Para los que quieran saber de donde viene la plabra tequila El Tequila, licor proveniente de la planta del Agave Azul mexicano (Tequilana Weber), el Agave Azul en idioma nahuatl conocido como: Metl o Mexcalmetl y el licor de Tequila en nahuatl conocido como Tekitl que significa: Trabajo, es un invento milenario de la ingeniería agrícola Tolteca que se fabrica desde tiempos inmemoriales en México, originario de 2 regiones: Teochichán, en nahuatl (Lugar del Todo poderoso) y Tekilán (Lugar de los Trabajadores) ambos eran antiguos asentamientos: Toltecas, Nahuatlacas y Otomies que en la actualidad están ubicados exactamente en el municipio de: Tequila, Jalisco, México. La palabra Maguey (proviene de las Antillas, fue utilizada por los españoles para referirse a más de 100 especies distintas de Agave), los Purépechas de Michoacán le decían Tocamba y era nombrado Guada por los Otomíes, existen registros de su uso en los códices prehispánicos como el Tonalamatl (La Tira de peregrinación Azteca) y según los códices españoles de nuestra historia: Nutall, Laud, Florentino y Mendocino, ellos vieron como los Mexicas ya cocían mediante fuego la piña del Agave Azul, de donde obtenían el Aguamiel, también del Agave azulobtenían: medicina, papel, hilos, clavos, punzones y agujas para coser, calzado, ropa y techos para casas. Desde siglos antes de la conquista española, en los Estados de Jalisco, Colima, Nayarit y Aguascalientes, ya se elaboraba el Tekitl de la planta delAgave Azuly los Toltecas lo bebían en ceremonias y fiestas sacras, cuando los españoles probaron el Tekitl también resultó de su agrado y acostumbraban tomarlo servido en la punta de un cuerno de vaca. La elaboración del Tequila artesanal e industrial de excelente calidad, es una obra representativa de la tradición cultural mexicana, el Tequila es el Rey de los licores en México, y el Agave Azul es una planta distintiva y simbólica de nuestra cultura, el Tequila cuenta con gran presencia en muchos países del Mundo, se ha convertido en un licor de fama y de talla internacional. El 12 de julio del 2006, la región mexicana en la que se produce el Tequila TDO (Territorio con Denominación de Origen) fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco, México es una Potencia Mundial en producción y venta de Tequila, anualmente produce 1,353 millones de litros de Tequila y Juan Beckman Vidal (Presidente y Dueño de la Casa Tequila José Cuervo es el mayor Gigante de los Tequileros de Jalisco, de México y del Mundo, su Tequila Jose Cuervo es el que más se produce y más se vende en todo el planeta, con cerca del 30% de la producción y ventas a nivelnacional y mundial.
