Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa): proyecto de cultivo y elaboración de mermelada

Tema en 'Hibiscus sabdariffa (flor de Jamaica)' comenzado por chuy182, 4/1/09.

  1. Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Hola!!

    Estoy haciendo un proyecto de quimica y deseo saber que procesos quimicos (con formulas quimicas) y el compuestos quimicos hay en esta planta y en la elaboracion de la mermelada.

    Gracias.
     
  2. Re: Aqui la receta!!

    Holaaa! quiero mirar tu proyecto, esta muy interesante, pero de la pagina que nos diste me sale como error..¿que hago?
    Abrazos...
     
  3. chuy182

    chuy182

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    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto


    Wow.. hasta vinoo de flor de jamaica me imagino que sabor tendra lo comentare por aqui a ver si lo puedo conseguir o hacer!:5-okey:
     
  4. hectoran

    hectoran ECONOMISTA AGRARIO.

    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Hola a todos, Buenas tardes y feliz Año 2010

    He iniciado un cultivo de Hibiscus sabdariffa, pero desafortunadamente la hormiga arriera casi que lo acabó. Mi pregunta: además de la famosa hormiga arriera, qué otra plaga representativa ataca a esta planta? Biológicamente cómo se controla la hormiga arriera para evitar el uso de agrotóxicos? Estoy iniciando nuevamente el cultivo pero poniendole más atención a las plagas.

    saludos, desde La Plata, Huila, Colombia.
     
  5. Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    HOLA A TODOS!!

    CHUY : VOY A INTENTAR HACER LA MERMELADA, PERO SABES QUE LE VOY A PONER EN LUGAR E AZUCAR? ALGUN SUSTITUTO DE ESTA, CREES QUE SEPA IGUAL?

    TENGO UNA PREGUNTA, YO PLANTÉ UNAS SEMILLAS EN AGOSTO, Y SALIERON HOJITAS, PERO AHORITA SOLO ESTA EL PALITO VERDE, SERA POR EL FRIO O SE ME ESTA MURIENDO? LAS FLORES ME ENCANTAN.

    Y OTRA PREGUNTA (QUE PREGUNTONA): ENTONCES PARA SACAR LA FLOR PARA EL AGUA DE JAMAICA, SE PODRIA DECIR QUE ES EL BOTON? ENTONCS TENGO QUE CORTARLO ANTES DE QUE ABRA LA FLOR Y LA DEJO SECAR?

    GRACIAS!!
     
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    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Angel_01: Las plantas son muy sensibles al frío, las mías sólo duraron hasta éste invierno (habían crecido como 2 m.) y se murieron con el frío, aparte a pesar de que florecieron no lograron hacer semillas. Puedes dejar que florezcan, de todas maneras son los sépalos los que se utilizan y se dejan secar. Saludos.:5-okey:
     
  7. Antonio946

    Antonio946

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    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Estas semillas no tienen mucha duración, y menos si no estan tratadas.
    (Aprox. 3 semanas)
     
  8. ELIXA

    ELIXA

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    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Hola Chuy, yo estoy buscando como elaborar mermelada de jamaica de manera casera, me acaban de regalar una hecha en tabasco, y me gusto, y buscando aqui en internet, me encontre contigo y coincidentemente yo vivo en Veracruz, Ver. me encantaria ver si me puedes enviar la receta.
    Gracias
    Saludos.
     
  9. tico97

    tico97

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    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    hola
    Nadie tiene semillas de jamaica para que me venda o intercambie?
     
  10. yessikaor

    yessikaor Yessik

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    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Buenas NOCHES,
    Felicito a chuy por este espacio tan chevere y generador de conocimiento, en este momento estoy elaborando un plan de ventas, sobre un producto, y escogi la flor de jamaica... que me aconsejas que haga...
     
  11. Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    yo tengo del hibiscus con hojas color rojo, tallo rojo y la flor es muuy oscura,, roja oscura.

    Tengo platitas de semilla y semillas tendre hasta la proxima temporada de semillas.

    a alguien le interesa de preferencia que este aqui en mexico.

    Estoy buscando las fotos de la flor pero no encuentro entre mi respaldo, pero supongo que ya la han visto en fotos por internet
     
  12. Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Puedes hacerla con fructosa y así será apta para diabéticos. Lo único que tienes que tener en cuenta es ponerle un poco menos de la mitad de lo que lleva de azúcar ya que la fructusa es muchísimo más edulcorante que la sacarosa (el azúcar normal). Si en la receta inicial ponía 1kg de azúcar yo le pondría 400-450g de fructosa.
    Un saludo.
     
  13. Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    buen dia!

    yo tambien tengo esa planta,me dijeron que no es para consumo humano, aqui me la vendieron como jamaica falsa.
    Acabo de conseguir la planta de jamaica, que se usa para el agua y mira esta es la foto de la flor, es bellisima.
    [​IMG]

    gracias por consejo!!
     
  14. Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Hoy estuve en un viv ero y me encontré esta planta, se me pareció bastante pero el nombre que me dieron no tenía nada que ver, la flor se cerró después del medio dia, me podrías decir si es el hibiscus sabdariffa? Noté que chuza, tiene como unas pequeñas tunas en el tallo.
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    [​IMG]
     
  15. suasny

    suasny

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    Re: hibiscus sabdariffa (flor de jamaica) cultivo y mermelada.....proyecto

    Hola Chuy, yo vivo en el Edo. de Mex y lo que deseo saber es cuando corto la flor. Cuando se ve que empieza a querer abrir. O por su color.
    Si llega a abrir la flor, ya no sirve para secarla.
    Las varitas tienen flores grandes abajo y muchas chiquitas arriba.
    Le quito lo que cubre la flor y dejo la capsula pegada al tallo.
    Cuanto tiempo debe pasar para que una vez que quite lo morado y deje la capsulita con semillas, pueda quitar esta capsula y sembrar las semillas.
    Gracias por tu respuesta.
    En youtube los videos de como separan la parte morada y dejan la capsula no se ve como lo hacen y no encuentro cuando debo dejar pasar para sacar las semillas.