Fotos del otoño en Asturias

Tema en 'Fotos de paisajes y Naturaleza' comenzado por falito, 13/11/07.

  1. falito

    falito

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    Asturias
    Ya es otoño.

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    Un saludo falito
     
  2. llamparina

    llamparina

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    Re: Otoño en Asturias

    En Asturias, la estación más bonita.
    La semana pasada fuí al monte a coger castañas con mis hermanas y mi niño.
    Salimos de casa a las once de la mañana, y estábamos tan entretenidas y alucinadas contemplando los árboles, los pájaros, los riachuelos,...¡cuándo nos dimos cuenta eran las cuatro de la tarde y no habíamos ido a comer!¡Eso sí, recogimos casi cinco kilos de unas maravillosas castañas!
    Mi suegra siempre dice que vivimos en el paraiso y creo que tiene razón.
     
  3. falito

    falito

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    Re: Otoño en Asturias

    Que razón tienes llamparina.
    Estas fotos son de la zona de Teverga, de un pueblo llamado Villamayor.
    Las castañas ya las cogí a principios y ya preparé un "amaguaestu", y un poco arto de ellas si estoy.

    Un saludo falito
     
  4. magda195

    magda195

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    Re: Otoño en Asturias

    Hola vecinos, que razón teneis Asturias siempre bella y en otoño también, como vosotros también fuimos el fin de semana a las castañas hicimos un poco de sidra; el amaguesto fue todo un éxito, como nos prestó.
    Saludos a los d@s.
    Magda
     
  5. falito

    falito

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    Re: Otoño en Asturias

    Hola Magda.

    Me parece que el "amaguestu" nos "presta" a todos.

    Un saludo falito
     
  6. llamparina

    llamparina

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    Re: Otoño en Asturias

    Falito, yo lo que hice fue pelar las castañas que nos sobraron después de comer asadas y hacer mermelada, y las congelé.
    Así cuando no sea época podré hacer tartas y puré con ellas.
     
  7. magda195

    magda195

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    Re: Otoño en Asturias

    Llamparina que estoy oyendo, [​IMG]mermelada, congelar.... como es eso? las congelas peladas y cocidas? y la mermelada haber si pones la receta.:sorprendido: :ojoscorazon:
     
  8. llamparina

    llamparina

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    Re: Otoño en Asturias

    Las castañas, para congelarlas tienen que estar peladas, para eso se les quita la cáscara y luego, en un poco de agua con sal hirviendo se dejan unos 5 ó 6 minutos.
    Luego se van sacando pocas de cada vez y se les quita en caliente la piel interior.
    Una vez peladas y frias se meten en recipientes o bolsas de congelar y a usarlas cuando uno quiera.


    MERMELADA DE CASTAÑAS:
    1 kg. de castañas peladas
    750 g. de azúcar
    1 manzana, si son pequeñas 2 (sirven de espesante por la pectina que contienen)
    1 vaina de vainilla (es opcional, yo no la pongo)

    Poner en un cazo el azúcar, la manzana y un vaso de agua, poner al fuego y revolver bien, hasta que el azúcar se disuelva, entonces añadir las castañas y dejar hervir 10 minutos.
    Separarlo del fuego y triturar toda la mezcla.
    Volver a ponerlo a fuego muy lento y cocer sin dejar de remover hasta que espese.
    Rellenar con la mermelada caliente los botes esterilizados, cerrar y poner al baño maría unos 45 minutos, dejar enfriar dentro del agua (para que los botes no revienten, hay que poner un paño en el fondo de la cazuela)
    Con estas medidas salen unos 6 botes pequeños o 3 grandes.
    Espero que os guste.
     
  9. pinypon

    pinypon

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    Re: Otoño en Asturias

    Tambien se puede hacer el marron glace ese. pero no tengo ni idea de la receta.

    De todos modos, como falito ya estoy "fartuco" de castañas y de sidra dulce, y de setas.... Menudo otoño llevo
     
  10. falito

    falito

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    Asturias
    Re: Otoño en Asturias

    pinypon, luego una temporada a régimen, porque también alguna fabada cae, alguna de callos mas casadielles, total 4 Kg al llombu.

    Un saludo
     
  11. magda195

    magda195

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    Asturias
    Re: Otoño en Asturias

    Llamparina que pinta tiene esa mermelada, tengo que hacer una poca.
    Pinypon Para este otoño ya esta bueno eh? aprovechaste bien incluso de setas, vi tu galería, encontraste mucha variedad.
    Falin si 4 kilos por lo menos y piensa que llega el turrón....
     
  12. AGUSUCHIN

    AGUSUCHIN poder Germinativo total

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    NUEVO LAREDO TAMAULIPAS MEXICO
    Re: Otoño en Asturias

    Disculpa pero que es "amaguestu" suena bien:icon_cool:
     
  13. ntorres

    ntorres 2º año en la huerta

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    Re: Otoño en Asturias

    El "amagüestu" (con ü, la u suena) es una comida a base de castañas asadas y sidra dulce. En Asturias ahora en otoño es la época de las castañas y de recoger la manzana para hacer la sidra. La manzana recién mayada (exprimida), cuando está sin fermentar y aún no tiene alcohol se suele tomar con castañas. Es la fiesta típica del otoño. Hoy en el colegio de mis niños tuvieron su amagüestu, vino una castañera a asar las castañas que los niños recogieron estos días y las tomaron en el patio con un vaso de sidra dulce mientras tocaba un grupo de gaiteros. Estuvo bien.
     
  14. falito

    falito

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    Asturias
    Re: Otoño en Asturias

    NTORRES, muy bién explicado. Tenemos mas fiestas gastronómicas, ya que en asturias la cocina es muy variada, eso no quiere decir que seamos unos "llambiones". Explicaselo NTORRES.
    Aupa Sporting


    Un saludo falito
     
  15. Re: Otoño en Asturias


    Hola falito::ojoscorazon:
    ¡¡¡Que bello el paisaje!!!, espero ir a verlo en persona algun día, mi padre era asturiano(vivia en Gijon), y mi madre tambien es española se crio en infiesto, y tengo parientes ahí. Siempre me han hablado del verdor de Asturias.

    Llamparina:
    Tome nota de tu receta, cuando vea castañas la hare, me parece que es muy buena.

    Saludos y cariños a todos los de este hilo, desde Chile :52aleluya: :52aleluya: