Hola a todos... Recientemente he comprado dos hectáreas de riego que anteriormente estaban destinadas al cultivo del algodón por la zona de Jerez (Cadiz). Quería destinar una hectárea a sembrar higueras. Que me aconsejáis antes de acometer el proyecto. Es terreno arenoso y hay un vecino que ya tiene sembradas 350 higueras. Gracias
Primero tendrías que pensar si es para conserva o no y así pensar qué variedad poner y por otro lado la formación. Mirá este hilo http://foro.infojardin.com/threads/higueras-en-espaldera.22663 que inició Vindio con higueras en espaldera, tal vez te inteese.
Una primera sugerencia sería, claro, que veas lo que ya se cultiva en esa otra finca, y qué tal son, o las variedades buenas que se dan por la comarca y son de buena calidad y buenas productoras, ver el mercado al que te piensas dirigir, si es de alcance local o a más distancia (hay variedades que aguantan mejor el trnasporte que otras, y esto en higueos y brevas es importante), en jerez la estación se alarga bastante, por lo que puedes considerar variedades tardías que tendrán mayor valor añadido cuando es difícil encontrar higos en el mercado, y otro tanto con las breveras tempranas, pues allí uincluso te pueden producir antes que en otros sitios (auqnue en esto tendrán ventaja en la costa de Granda, Murcia, Alicante, Valencia y Mallorca. Como son para comercio, si tienes posibilidad y salida, contactos, para el espectro "gourmet" interesará que sean de buen sabor, dulces, de buen aspecto y, de ser posible, tamaño (no siempre grande significa bueno..) si hay alguna variedad comarcal que se dé muy bien con buena calidad y producción, adaptadas al clima y condiciones especialmente valorada por la gente de la zona, es una de las opciones (hay considerar diferentes factores, no todo lo muy bueno es lo idóneo, si se meten buenas variedades de otros sitios por ejemplo de lugares más frescos, que necesiten riego para que no queden secos se corre el riesgo de que se les raje la piel o se abran por el óculo, depreciando y perdiendo parte de la cosecha) . En 1 ha puedes concentrarte en una o unas pocas variedades, comercialmente sería lo más recomendable, y racionalizar el cultivo, por ejemplo la sugerencia de espaldera que hace @Trisquel, aunque si se trata de variedades vigorosas eso requerira bastante trabajo para mantener bien las espalderas, poda, formación y guiado de las ramas, etc, especialmente si se siguen algunas formas que extienden mucho la higuera lateralmente (una posibilidad para variedades vigorosas). O si te interesa diversificar poner varias que vayan produciendo escalonadamente, incluso algunas de ellas bíferas y así tener producción de higos, brevas que incluso junto con uníferas de higos tempranos y tardíos te pueden dar una cosehca continuada de divferentes variedades desde mediados el verano hasta entrado el otoño, pero sto no es muy comercial porque es más difícil dar salida a pequeñas producciones, esto último sería tal vez interesante reservar un pequeño espacio para tu propio consumo.
