis-viscosa.html Las imágenes son de la red .
