PLANTA DEL DIA I Castaño (Castanea sativa Mill.) Foto de: http://www.laserranianatural.com/tag/castanea-sativa/ Familia: Fagáceas Origen: Europa y Asia Características: Árbol caducifolio de hasta 30 m., de tronco con corteza lisa que se va agrietando con la edad. Alcanza gran longevidad. Frutos comestibles. Hojas: Oblanceoladas, agudas, de base redondeada asimétrica, serradas, glabras en el haz y un poco pubescentes a lo largo de los nervios en el envés, de color verde oscuro, toman tonalidad amarilla en otoño. Flores: Femeninas y masculinas en el mismo pie. Las femeninas se presentan en espigas, son pequeñas de color amarillo crema. Época de floración: Fines de primavera. Destino: Alimenticio y medicinal. Adaptación: Buena. Suelos: Prefiere los silíceos, frescos y sueltos. Luminosidad: Plena en verano, puede aguantar algo de sombra. Resistencia al frío: Poco resistente a las grandes heladas invernales, perjudicándole las tardías de primavera y las escarchas precoces del otoño. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes húmedos. Riego: Sensible a las sequías estivales. No le gustan los lugares encharcados. Abonos: No se han encontrado datos. Causas parasitarias: Pueden atacarlo algunas plagas pero tiene la capacidad de rebrotar de cepa. Propagación: Por semillas. Cuidados: Controlar el ataque de hongos. Foto de: Maite Santisteban Rivero en http://www.floravascular.com/index.php?spp=Castanea%20sativa Foto de: Eduardo Bazo Coronilla en http://www.floravascular.com/index.php?spp=Castanea%20sativa Las imágenes son de la red Artículo ya posteado en Chacra 59
PLANTA DEL DIA Castaño (Castanea sativa Mill.) Foto de: http://www.laserranianatural.com/tag/castanea-sativa/ Foto de: http://www.botanicayjardines.com/castanea-sativa/ Familia: Fagáceas Origen: Europa y Asia Características: Árbol monoico, caducifolio, de hasta 30 m. de altura, tronco derecho, corto y grueso, corteza marrón grisácea. Alcanza gran longevidad. Es de crecimiento rápido. Las castañas reunidas en grupos de 1-3 dentro de cápsulas globosas cubiertas de espinas. Hojas: Oblongo-lanceoladas, agudas, de base redondeada asimétrica, aserradas, glabras en el haz y un poco pubescentes a lo largo de los nervios en el envés, de color verde oscuro, toman tonalidad amarilla en otoño. Flores: Femeninas y masculinas en el mismo pie. Se presentan en amentos erectos, las masculinas en la parte superior con 8-12 estambres color amarillento, las femeninas en la parte inferior, de color verdoso. Época de floración: Fines de primavera. Destino: Medicinal, industria maderera, alimenticio. Adaptación: Buena. Suelos: Prefiere los silíceos, frescos, sueltos y húmedos. Luminosidad: Plena en verano, puede aguantar algo de sombra. Resistencia al frío: Sensible a las heladas invernales, perjudicándole las tardías de primavera y las escarchas precoces del otoño. Humedad del ambiente: Prefiere ambientes húmedos. Riego: Muy sensible a las sequías estivales. Riego moderado sin encharcar. Abonos: No se han encontrado datos. Causas parasitarias: Pueden atacarlo algunas plagas pero tiene la capacidad de rebrotar de cepa. Dryocosmus kuriphilus (avispa de las agallas) es un insecto que afecta a los castaños incluída Castañea sativa y todos los híbridos. Propagación: Por semillas. Cuidados: Controlar el ataque de hongos. Usos: Medicinal: Es una especie que posee muchos taninos, que empleados inadecuadamente pueden resultar tóxicos, pero el adecuado uso de las hojas tiene propiedades como astringente, febrífugo, bacteriostático, expectorante, antidiarréico, antipirético, antirreumático, calmante y antitusivo. Tradicionalmente se ha usado para la curación de heridas. La corteza es astrigente. Indicado para estomatitis, parodontopatías, faringitis, bronquitis, tos irritativa, gripe, resfriados, diarreas. Los taninos pueden producir molestias digestivas, especialmente en pacientes con dispepsias hipersecretoras. Sus abundantes hidratos de carbono son en su mayor parte almidones. Esto hace que las castañas posean un índice glucémico medio bajo o sea que aumentan el nivel de glucosa sanguíneo de forma lenta y sostenida, lo que resulta útil cuando se requiere un aporte de energía continuado, como suele ser habitual en niños y deportistas. Contiene inulina, una fibra de efecto prebiótico pero también arginina, que contribuye a que la insulina trabaje de manera más efectiva y mejore la circulación sanguínea. Son ricas en vitamina C antioxidante y pequeñas dosis de vitamina A, E, y compuestos fenólicos. En cuanto a los minerales, destaca su aporte de manganeso, cobre y potasio. Industria maderera: La madera es de valioso interés, siendo una de las que poseen mayor versatilidad. Tiene color blanco uniforme y una marcada veta que le proporciona un aspecto superficial agradable. Posee elevada durabilidad natural y buena resistencia mecánica. En estado seco resulta apropiada para ser utilizada en carpintería para fabricación de muebles, puertas, ventanas, escaleras y pisos; además se puede emplear para obtención de chapas, revestimientos interiores, postes y vallas. Se puede tornear, cilindrar, taladrar, cepillar y lijar sin dificultad. Alimenticio: Además de reconfortar, las castañas constituyen un saludable ingrediente y tentempié gracias a sus hidratos de carbono complejos y a su riqueza nutritiva. Aunque se la considera un fruto seco, por su composición nutricional está más cerca de los cereales. Con ellas se hacen mermeladas, purés, rellenos de aves y los marrón glacé: castañas confitadas en almíbar y clara de huevo. Foto de: Maite Santisteban Rivero en http://www.floravascular.com/index.php?spp=Castanea%20sativa Foto de: Eduardo Bazo Coronilla en http://www.floravascular.com/index.php?spp=Castanea%20sativa Las imágenes son de la red .
