Pues nada, que estoy replanteando desde cero una finca de 2500 metros cuadrados en la que mi hermano está empeñado en poner algun manzano para hacer sidra. No se ni que variedad ni que cantidad de sidra puedo sacar de cada arbol, asi que agradeceré un poco de información (aunque sea en formato de links hacia sitios con información). Nota: aparte de manzanos, tengo pensado plantar un par de cerezos, un melocotonero y un par de frutales mas (lo digo por el espacio, que no son los 2500 metros para manzanos).
Yo creo que de unos 2.000 metros cuadrados podrías sacar más o menos 5.000 litos de sidra en los años buenos, ya en plena producción. El asunto es que las variedades de sidra suelen ser bastante veceras y los años malos tendrás bastante menos. Lo de las variedades, pues menuda pregunta. Es que es muy aventurado hablar de alguna mientras no se tenga experiencia de qué tal se comporten por la zona. Digo en plural porque habrás de poner varias, mejor cuatro o cinco para asegurar la polinización. La mayoría de las variedades sidreras españolas son asturianas, pero también las hay en Francia y en Inglaterra, que para un clima como el tuyo igual iban mejor, quién sabe. Un saludo.
Imagino que la sidra sera para vuestro consumo , y la elaborareis vosotros mismos, seria interesante saber la cantidad de sidra que quereis hacer aproximadamente, para haceros un calculo de los arboles que necesitais,como muy bien dice Raxao seria importante disponer de arboles que polinicen entre si , yo añadiria que tambien deberias de poner arboles con variedades de diferentes tipos (acidas , amargas,dulces ,etc ) en la proporcion adecuada para una correcta elaboracion.En Asturias tenemos cantidad de variedades , pero solo unas pocas son las recomendadas tanto por su produccion,por la calidad de su sidra, como por la resistencia a enfermedades. Comentanos un poco la cantidad que quieres hacer y te indicare la cantidad de arboles aprox , como variedades y te indicare un vivero adecuado si te decides a hacer la plantacion.
Yo te recomiendo una pagina que esta muy bien: www.sidradeasturias.com pero si buscas en el google sidra asturias , manzana sidra te sale algo mas...no mucho pero bueno. Seguro que Raxao sabe mucho de sidra pq lleva el nombre de un tipo de manzana de sidra, muy ácida por cierto espero q no se asi tb el caracter!! Por cierto sidreros conta-y algun secretillo!! Yo tengo una pumarada y este año estoy contentiiiisima con la cantidad de manzana que hay!!! pa casa tengo un llagarin pequeño y el resto lo vendo.
