Buenos días, me he hecho dentro del huerto , una zona solo para aromáticas y quisiera consejos sobre las que son más útiles para plantarlas (perejil y hierbabuena ya las tengo plantadas). Espero vuestros consejos. Gracias y saludos
Para añadir una cuantas más salvias, mentas, mejoranan, Clinopodium, Santolina, y muchas más. Tienes a 80 km donde vive un verdadero experto en hierbas aromáticas, el Cultor Felix, y él gustosamente te informara en detalle sobre este tema.
Hola ¿qué hay? Para usarlas como hierbas culinarias o especias, te aconsejo las más utilizadas. La selección de plantas condimenticias depende del tipo de cocina(s) que quieras hacer y las que puedan adaptarse a tu clima. E = especia HC = hierba culinaria FC = flor comestible Ajo común E Ajo de osos HC Ajowan E Eneldo E y HC Angélica HC E Anís verde E Anís estrellado E Artemisa HC Asafétida E Asperilla olorosa HC Abrótano macho HC Albahaca HC Borraja FC Cannela E Alcaparro E Capuchina FC HC E Cardamomo E Alcaravea E Apio HC E Perifollo HC Perefillo oloroso HC Cebolleta HC Cebollino HC y FC Caña de limón HC Cilantro HC E Berro de huerto HC Berro de fuente HC Comino E Cúrcuma E Chalote E Estragón HC Molle E Hinojo HC E Fenogreco E Galanga mayor E Galanca menor E Enebro E (enebrina) Jengimbre E Clavo de olor E Lúpulo E Hisopo HC Laurel E Levístico HC E Mejorana HC Melisa o Toronjil HC Mentas Poleo Monarda Mostaza blanca Moutarde negra Laurel almizclado E (macis y nuez moscada Neguilla E (comino negro) Orégano HC Perejil HC Pimenta de la Jamaica E Pimento picante E (chile) Pimpinela HC Puerro Pimenteros E Rábano picante E Romero HC Ruda HC Azafrán E (rosa de azafrán) Ajedrea HC Sasafrás E Salvia oficinal HC Sésamo E Soja E Zumaque E Tamarindo E Tanaceto HC Tomillo vulgar HC Vainilla E Hierba Luisa / Cedrón HC Las "finas hierbas" incluyen el Perejil, el Estragón, el Cebollino y el Perifollo. Las "hierbas de Provenza" incluyen el Tomillo, la Salvia, la Ajedrea, el Espliego, así como más especies según el gusto de cada uno. El "ramillete guarnecido" o "atadillo" incluye el Tomillo y el Laurel. Existen variantes en las cuales entran la Mejorana, la Ajedrea, etc. Esta es una primera selección. Si quieres que amplie la lista, no tienes más que decirlo, así como si las quieres para un tipo de cocina particular y las que más se adaptan a tu clima. Observarás que algunas se usan a la vez como hierba culinaria o especia según las partes utilizadas. También hay plantas no incluidas aquí que producen sólo flores comestibles. S2, Eiffel.
